はじめに オーストラリアの野菜栽培 ：オーストラリアの野菜農業部門は重要な食料源です。www.modernagriculturefarm.comすべての野菜は健康的な食事の重要な部分であり、多くの栄養素と繊維の供給源を提供します。オーストラリアの農業生産の分布は、主に物理的環境と気候条件によって決定されます。

オーストラリアで、 野菜の生産は、最も重要な園芸産業の1つです。オーストラリアでは園芸産業が重要な役割を果たしています。 特に雇用機会の提供者として、そして地域開発において。けれど、 比較的小さく洗練されていない国内市場は、オーストラリアで生産者が利益を上げる機会を少なくします。これは、オーストラリアへの生鮮および加工野菜の輸入が増加することによって悪化しています。これはオーストラリアの野菜産業の生産者だけでなく、安全性の問題を通じて消費者にも影響を及ぼします。

オーストラリアの野菜栽培とオーストラリアの植栽シーズンのガイド

オーストラリアの野菜栽培のための土壌の健康 ： オーストラリアで、 野菜はさまざまな種類の土壌で栽培されていますが、 したがって、これらの各土壌の特性と制約を理解することが重要です。そうして初めて、野菜作物の生産のために土壌を最大限に活用することができます。土壌の種類とその管理方法を理解することは、長期的な土壌の健康を維持し、土壌の損失と劣化を最小限に抑えるのに役立ちます。

一般的、 オーストラリアの土壌の生産性は、主に水分供給によって決まります。大陸の約10％だけで、自然の降雨量で十分です。 または過剰、 1年のうち9〜12か月間の植物成長のため。ミネラル土壌は、乾燥したオーストラリアの大部分に存在し、実質的に有機物を含まず、深さもほとんど発達していません。 そしてそれらは風化した岩の荒いマントルだけで構成することができます。

オーストラリアには、有機物と栄養素が少ない古代の土壌があります。 侵食を受けやすいです。変化する気候条件、 より多くの食物と繊維を生産するという圧力の高まり、 人口圧力の高まり、 私たちの壊れやすい土壌の管理を成功させるための大きな課題を提起します。

オーストラリアの主要な野菜作物

野菜の選択は気候によって異なりますが、 オーストラリアの天気は一般的に穏やかで、一年中いつでも何かを植えることができます。オーストラリアで、 野菜生産者は、商業規模で幅広い作物を生産しています。オーストラリアのスーパーマーケットで販売されているすべての新鮮な野菜の90％以上は、オーストラリアで栽培されています。 アスパラガスやニンニクなどの小さな成長期に限定された生産ウィンドウで野菜をカバーする輸入品はほとんどありません。

オーストラリアで最も価値のある野菜作物は、トンあたりの全体的な高価格も反映しています。 生産の重みによってサポートされる値ではなく、 きのこなど、 葉物野菜、 とブロッコリー/ベビーブロッコリー。

トマト

<図> トマト（画像ソース：pixabay）

オーストラリアで、 トマトはほぼすべての州で栽培されています。しかし、 トマトの生産の大部分は、主にビクトリア州とクイーンズランド州で行われます。伝統的な時代には、 屋外で生産されたトマト。近年、トマトはハイテク温室で生産されています。オーストラリアで栽培される最も人気のあるトマトの品種は、グロスリッセトマトです。

オーストラリアのトマト産業は、主に2つの異なるセクターに分けることができます。 加工食品用に栽培されたものと生鮮市場向けに栽培されたもの。ビクトリア州は、総生産量の約86％を占める加工市場の主要な生産者であり、ニューサウスウェールズ州が12％で、他の州では少量です。ステーキングが必要なトマト植物は、少なくとも1メートル離して植える必要があります。ブッシュタイプのトマトは50cm離して植える必要があります。

にんじん

オーストラリアで栽培されているニンジンの品種のほとんどは、いくつかの新しい品種がありますが、形によって区別される以下の4つの品種グループの1つに属しています。 モジョなどは、従来の植物育種によっていくつかの品種グループの特性を組み合わせた結果です。夏のニンジン作物は、播種から約16週間で収穫できる状態になります。 一方、冬の涼しい時期に成長する作物は、最大24週間成長する可能性があります。にんじんは機械で収穫された後、荷造り小屋まで短距離輸送されます。オーストラリアで代表される4つの主要なニンジン品種グループは次のとおりです。

