しばらく前に、ネブラスカ州のジェイミーから次のメールを受け取りました:
これが私の答えです:
トウダイグサが牛にとって有毒であるというのは本当ではありません。
2004 年に初めて牛に雑草を食べるように教え始めたとき、トウガラシについて聞いたことがあるかもしれない情報と同じことをたくさん聞いていました。羊やヤギは食べられますが、牛は食べられません。樹液は、口や消化器系の刺激や灼熱感、皮膚の炎症、下痢を引き起こす可能性があります.この基本的な文は、トウダイグサに関するほとんどのテキストに含まれています。
一方、ネブラスカ州のレックス牧場の牛がトウガラシを食べていることは知っていました。そのため、警告にもかかわらず、十分な注意を払って、牛に葉の多いトウガラシを食べさせることを試みました.
牛は 2004 年のトレーニング中に浴槽から葉の多いトウガラシを食べることに成功しました。健康であることを確認するために週に 1 回体重を測定し、そのプロセスの一環として、口に刺激や病変の兆候がないかチェックしました。何もありませんでした。彼らはまた、下痢に苦しむことはありませんでした。しかし、私は 2005 年の夏まで牧草地の雑草でそれらを試すことができませんでした. .
2005 年には、牛は 6 月と 8 月に緑豊かなトウダイグサの牧草地で放牧されました。彼らは、牧草地でトウガラシを食べることができることを示しましたが、それでも悪影響は見られませんでした.彼らは葉と花を茎から剥ぎ取り、試験牧草地に隣接する新しく刈られた干し草畑にそれらを放すと、彼らが取り組んでいた葉の多いトウダイグサのパッチを仕上げるために戻ってきました.事例証拠しかありませんが、牛がより多くの種類のトウダイグサを食べることを観察し、種類の少ない試験牧草地に牛を入れると、葉の多いトウダイグサをあまり食べませんでした.
他の牛にトウダイグサを食べるように教えることから学んだことは、多様性が重要であるという考えを強化しました. 2009 年、私はモンタナ州の牧場主と協力して、トウガラシを食べられるように牛を訓練しました。彼の牛がいた牧草地は主に緑豊かなトウダイグサで、あちこちに小さな草が散らばっていました。あまりにもひどかったので、ラウンドアップを吹き付けてから削り取り、最初からやり直すことを考えました。訓練された牛はトウガラシの一部を食べましたが、その雑草以外の飼料で牧草地に放牧された牛ほどではありませんでした.
この多様性の要件は、ある植物の栄養素と毒素が別の植物の毒素の影響を相殺することを示す、ユタ州立大学の Dr. Fred Provenza と彼の同僚によって行われた研究に基づいて理にかなっています。彼らはまた、動物がさまざまな飼料を混ぜ合わせることができれば、高用量では有害な毒素を含む植物を食べ過ぎる可能性が低いことも学びました.
他の草食動物もトウガラシで成功しています!
2007 年、サスカチュワン州のプレーリー ファーム復元管理コミュニティ パスチャー ランド マネージャーであるレスター プライスは、葉の多いトウダイグサで私のトレーニング プロセスを試してみることにしました。彼は、牛が訓練中にトウガラシを喜んで食べることと子牛の行動に驚いた.
「緑色の紋付き小麦と葉の多いトウダイグサを浴槽に入れると、子牛がトウダイグサを食べて草を離れることがよくありました。」牛が 30 エーカーの牧草地で 50% の利用率になるまで放牧されていたとき、彼はすべての緑豊かなトウダイグサ植物がある程度まで放牧されていることを発見しました.
プライスは彼の実験について次のように述べています。私たちの放牧地で。」
以下は、カナダ BC 州クリントンの Silena と Warren Koster から受け取ったメールです。
件名:B.C. Cattle Co. LTD Leafy Spurge を愛する未経産牛
牛に雑草を教えたり導入したりすることの進捗状況についてお知らせしたいと思います。
うまくいく!!!!!!!!!!!!!!!!
夫のウォーレンは 6 月に交替の未経産牛と、初めて分娩した未経産牛とその子牛の小さなグループを連れて、葉の多いトウダイグサを導入しました。牛が跳ねたりねじれたり、彼や餌箱に向かって競争しているのを見るのはとても素敵でした. 7日もかかりませんでした。未経産牛は、範囲に出る前に、雄牛と一緒に葉の茂ったトウダイグサ/牧草/低木の囲いの中にいます。アイデア全体のシンプルさと、未経産牛がそれについてどれほど協力的であったかに、私たちはとても熱中しています。この研究における献身的な調査と、他の人への知識への情熱に感謝します。昨年、娘のカミラと一緒にウィリアムズ レイクで開催されたあなたのセミナーに参加しました。
最後に、スー・ケネディの緑豊かなトウダイグサのトレーニング プロジェクトについては、こちらで読むことができます。
スーの場合、牧草地での 2 回目のローテーション中、牛はトウガラシがあまり好きではありませんでした。これは、動物がこの植物をうまく放牧するのを助けるために、もっと学ぶ必要があることを教えてくれます.
では、なぜ一部の科学者はトウガラシは有毒であると言い続けているのでしょうか?
その理由の 1 つは、科学を信頼できるものにしているのと同じことかもしれません。それは、他者の研究や情報から学ぶことです。この場合、私が見つけたすべての引用は最終的に 1 つの情報源を示していました。1939 年の Walter C. Muenscher による「Poisonous Plants of the United States」は、トウダイグサがはびこる穀物畑で働く馬の脚の脱毛の話に関連しています。彼はこの話の引用も、どのタイプのトゲが関係しているのかについても言及しませんでした.今、この話は何度も繰り返されているので、私たちは不十分な知識から始めたのだろうか.
トウダイグサについて科学が間違っているもう 1 つの理由は、動物が栄養素や毒素を処理できるようにする上で、品種が果たす重要な役割を私たちが常に理解しているとは限らないことです。したがって、いくつかの実験では、牛にトウガラシを「過剰摂取」させました。彼らが下痢をしたり、餌を食べなくなったとき、それは量や多様性の欠如ではなく、雑草に起因していました.
最後に、私たちは彼女の言葉を簡単に信じてしまうことがあります。彼女がすぐに何かを食べない場合、動物の食事の選択における学習とネオフォビアの役割を考慮せずに、口に合わないと仮定しました.私の観察に基づいて、マカロニとチーズとホットドッグだけが 4 歳児の口に合うと言っているようなものです.
最後にもう 1 つ:トウダイグサがなぜ有害なのかを調べていたところ、トウガラシの樹液が引き起こすと考えられる有害な影響を実際に調査した科学者による論文を見つけました。トウガラシを食べた動物の「鼻腔、口腔、舌、食道、内臓」に病変は見られませんでした。
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