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オレガノの乾燥:ステップバイステップの説明

今日はウォリサーハウスでのオレガノ乾燥の日です。www.modernagriculturefarm.com毎年5月、私は新鮮なオレガノの小枝を収穫するために庭に向かいます。カットが早すぎるとタイミングが重要になります。 味は嗅ぎタバコに完全ではありません、 でもカットが遅すぎると 4列のカスミカメムシの被害は美しい葉を傷つけ、花のつぼみはすでに発達しています。 5月上旬から中旬はオレガノを乾燥させるのに最適な時期のようです。

オレガノの乾燥方法は次のとおりです。

初め、 私は鋭いハーブはさみを持って庭に向かいます。私は一握りの入札を集めます、 緑は私の左手で撃ち、私の右手でそれらを切ります、 茎の切断端がすべて揃っていることを確認してください。一握りのオレガノを簡単にあげます、 虫やがれきを取り除くための活発な揺れ、 次に、茎の付け根を輪ゴムで包みます。私は6つか7つの房ができるまでこのプロセスを続けます。冬はオレガノをたくさん食べますが、 そして私は自家製のハーブを使い果たすのが好きではありません!

房が中に入ると、 束ごとに1つのペーパークリップを広げ、ペーパークリップの「S」をフックとして使用します。 一端を輪ゴムの下にスライドさせ、他端を使用してオレガノの束を乾燥位置に引っ掛けます。ジュートのより糸をキッチンの窓の片側から反対側に伸ばします。 窓枠の両端に取り付けたティーカップフックにしっかりと固定します。それから私は束をより糸に掛けます、 良好な空気循環を可能にするために、それらを5〜6インチ離して配置します。

同じ乾燥ラインはタイムの乾燥にも役立ちます、 バジル、 パセリ、 シーズン後半に他のハーブ。数束のハーブだけを乾燥させている場合は、 ティーカップのフックに直接掛けます。 ジュートより糸を取り付けるのではなく。

私の乾燥オレガノは4〜6週間で準備ができています。天気が湿度が高すぎない場合は、もっと早くなることもあります。完全に乾いたら、 輪ゴムを切り落とし、 乾燥した小枝を分離し、 葉をつぶします。砕いたオレガノを暗い食器棚のメイソンジャーに保管します。

今年はオレガノや他のハーブを乾燥させていますか?

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