1.ナントキャロットの品種で、根が鈍く、まっすぐからわずかに先細になっています。ナントの品種は、テルペノイドの含有量が少ないため、一般的に甘い味がします。根の長さは平均約200mmです。品種の例は、ステファノとナバラです。

2. Red HotやCellobunchなどのImperatorCarrotの品種は、長さ350 mmまでの先のとがった根を生成し、肩とテーパーは中程度です。コンドルや赤い旅団など、オーストラリアで栽培されているいくつかのニンジンの品種は、インペラトルとオータムキングの品種の中間の形をしています。まだ、 レッドカウントやレッドセイバーなどの他の品種は、インペラトルとナントの中間の形をしています。

3.平均長さ300mmの幅広の肩の高い先細の先の尖った根を持つ秋のキングキャロット品種。それで、 オーストラリアで育ったこのグループの主な代表者はウエスタンレッドです。マジェスティックレッドキャロットは、シャンテネイの特徴をいくつか備えた関連品種です。

4. Royal ChantenayなどのChantenayの品種は、肩幅が広く、内部の色が良く、先細りになっています。

じゃがいも

これを見逃した場合： 農業における剪定、 利点、 チップ、 とアイデア。

<図> Potaotes（写真提供者：pixabay）

今日、ジャガイモ産業は、世界で4番目に大きい食用作物であると正しく主張することができます。 オーストラリアの全野菜生産の20％を占めています。オーストラリアで栽培されているさまざまな種類のジャガイモはケネベックです。 セバゴ、 ビンチェ、 ポンティアック、 コリバン、 パトローネ、 赤いラスカル、 とDesiree。

玉ねぎ

タマネギは日当たりの良い場所で育つことを好みますが、 水はけの良い土壌で開いた位置。オーストラリアのタマネギ産業は、競争力を高めるために絶えず努力しています。 そして環境の持続可能性は最優先事項です。タマネギはオーストラリアのほとんどの州で栽培されていますが、 しかし、タマネギの生産の大部分は南オーストラリア州とタスマニア州で発生しています。オーストラリアのタマネギ栽培地域は、南オーストラリア州のアデレードプレーンズです。 タスマニア北部、 クイーンズランド州のロッキーバレー。オーストラリアで栽培されているタマネギの主な種類は、伝統的な茶色のタマネギです。 これは生鮮生産の79％を占めています。

<図> タマネギ（画像ソース：pixabay）

ブロッコリー

ブロッコリー作物は、その速い成長速度を促進し、コンパクトな頭の形成を促進するために定期的な水やりを必要とします。理想的には毎日または隔日で水をやります。メルボルン以下の伝統的に涼しい気候は好都合でしたが、最近では一年中どこでも育つことができます。水はけの良い土壌を確保し、 よく腐った堆肥とpHレベル6.5〜7の有機物でいっぱいになります。

レタス

レタスの品種の中にはサイズが異なるものもありますが、 形、 色、 とフレーバーはしかしパリッとした頭、 ロメイン、 バターヘッド、 とルーズリーフはオーストラリアで最も人気があります。レタス植物は比較的涼しい温度で最もよく育ち、極端な暑さや寒さを好みません。いつもの、 ゆるい葉の品種は暖かい天候を好み、ヘディングレタスは涼しい天候で最もよく働きます。ほとんどの見出しのレタスの品種は、暖かい季節に種をまくでしょう。

トウガラシ属

トウガラシはオーストラリア全土で霜のない状態で栽培されています。 トロピカル、 亜熱帯地域。高い収穫量と高品質の果実を得るには、5か月の成長期間にわたる暖かい条件が必要です。トウガラシの生産の大部分はクイーンズランド州の地域で発生します。 南オーストラリア、 とビクトリア。これは、国内市場と輸出市場の両方にとって優れた見通しを持つ貴重な作物です。トウガラシはピーマンとしても知られています、 その人気のため、オーストラリアのほぼすべての州で栽培されています。けれど、 生産の大部分はクイーンズランド州の屋外で行われます。

