シーズン後半に栽培できる素晴らしい種類の野菜の中には、エスカロールがあります。www.modernagriculturefarm.comエスカロールとは何ですか？エスカロールを育てる方法とエスカロールの世話をする方法を見つけるために読み続けてください。
エスカロールとは何ですか？
エスカロール、 エンダイブに関連して、 毎年恒例として一般的に栽培されている涼しい季節の隔年です。フダンソウのように、 ケール、 とチコリー、 エスカロールは、成長期の後半に繁栄する心のこもった緑です。エスカロールは滑らかで、 広い、 サラダによく使われる緑の葉。エスカロールのフレーバーは、エンダイブファミリーの他のメンバーよりも苦味が少ないですが、 チコリーの味にとてもよく似ています。それは、外側に向かって徐々に変化する薄緑色の葉の大きなロゼットから、外縁の濃い緑色に成長します。
エスカロールは、葉酸だけでなく、ビタミンAとKも豊富に含んでいます。通常は生で食べますが、 エスカロールは、グリーンをしおれたり、みじん切りにしてスープにしたりして、軽く調理することもあります。
エスカロールを育てる方法
水分保持を助けるために堆肥で修正された水はけの良い土壌に、完全な太陽の下でエスカロールを植えます。土壌のpHは5.0から6.8でなければなりません。
種子からの繁殖は、お住まいの地域の最後の平均霜日の4〜6週間前に開始する必要があります。種子は、最後の平均霜日の8〜10週間前に、後で移植するために屋内で開始することもできます。彼らはレタスよりも熱に強いですが、 エスカロール植物を育てるときの計画は、臨時雇用者が定期的に80年代に入る前にそれらを収穫できるようにすることです。エスカロールの収穫時期になるまで85日から100日かかります。
種を深さ1/4インチ（6 mm）、間隔1〜2インチ（2.5〜5 cm）で播種します。苗を6〜12インチ（15〜31 cm）離して薄くします。成長するエスカロール植物は、18〜24インチ（46〜61 cm）の間隔で配置する必要があります。
エスカロールのケア
エスカロール植物を常に湿らせてください。植物が頻繁に乾くのを許すと、苦い緑になります。成長期の途中で、堆肥を使ってエスカロール植物をサイドドレスします。
エスカロールはしばしばブランチングされます。これは、日光を奪うために植物を覆うことを伴います。これはクロロフィルの生産を遅くします、 緑を苦くすることができます。外側の葉の長さが4〜5インチ（10〜13 cm）の場合、収穫の2〜3週間前にブランチングエスカロール。あなたはいくつかの異なる方法で湯通しすることができます。
最も一般的な方法は、外側の葉を一緒に引っ張って、輪ゴムまたはひもで固定することです。葉が腐らないように、葉が乾いていることを確認してください。植木鉢で植物を覆うか、想像力を働かせて別の解決策を考え出すこともできます。
重要なのは、エスカロールから日光を奪うことです。ブランチングには2〜3週間かかり、その時点で収穫を開始できます。
エスカロールは、真夏から始まり、成長期までの継続的な作物のために、または穏やかな冬の地域で、2週間ごとに播種することができます。 春に、 秋、 と冬。また、実際の庭の区画がない人のために、鉢で簡単に育てることができます。
