このプロセスで生成された昆虫タンパク質は、動物飼料や人間の食物の成分として使用できます。欧米の市場では、消費者の受容性が昆虫ベースの食品を人間に販売する上での大きな障壁になると思われます。したがって、 昆虫性タンパク質の主な市場は動物飼料であるように思われます。 優れたタンパク質源 多くの種類の昆虫が成長してタンパク質を生産することができます。アメリカミズアブ(BSF)に焦点を当てます。 これは圧倒的にフロントランナーです。技術面には立ち入りませんが、 BSF幼虫の卵が有機性廃棄物の基質の上に広がっていると言うことを除いて、 例えば、 家禽くず、 死亡率と食肉処理場の廃棄物。卵は孵化し、幼虫に成長します。幼虫は有機性廃棄物を食べます。それらは約12日後に収穫され、高タンパク質含有量の油またはミールに加工されます。たんぱく質は非常に豊富で、アミノ酸のバランスが良いです。残留物は貴重な有機肥料です。幼虫がハエに蛹化することを許可されている場合、 これらは次世代の繁殖に使用できます。 なぜ昆虫タンパク質の使用が家禽産業にとって価値があるのですか? 持続可能性と環境