西オーストラリアで育つ野菜

野菜の生産は西オーストラリア全体で行われています。 幅広い作物の栽培を可能にします。西オーストラリアの主な野菜作物にはニンジンが含まれます。 ポテト、 トウガラシ、 玉ねぎ、 トマト、 とブロッコリー。西オーストラリアでは、さまざまな野菜が商業的に栽培されています。他の野菜作物にはカボチャが含まれます、 スイートコーン、 ズッキーニ、 アスパラガス、 豆、 さやえんどう、 キャベツ、 アジアの野菜、 キュウリ、 英語ほうれん草、 スイートポテト、 ワケギ、 リーキ、 ブロッコリー、 スウェーデン人、 カブ、 ビートルート、 芽キャベツ。他の多くの野菜も小規模で栽培されています。生産環境の地理的範囲が広いため、オーストラリアでは一年中多くの野菜を栽培できます。灌漑は、高品質の野菜を生産するのに十分な水が野菜作物に供給されるようにするために使用されます。

オーストラリアの野菜栽培の条件

• 野菜植物には、食物のようないくつかの基本的な要件があります、 水、 ライト、 と熱。さまざまな野菜植物は、さまざまな量の要件を必要とします。それが明らかになると、 野菜は1日に約6時間の直射日光または部分日光を必要とします。
• 気候要因は、野菜植物の成長のすべての段階とプロセスに影響を与えます。温度レベルの要件は、最小値に基づいています。 最適、 植物の成長中の昼と夜の両方の最高気温。
• ほとんどの野菜は1日6〜8時間の太陽のように しかし、シルバービートなどの大きな葉の植物、 レタス、 そしていくつかのハーブは日陰の場所に対処する植物です。いくつかの野菜植物は成長が遅いか、多くのスペースを占有します、 そのため、矮性の品種を見つけられない限り、小さなスペースで成長させるのは実用的ではありません。その代わり、 占有スペースの少ない野菜に焦点を当て、 成長しやすい、 そして、あなたはすぐにひっくり返すことができます。
• 土壌に有機物を加える–ほとんどの野菜植物は水はけの良い土壌でよく育ちます。堆肥や肥料などの有機物が豊富な土壌は、健康的な成長を促進します。 作物の収穫量を向上させます。
• 定期的に給餌する–作物の収穫量には、定期的な肥料の施用が不可欠です。タイプ、 割合、 施用時期は、主に栽培する特定の作物と土壌の種類によって異なります。成長期に適切な肥料を適用することで、野菜の活発で健康的な成長が保証されます。
• 一貫してマルチに水をまく–ほとんどの野菜作物は一貫した水やりを必要とします。そうしないと、植物の収量と品質が低下する可能性があります。土壌温度が高くなりすぎると、ほとんどの野菜作物は成長を停止します。けれど、 良質の根おおいは土をより涼しく保ちます、 活発な根の成長をもたらします。また、 土壌湿潤剤の適用、 特に乾燥した状態では、 野菜植物が必要なすべての水を確実に得るようになります。
• 害虫や病気を迅速に予防および治療する–適正農業規範（良好な土壌条件、 施肥、 と水やり）は、攻撃に抵抗し、ダメージを大きくすることができる強力な活発に成長する野菜植物をもたらします。野菜の通常の健康的な外観に精通し、問題が発生したときに迅速に対処して、作物への過度の損傷を防ぐことができるようにします。

オーストラリアの季節野菜栽培

オーストラリアの農家は、オーストラリアでの農業生産の機会と課題に対応するために、事業を調整し、新しい技術を採用し続けています。 輸入された生鮮および加工品との競争の激化、 市場価格の圧力、 または不利な季節条件。オーストラリアの温帯地域では、 野菜は伝統的に季節ごとに主に地方で食べられますが、 都市部では、スーパーマーケットや食料品店の卸売業者が世界中から調達した生鮮食品の大規模な輸入がありますが、 一年中野菜の需要を満たすために。

