家畜の放牧が土壌炭素にどのように影響するかを取り巻くエドワード・ボークの研究により、彼は、変化する気候において牛が潜在的に果たすことができる有益な役割を信じるようになりました。 「彼らの放牧は土壌中の炭素濃度に寄与するため（有用なプロセス）、家畜は大気中の炭素を減らし、気候変動を緩和するのに役立つツールになり得ます。 」とBorkは言います。 放牧地研究所所長、 アルバータ大学。 牛の批評家はそうではないと言います、 気候変動に寄与する温室効果ガスを削減する手段として、反芻動物の数を減らすか、さらには反芻動物を排除することを求めています。彼らは、メタン牛が大気の主要な汚染物質として放出していることを指摘しています。メタンは、反芻動物が消化過程の一部として排出する強力な温室効果ガスです。 Borkはバランスの取れた見方を求めています。 欠点と利点を比較検討するもの。 「家畜のメタン排出量に指を向けることは、人々が使用する便利な言い訳です。 」と彼は言います。 「牛が地球を破壊していると主張し、これらの草地が放牧によって進化したという事実を無視していると主張するのは赤いニシ

9月23日に発行されたMichaelGoveから業界団体への手紙に応えて、 英国の家禽評議会は、英国の家禽肉生産者は初日に国境の遅れに直面する余裕がないことを警告しています。 英国が単一市場と関税同盟を離れるまで100日もかからず、 EUとの「ジャストインタイム」貿易に大きく依存している英国の家禽肉産業は、政府が答えることができなかった緊急のビジネス上の重大な問題について深刻に懸念しています。 内閣府の最悪のシナリオ文書に対応して、 英国家禽評議会、 最高経営責任者、 リチャード・グリフィス、 言った ： 「英国の家禽肉生産者は、政府が貿易の詳細に関する基本的な質問に答えていない間、移行期間の終わりに備えることができません。私たちは、正しい書類が何であるか、またはそれが何を含むべきかについての詳細のいくつかを単に知らされていません。国境での混乱を避けるために、私たちは準備すべきシナリオについて政府からの回答を緊急に必要としています。支配権を取り戻すことは、英国の生産者に不利益をもたらし、私たちの国の食料安全保障を損なうことを意味するものではありません。 私たちは

National Pork Boardからの新しいレポートでは、中国が直面している短期的および長期的なタンパク質のニーズの高まりと、米国の豚肉がその需要を満たすためにどのように位置付けられるかについて掘り下げています。豚肉2040：中国市場評価、 また、アフリカ豚コレラ（ASF）が中国の短期および長期のタンパク質需要に与える影響と、その結果として中国の豚肉産業とサプライチェーンがどのように変化するかを明らかにしています。 これが今日の中国の豚肉産業の要約です： •世界最大の豚肉消費者および輸入市場は、毛沢東以来の最大の変化の限界にあります。 1949年から1976年まで中国共産党を統治した。 •中国には世界最大の国内豚肉市場があり、 13億人を養っています。それは世界中の豚肉の価格と入手可能性に大きな影響を及ぼしています。 •現在、豚肉の輸入は中国の消費量の4％に過ぎませんが、 これは国際貿易の約20％に相当し、さらに成長するでしょう。このサイズの市場での小さな動きでさえ、世界中に衝撃波を送ります。 •ASFは、中国の内外で豚肉チェーンの構造を変えています。中期的に