牛乳、 チーズ、 ヨーグルトやその他の乳製品は、アメリカの食生活の定番です。国際乳製品協会によると、 米国の酪農産業は、6,280億ドルを超える年間経済効果をもたらします。カリフォルニア州とウィスコンシン州は、2つの最大の酪農州です。 乳製品の売り上げのほぼ3分の1を占めています。 他の米国の農業と同様に、 大規模な事業への統合により、2012年から2017年にかけて酪農場の数が20%減少しました。現在、牛乳の約35%は2つ以上の大規模農場から供給されています。 500頭の牛、 約45%が1未満の小さな農場から来ています 000頭の牛。 牛が100頭未満の農場では、アメリカの牛乳の13%が生産されています。 ほんの数年前の17%から減少しました。 続きを読む: スターバックスはミルクを保持する予定です 現在の乳業 2019ウィスコンシン乳製品ショーで、 米国農務長官のソニー・パーデューは、酪農に従事する人々に、壁に書かれた手書き文字を読み、アメリカで起こった規模の経済に直面するように言った、 「大きなものは大きくなり、小さなものは消えていきます。」 Pu