一般的、 苗床の生産は首都の近くで行われます。クイーンズランド州の野菜は、6月から10月の涼しい時期に南部の州に供給されます。

春の間 –春の主な野菜はアーティチョークです。 アスパラガス、 もやし、 ビートルート、 ブロッコリー、 キャベツ、 カリフラワー、 キュウリ、 リーキ、 レタス、 きのこ、 豆、 ダイオウ、 とほうれん草。

夏の間 –夏季の主な野菜はトウガラシです。 キュウリ、 ナス、 押しつぶす、 トマト、 とズッキーニ。

秋の間 –秋は野菜を植えるのに最適な月です。 気温が下がり、厳しい夏の太陽が沈むにつれて。秋はあらゆる種類の野菜を育てるのに理想的な時期です。天候は冷える可能性がありますが、 土壌は夏の数ヶ月からまだ暖かくなっており、全国でにわか雨が降り始めています。

秋に植える野菜には、エンドウ豆、 ほうれん草、 ネギ、 カブ、 ビートルート、 キャベツ、 人参、 レタス、 ラディッシュ、 玉ねぎ、 白ニンジン、 セロリ、 カリフラワー、 ブロッコリー、 キュウリ、 トマト、 ズッキーニ、 コショウ、 チリ、 ナス、 じゃがいも、 サツマイモ、 かぼちゃ、 押しつぶす、 オクラ、 と種まき豆。

冬の間 –オーストラリアの乾燥した地域とその奥地でよく育つ冬野菜には、ソラマメが含まれます。 ブロッコリー、 芽キャベツ、 カリフラワー、 レタス、 豆、 ほうれん草、 トマト、 ビートルート、 キャベツ、 人参、 リーキ、 玉ねぎ、 ポテト、 シルバービート、 とカブ。

オーストラリアの野菜の植え付けシーズン

野菜 植え付けシーズン ArtichokesSpringAsparagusSpring、 夏、 AutumnBeansSummer、 秋の豆の芽春、 夏、 秋、 WinterBeetrootSpring、 夏、 AutumnBroccoliSpring、 夏、 秋、 WinterCabbageSpring、 夏、 AutumnCapsicumSummerCarrotsSummer、 秋、 WinterCauliflowerSpring、 夏、 秋、 WinterCelerySummerChilliesSummerCucumbersSummer、 AutumnEggplantSummer、 AutumnLeeksSpring、 SummerLettuceSummer、 AutumnMushroomsSpring、 夏、 秋、 WinterPeasSpringPotatoesAutumn、 WinterPumpkinsSummer、 AutumnSilverbeetSpring、 WinterSpinachSpring、 夏、 WinterTomatoesSummer、 AutumnTurnipsSummer、 AutumnZucchiniSummer、 秋

オーストラリアの野菜栽培のための水管理

水はオーストラリアの野菜農場の管理における主要な関心事です。オーストラリア農業資源経済局（ABARE）の調査によると、灌漑は野菜農場の90％で使用されています。 2つの調査の間でほとんど変化はありませんでした。すべての作物は灌漑用水に大きく依存していますが、 生産者の少なくとも77％がすべての野菜植物に灌漑を使用しています。

一般的、 灌漑は2つの主な源から来ています、 河川システム、 および地下帯水層。オーストラリアで灌漑に使用されている主な河川システムは、マレーダーリングシステムです。 西オーストラリア州キンバリー地域のオード川、 そしてオーストラリアの東海岸に沿った多くの川。

水は持続可能な野菜生産に必要な投入物です。けれど、 地下水ボアは、ノーザンテリトリーの唯一の灌漑用水源であり、西オーストラリア州と南オーストラリア州の主要な水源です。オーストラリア全土の野菜生産者は、さまざまな水改革の下で困難な経営環境に直面しています。オーストラリアで生産された野菜の大部分は国内市場で販売されていますが、 したがって、価格は生産の増加に非常に敏感です。また、 野菜生産に使用される灌漑システムには、大規模な投資と農場規模の拡大が必要になることがよくあります（つまり、 滴下）、 最適な製品品質を実現するためにこれらのシステムを推進するには、専門的なスキルが必要です。

