彼は、世界最大のお茶会社のためにロンドンでお茶の見習いに参加しました。www.modernagriculturefarm.com ブルックボンド、 お茶と一緒に収集可能な野生動物カードが含まれていました。彼は4年間、無数のお茶を1日5ドル強で試飲して吐き出しました。

驚いたことに、 お茶を味わうスキルは、コーヒーやワインを味わうスキルよりも難しいです。これらの2つの作物は、毎年1回しか収穫されません。お茶は5月から9月の間に10個も飲むことができます。各収穫（フラッシュと呼ばれる）は、その週の亜熱帯の天気と同じくらい異なる味がする場合があります。一貫した風味のために、お茶のテイスターは8月の葉と6月の葉をブレンドするかもしれません。しかし、ホールが言うように、 「最初のフラッシュはそれ自体で成り立っています。」古代では、 春に収穫された最初のお茶は王族にのみ販売されました。その最初の新しい成長のフラッシュは、夏に収穫されたお茶よりも滑らかでまろやかな風味を持っています。

通常、 アメリカの消費者のお茶は5を旅行します 000から10 それが彼らの茶碗に落ちる前に000マイル。

ホールはお茶の買い手になり、彼の青春時代をアルゼンチン間を旅して過ごしました。 スリランカとインドネシア。彼はスリランカのプランテーションでおもてなしを楽しんだ。そこで彼らは朝風呂を引いているときにどのお茶を彼に提供すべきか尋ねた。彼はアルゼンチンに世界で最も古いお茶会社の1つに事務所を開設しました。 ヴァンリースティー。

彼は1975年に自分の商社を設立し、試飲を続けました。 Camellia sinensisのカフェイン入りの葉を購入してブレンドし、 彼はそれを世界中から輸入しました。通常、 アメリカの消費者のお茶は5を旅行します 000から10 それが彼らの茶碗に落ちる前に000マイル。しかし、そのようにする必要はありません。

中国の椿または茶椿とも呼ばれます。 この常緑低木は、よく知られているカフェインフリーのいとこです。 庭の低木カメリアサザンカとカメリアジャポニカ。 3つのアジアのツバキはすべて、酸性土壌のために米国南東部でうまくいきます。 同様の緯度とメキシコ湾流の暖かさと湿度、 国のこの象限は、彼らの生まれ故郷の東アジアの気候と一致しています。これらの理由から、園芸家は2つの地域を姉妹地域と見なしています。人間の姉妹がズボンを共有できるのと同じように、 姉妹地域はしばしば植物を交換することができます。これにもかかわらず、 アメリカではお茶の栽培が定着しなかった。 お茶業界の最大の名前の1つによって行われたあまり知られていない実験を保存します。

世界的なお茶不足の可能性を懸念して、 リプトンティーカンパニーは、ホールが見習いを始めたのと同じ年に、試験的な茶畑を始めました。彼らは小さなワッドマロー島を選びました、 チャールストンの外では、 SC、 サイトとして。リプトンは、サウスカロライナでの19世紀のお茶の栽培を5回試みた結果、数百種類の椿を収集しました（3つは所有者の死により失敗しました。1つは老後、 撮影からの1つ、 彼のバギーが盗賊に追われている間にひっくり返ったときの3番目）。これらの品種のいくつかは自然に交雑し、それらの子孫はローカントリーで繁栄するのに完全に適応していました。しかし、リプトンはお茶を市場に出すことはありませんでした。

20年以上後、 安定した国際市場で、 プランテーションは後付けになりました。リプトンはプランテーションを耕し、家の作物と交換することを計画しました。業界に関する彼の知識により、 ホールはこれが恐ろしい間違いであることを知っていました。そこで1987年に彼はプランテーションを購入し、歴史上初めて米国産のお茶を全国のお茶を飲む人に提供するという目標を設定しました。

ホールは研究農場を無農薬に変えました、 チャールストンティープランテーションと呼ばれる低炭素フットプリントの商業活動。そこで彼は、彼のブランドであるAmerican ClassicTeaの園芸家およびキュレーターを務めています。現在はホワイトハウスで人気のお茶であり、全米の専門店に販売されています。

樹齢100年の椿で覆われた127エーカーの購入には、別棟と農具も付属していました。ツールの中で、 ホールは、グリーンジャイアントと呼ばれるユニークな茶収穫トラクターを買収しました。スクラップパーツを使用して一緒に石畳になり、 金属グラインダーとアセチレントーチ、 以前のコットンハーベスターは、ノブビータイヤのルーブゴールドバーグデバイスのように見えます。収穫期の数週間ごとに、 グリーンジャイアントは、2つのフットボール競技場にまたがる、腰までの高さの椿の低木にまたがっています。ホールによると、 列は雑草を隠すためにしっかりと植えられています。椿は30フィートの高さに成長することができます、 しかし、収穫を容易にするために、それらはその10分の1に保たれています。グリーンジャイアントが刈り取られた低木の上に作る平らな表面は、「収穫テーブル」と呼ばれます。

