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ブロッコリーを収穫して保管する方法

頭が緑色でしっかりしていて、小花が開き始める前にブロッコリーを収穫します。www.modernagriculturefarm.com

ブロッコリーの頭は花の房です。小花は播種後10〜13週間で収穫の準備ができており、植物は6〜8週間芽を出します。

ブロッコリーを収穫する時期

  • ブロッコリーの植え付けの時期なので、収穫は一年の涼しい時期に行われます。 80sF(26°+ C)の温度では、つぼみが開きます。春が短く夏が長いところに住んでいるなら、 秋の収穫のために夏の終わりにブロッコリーを植えることをお勧めします。
  • ブロッコリーをいつ選ぶ準備ができているかを知るために、 緑の中央の花の頭の上に指を走らせ、 タイトに感じる場合は、ピッキングを遅らせることができます。 しかし、芽が緩み始めたら収穫を始めます。ブロッコリーの小花は、成熟する1〜2週間前に切ることができます。
  • ブロッコリーの頭は、幅が4インチ(10 cm)以上になることがあります。 しかし、小さい頭はとても風味豊かです。 1インチ以上の茎が付いた頭を切ります。頭と茎の両方が食用です。
  • 主茎を切ってから数日後、 植物は側芽に小さな頭を形成し始めます。これらはあなたの2番目の収穫になります。二次芽は中央の芽よりも小さくなります、 しかし、非常に食用でおいしいです。
  • あなたが収穫するときはいつでも、 茎の2または3インチ(5-7 cm)を残しておくことが重要です。これらの茎に新しい芽が形成されます。
  • 花の頭が黄色い花に開くと、つぼみはその素数を超えて、食用ではありますが、苦味があり、粉っぽくなる可能性があります。

ブロッコリーを収穫する方法

  • 鋭いナイフでシュートを収穫します。茎に水分がたまらないように斜めに切り、真菌症を繁殖させます。
  • 収穫可能な芽がないか、2〜3日ごとに植物をチェックしてください。
  • つぼみを切り続ければ、霜が植物を殺すまで、植物は一口サイズのつぼみで新しいサイドシュートを作り続けます。これらの新しいものを壊すか切る、 主茎の近くで小さな芽が落ちます。
  • つぼみが黄色い花に開いている場合、 それらをすぐに切り取ってください。さもないと、植物はすぐに生産を停止します。

ブロッコリーの保管方法

  • ブロッコリーは冷たく湿った場所に保管してください。 32°-40°F / 0°-4°Cおよび95%相対湿度。冷たく湿った保管は課題です。冷蔵庫は寒さを提供します、 しかし、彼らはまた空気を乾燥させます。
  • ブロッコリーを冷蔵庫のクリスパーセクションにある穴の開いたビニール袋に入れます。
  • 洗っていないブロッコリーは冷蔵庫で約1週間保管します。保管前に洗浄すると、細菌の頭の腐敗が促進されます。

で成長するヒント ブロッコリーを育てる方法


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