スイバは一年生植物としてよく育つ涼しい季節の多年草です。スイバはしばしば根の分裂から育ちます。スイバは、春の平均的な最後の霜の日の2〜3週間前に、庭に播種された種子から育つことができます。スイバは播種後60日で収穫の準備が整います。 スイバの種類 スイバはそのピリッとしたために栽培されています、 やや酸味のある矢型の葉。選択できるスイバには5つのタイプがあります:庭のスイバ、 フレンチスイバ、 ハーブの忍耐またはほうれん草のドック、 ほうれん草のルバーブ、 と一般的なまたは羊のスイバ。どれも食べるのに良いです。 ガーデンスイバ (( Rumex acestosa )高さ約3フィートに成長し、サラダに新鮮に使用できる葉を生成します。 フレンチスイバ (( R. scutatus )高さ6〜12インチ(15〜30 cm)に成長し、サラダに使用されるフィドル型の葉があります。 ハーブの忍耐またはほうれん草のドック (( R.ペイシェニア )高さ4フィートに成長し、新鮮なものでも調理済みでも使用できる葉があります。 ほうれん草のルバーブ