オーストラリアのさまざまな地域で育つ冬野菜

私たちの国のそれぞれのユニークな地域で利用可能な多くの冬野菜のオプションがあります。

熱帯地域

クイーンズランド州北部やノーザンテリトリーなどの地域では、熱帯気候条件が発生しました。冬の間に熱帯地域で育つことができる野菜は次のとおりです。

にんじん–にんじんにはさまざまな色があり、冬に育つと楽しくてやりがいのある野菜になります。

玉ねぎ – 玉ねぎは暖かい冬の料理やスープに加えるのに最適です。タマネギはオーストラリアの熱帯地域で冬季に栽培することができます。

亜熱帯地域

これには、ブリスベンやクイーンズランド南東部などの地域が含まれます。 北NSW地域と一緒に。これらの場所に住んでいる場合、冬に育つ野菜は次のとおりです。

レタス–レタスは冬季にオーストラリアの亜熱帯地域で育ちます。

ブロッコリー–スープや炒め物に加えるのに最適です。 ブロッコリーはあなたの冬に加えるのに最適な野菜です。

内陸および乾燥地域

オーストラリアの内陸部では、 加えて、乾燥した気候条件を持っているもの、 次の野菜は冬に育つのに良いかもしれません。

キャベツ–冬の間、内陸部や乾燥した地域で育つ素晴らしい野菜になる​​可能性があります。

シルバービート–シルバービートは成長するもう一つの良い冬野菜です。

ジャガイモ–ジャガイモほど普遍的な野菜はほとんどなく、世界で最も重要な食用作物です。

テーブルランドと寒冷地

オーストラリアの涼しい地域の1つに住んでいる場合は、 高地など、 冬に植える野菜には次のものがあります。

カリフラワー–カリフラワーはあなたのコレクションに加える素晴らしい冬野菜です。パッチの1つまたは全体を育てて、この冬の季節に採れたてのカリフラワーをお楽しみください。

リーキ–リーキは丈夫で、野菜を育てるのが初めての人に最適です。

沿岸地域

沿岸地域には、シドニーや東海岸の地域などの地域が含まれます。冬の間に温帯地域で栽培できる野菜には、ジャガイモが含まれます。 トマト、 豆、 レタス、 ブロッコリー、 チンゲン菜、 とキャベツ。

これを確認することもできます： ケニアの酪農 。

オーストラリアで野菜の種を植えるのに最適な季節

夏

夏のシーズンには、 長くて暑い夏の日に繁栄する種を植えることが最善です。トマトを植えることを検討してください、 ズッキーニ、 そして夏の半ばまでにトウガラシはシーズンを通して最高の成長を得るために。

秋

秋は、オーストラリアで野菜の種を植えるのに一年で最も有益な季節の1つです。秋の最高の野菜にはセロリが含まれます、 カリフラワー、 ブロッコリー、 とソラマメ。

冬

冬は時々トリッキーになることがあります、 特に気温が氷点下になると、 これはあなたの農産物を損傷する可能性があるので。冬野菜の種にはアーティチョーク、 人参、 レタス、 玉ねぎ、 と大根。

バネ

野菜は春に植えるとよく育ちます。野菜の種が地面に落ちたら、 ここにあなたがあなたの農産物にどれだけ水をやるべきかについてのいくつかの良いヒントがあります。

補足分析、 トレーニング、 とオーストラリアの野菜栽培の機会

オーストラリアの野菜栽培業界は、輸入競争に直面してさまざまな重要な課題に直面しています。 市場の細分化、 とタイトなマージン。野菜産業には、地理的に分散した多くの農場事業が含まれます。 さまざまな民族的および文化的背景を持つ人々、 国内および輸出の消費者需要を満たすためにさまざまな製品を供給します。

オーストラリア農業資源経済局（ABARES）のオーストラリアの野菜栽培農場の調査には、さまざまな問題の詳細な分析を可能にする一連の補足質問が含まれています。これらには、野菜栽培の生産コストが含まれています。市場と付加価値;灌漑および生産管理;トレーニングと経営管理; R＆D（研究開発）;そして機会と意図。

