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さやいんげんを収穫して保管する方法

種が鉛筆の直径以下のときに鞘の中で膨らむ前に、サヤインゲン(サヤインゲンまたはサヤインゲンとしても知られています)を収穫します。www.modernagriculturefarm.com小さい豆は柔らかくすることができます、 ベビースナップ豆。

いつスナップ豆を収穫するか

  • 植物が開花し始めてから約2〜3週間後にサヤインゲンの収穫を開始し、ほぼ毎日収穫を続けます。さやいんげんは、播種から収穫まで約50〜60日かかります。
  • 最低でも、 インゲンマメは2日ごとに収穫し、インゲンマメは少なくとも週に1回収穫します。ポールタイプの豆は、一般的にブッシュタイプよりも長期間耐えます。
  • 摘み取りをやめて、さやの中の種が成長して成熟するのを許すと、 植物は開花と鞘の生産を停止します。そのライフサイクルは完了します。
  • 気温が4°C(40°F)を下回ると、豆の収穫は終了します。その後、ポッドは不透明になり、さび色の斑点が発生します。

さやいんげんを収穫する方法

  • 片方の手で茎を持ち、もう片方の手でさやを引っ張って豆を収穫します。植物から豆をジャークしたりヤンクしたりしないでください。つるや枝を壊して植物を傷つけるだけです。
  • 頻繁に選ぶことで、 あなたはより多くの花とより多くの豆を奨励します。各植物は、ポッドの2つまたは3つのフラッシュを生成する必要があります。

豆を保存する方法

  • さやいんげんは涼しい場所に保管してください。 湿った場所、 40°-50°Fおよび95パーセントの相対湿度。サヤインゲンは、穴の開いたビニール袋に入れて冷蔵庫のクリスパーセクションに保管できます。これは豆が乾燥するのを防ぎます。 (穴あきビニール袋を購入するか、中型の袋に20個の穴を開けて自分で作ることができます。穴あけ器または鋭利なものを使用してください。)
  • さやいんげんは涼しく、8〜12日間保存されます。 湿った場所。
  • スナップ豆を40°F未満で冷蔵しないでください。豆は冷たく不透明な変色によって簡単に傷つきます、 さびたスポット、 とピッチング。
  • ブランチングと冷凍は、サヤインゲンの収穫量を増やす簡単な方法です。豆全体を沸騰したお湯で1分間湯通しし、氷水ですばやく冷やして冷凍します。このプロセスは、ポッドの鮮明なテクスチャを維持しながら、色を明るくして修正します。

その他のヒント: グリーンビーンズまたはスナップビーンズを育てる方法


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