食肉処理時の鶏と七面鳥の処理に関する米国農務省の既存の監視措置は、国内最大の工場のいくつかで広範囲にわたる虐待と鳥の苦痛をもたらしました。 生産者に実際の影響はなく、 動物福祉研究所(AWI)によって発表された新しい研究によると。 AWIのレポートは、2017年から2019年までの約300の連邦政府が検査した家禽屠殺場でのUSDA検査記録をレビューしています。 これは、肉のために毎年殺される96億羽の鳥の大多数を虐殺します。 USDAは、過去14年間に、家禽屠殺場での「良好な商慣行」(GCP)への違反に対して発行された人道的取り扱い記録の数を徐々に増やしてきました。しかし、 最近の3年間で、 検査官は、文書化された事件のわずか14パーセントで鳥の虐待を阻止するための行動を起こしました。 家禽の屠殺は現在、連邦家禽製品検査法に準拠していますが、 個々の鳥を人道的に扱うことを要求するUSDA規制は1つもありません。結果として、 インスペクターは、ほとんどのGCP違反に対して強制措置を講じることができません。 16の家禽屠殺場が20以上の人道的な取り扱い記録を受け取りま