野菜生産者の半数以上が、農業に関する教育と訓練の源として野外活動を利用しました。 約5分の1が会議に出席している間、 ワークショップ、 または短期コース。と、 野菜生産者の大多数（54％）は、情報通信技術を使用して気象情報を取得しました。 彼らの財務を管理するために（51％）、 市場情報を取得する（50％）。野菜生産者の約3分の1が気候の適合性を認識しており、 特定の作物を栽培し、それらの製品を販売する知識の欠如、 または、現在の作付構成を変更するための制約としての水の利用可能性。

野菜栽培事業は、研究開発のための多様な優先事項を特定しています。主な優先事項は野菜の害虫と病気の管理であり、オーストラリアの農場の78％は、この地域をさらなる研究開発の優先度が高いまたは高いと考えています。農場の生産性と高収量品種の開発に高い優先順位が与えられました。 これは、ほぼ70％の農場から高いまたは非常に高い反応を集めました。

オーストラリアで、 環境の持続可能性、 とマーケティング、 と市場の発展、 また、野菜企業の半数以上がこれらの分野を優先事項として認識しており、大きな支持を集めました。 消費者調査中、 冷却および保管技術、 研究開発の優先順位の低い順にランク付けされました。

コンピューターは現在、農業部門全体で広く使用されており、野菜事業の80％以上が、事業を運営する上で多種多様なアプリケーションにコンピューターを使用しています。農業におけるコンピューターの最初の用途の中には、気象条件情報を収集し、財務管理を支援および強化することでした。 これらは、このセクターで最も広く使用されている2つのアプリケーションです。オーストラリアの野菜企業の3分の2は気象情報にコンピューターを使用し、約64％は財務管理に使用しています。

オーストラリアの野菜企業の約40％は、農業内のリンクを維持および開発し、市場情報を取得する手段としてコンピューターも使用しています。コンピューターの他の用途には、教育リソースへのアクセスや農場の投入物の購入が含まれます。それで、 野菜生産者のコンピューター使用の規模は、タスマニアの全国平均を上回っています。 ビクトリア、 と西オーストラリア、 ニューサウスウェールズで使用され、個々の州の中で最も低い。オーストラリアの大規模な野菜企業は、小規模な野菜生産者よりもコンピューターを使用する傾向があり、70ヘクタールを超える農場の生産者の97％は、5ヘクタール未満の生産者の80％と比較してコンピューターを使用しています。しかし、 最小のカテゴリーの農場でのコンピューターの使用が次のカテゴリーを上回り、5〜20ヘクタールの範囲の農場の72％だけがコンピューターを使用しているのは興味深いことです。作物生産中の全地球測位システム（GPS）の使用は、農場の規模に大きく影響されます。 5〜20ヘクタールの農場の14％と比較して、最大の農場のほぼ50％がGPSシステムを使用しています。

オーストラリアにおける野菜栽培の成長機会

オーストラリアの野菜生産者に人気のある成長の機会は、高品質の野菜を生産し、小売業者に直接販売することです。 それぞれ57％と40％の生産者に支持されています。オーストラリアの生産者の4分の1以上がニッチ製品の栽培を拡大の手段として認識しており、これは西オーストラリアとタスマニアで特に人気があり、43％と49％の生産者がニッチ製品を成長の機会と考えています。生産者の4分の1弱が、農場での付加価値を通じて成長の機会を見ています。

輸出はオーストラリアの野菜企業の19％によって成長の機会として認識されています。 しかし、この割合はビクトリア州では37％に達します。オーストラリアの野菜生産者の60％以上が、輸出に時間がかかりすぎると考えています。 45％は、価格が十分に高くないと考えています。その他の障害は、輸送費と不十分な農場インフラです。野菜生産者が事業を拡大するためのあまり人気のない機会には、外食産業への直接販売が含まれます。 全国の生産者の約14％によって特定され、 保護作物（11％）の下で、 および水耕栽培（6％）。