彼の小さな運転手は、 開いたコックピットは、彼がフィールドの上の魔法のじゅうたんに浮かんでいるように見えます。ドライバーの下に、 床屋のバリカンの刃に似た、幅6フィートの鎌棒のチャタリングブレードは、椿の上から数インチのジューシーな新しい成長を削り取ります。トラクターの前部の下にある2つの大きなファンが、羽のような切り抜きを後方に吹き飛ばして、長さ10フィートのステンレス鋼のシュートにします。ジェットコースターのように、 シュートはドライバーの下を走り、グリーンジャイアントの後ろにあるビンの一番上まで走ります。シュートは、非常にぎくしゃくした緑色の紙吹雪のように、半トン近くの切り抜きをふるいにかけられたゴミ箱に排出します。

逆に、 伝統的な労働者、 世界中の山腹の茶畑は、手で動く生け垣クリッパーのリズミカルなスナップでお茶を収穫します。オープン、 1つのブレードにボルトで固定された狭いボックスが空中トリミングをキャッチします。箱がいっぱいになると、 労働者は、頭を片側に傾けたまま、クリッパーを肩にかけ、新鮮なお茶を背中の編まれたバスケットに捨てます。部外者は、これらのプランテーションもグリーンジャイアントを採用すべきだとすぐに提案するでしょう。しかし、そうでない単純な理由があります。ホールのプランテーションは平らなので、 沿岸の土地は、トラクターによる収穫に適した数少ないプランテーションの1つです。しかし、ほとんどの茶畑は丘陵地帯や山岳地帯で育ちます。ホールは、彼のサイズの山腹のプランテーションは500-600人の季節労働者を必要とするかもしれないと言います。ホールがアメリカンクラシックティーを始めて以来、 5エーカー以下の少数のミニプランテーションが米国で生まれました。それらはすべて、そのような複雑な機械を正当化するには丘陵または小さすぎます。

各負荷は約40を生成するのに十分です、 お茶の000カップ。訪問者は葉が枯れるのを見ることができます、 細断、 酸化、 250度で乾燥し、袋に入れました。

グリーンジャイアントは工場で切り抜きを捨てます、 これも島にあります。各負荷は約40を生成するのに十分です、 お茶の000カップ。訪問者は葉が枯れるのを見ることができます、 細断、 酸化、 250度で乾燥し、袋に入れました。切り抜きは、一連の緩慢なコンベヤーベルトに沿って移動します。巧妙に、 1つのベルトにあるフェルトのストリップは、まるで磁石であるかのように葉から小枝を抽出するのに十分な静電気を生成します。工場のように、プランテーション全体がツアーに開放されています。訪問者は2つの改装されたもので走り回っています、 木製のトロリー車。ホールは1つをフィラデルフィアから、もう1つをMan O’Warという名前で運転しました。 競走馬の後–ケンタッキーから。

プランテーションのピクニックテーブルで訪問者に参加し、 ホールは腰を下ろし、細かく細かい木箱を開けます。 Zippoライター、 巻紙、 フィルターとオーガニックアメリカンタバコがきちんと配置されています。彼は肩の長さを押します、 彼の顔から離れて白髪と仕事に行きます。彼が言う手巻きタバコを滑らかにする、 「人々が訪れるとき、 ここで無料のお茶を差し上げます。 良い。そうでない場合は、 それは大したことありません。そして、私たちは彼らに訪問するために何も請求しません。私はすきです。"

最近、ホールは結婚式を主催することでお茶業界での50年を締めくくりました。 プランテーションでの再会や企業の集まり。毎年5月には、音楽のファーストフラッシュフェスティバルもあります。 食べ物と無料、 生分解性カップで提供されるプレミアムティー。

ピクニックテーブルで、 収穫したての茶樹畑で手を振るホールは、 「水の後、 お茶は世界で最も消費されている飲み物です。」彼は一時停止して言います、 「これまで誰もやったことがないことをする機会はめったにありません。」そして、ほとんど自分自身に、 「素晴らしい製品です。素晴らしい作物。誰かに新鮮なお茶を与えることは…ただスリル満点です。」

フランク・ハイマンは、園芸の理学士号を取得した元有機農家です。彼は彼のお茶がアイスで、彼の道具が風変わりであるのが好きです。彼はダーラムの庭、 ノースカロライナ州と彼の「強い農場の妻、 」パゴダ屋根の鶏舎に住む黄色い実験室と3羽の鶏。 LiberatedGardenerのYouTubeで、フランクの代替ガーデンプラクティスの詳細をご覧ください。