植付

サツマイモ （サツマイモ） は暖かい季節の作物で、春に最後に霜が降りる可能性が十分にあるまで植えられません。www.modernagriculturefarm.comこの作物を植える前に、土壌温度は65°F以上でなければなりません。

植え付け日

<表> 領域 バネ 秋 ピエモンテ 5月10日〜6月10日 ——————- セントラル 5月1日〜6月15日 ——————- 沿岸 4月15日〜7月1日 ——————-

「Beauregard」サツマイモの根は明るいバラの皮をしており、 オレンジ色の肉、 そして一貫した形。
バーバラ・スミス、 ©2016HGIC、 クレムソンエクステンション

スイートポテトは塊茎を生成しません、 しかし、発達上、根組織に由来する真の根である食用貯蔵根を生成します。それらは水はけの良い場所で最もよく育ちます、 ローム質から砂質土壌。重い粘土質の土壌で育てられたものは、より小さく、奇形になる可能性があります。有機物を庭に耕し、重い粘土質土壌の通気と排水を緩め、改善します。

沿岸およびピエモンテ地域の尾根にサツマイモを植えて、水はけを良くします。州の中央部では、 土壌が砂質の場合は、尾根に植えないでください。移植片（スリップと呼ばれる）を3フィート離して、3〜4インチの深さで列の植物の間に8〜12インチの間隔で植えます。ラベルの指示に従って高リンスターター肥料を使用した移植における水。

サツマイモのスリップ

スイートポテトは、前シーズンの作物の根から作られた「スリップ」と呼ばれる植物や芽から育ちます。ほとんどの庭師は、自分で作るよりもサツマイモの伝票を購入することを好みます。 しかし、これらのスリップは、保存されたスイートポテトから簡単に育つ芽です。昨年の自家収穫の根や有機栽培の根は、ほとんどの食料品店のスイートポテトと比較して、発芽してスリップしやすい傾向があります。 保管中に発芽しないように化学的に処理されました。

サウスカロライナの園芸地域

ピエモンテ： アビービル、 アンダーソン、 チェロキー、 チェスター、 エッジフィールド、 フェアフィールド、 グリーンビル、 グリーンウッド、 ランカスター、 ローレンス、 マコーミック、 ニューベリー、 オコニー、 ピケンズ、 サルーダ、 スパルタンバーグ、 連合、 とヨーク郡。

中央： エイケン、 アレンデール、 バンベルク、 バーンウェル、 カルホーン、 チェスターフィールド、 クラレンドン、 ダーリントン、 ディロン、 フィレンツェ、 カーショー、 リー、 レキシントン、 マリオン、 マールボロ、 オレンジバーグ、 リッチランド、 とサムター郡。

沿岸： ボーフォート、 バークレー校 チャールストン、 コレトン、 ドーチェスター、 ジョージタウン、 ハンプトン、 ホリー、 碧玉、 とウィリアムズバーグ郡。

土が暖かくなったときに庭に移植する準備ができている根付いたサツマイモのスリップ。
バーバラ・H・スミス、 ©2016HGIC、 クレムソンエクステンション

サツマイモのスリップの作成

健康から始めましょう 中型のサツマイモの根と通常または広口のクォートジャー。両端の中間の各ルートに3つまたは4つのつまようじを挿入します。つまようじが瓶の縁に載るように、各瓶に根を置きます。各根の下半分が水没するまで、各瓶に水を追加します。間接的な日光のある暖かい場所に瓶を置きます。水位を監視し、必要に応じて水を追加して、下半分を水没させます。水中のバクテリアの成長の問題を減らすために、毎週水を交換してください。 曇りとして表示されます。もやしは約2週間で現れます。

もやしが6インチ以上の長さになると、 根元近くの各芽をつかみ、母サツマイモの根から芽を引っ張るかねじります。これらの芽を、下端を覆うのに十分な真水が入った別の瓶に入れます。これは彼らが彼ら自身のルーツを生み出すことを可能にするでしょう、 約10日かかります。これらの根付いた芽、 現在はスリップと呼ばれています。 植える時まで水中に保持するか、庭に植える前に根と葉の成長を追加するために容器に鉢植えすることができます。植物は3インチの深さで滑ります。

推奨品種

• 「Beauregard」（90〜100日）の肌は薄いバラで、 適度に濃いオレンジ、 そしてとても甘い肉、 素晴らしい味、 形は一貫しています。収穫可能な根を作るのが最も速いです。それはいくつかの重要なサツマイモ病に耐性があります、 しかし、貯蔵中のネコブセンチュウや細菌の軟腐病には耐性がありません。洪水被害に対して中程度の耐性があり、 しかし、根は形が崩れる可能性があります。よく保存します。
• 「センテニアル」（100〜110日）は、濃いオレンジ色の果肉で滑らかでしっとりとした食感です。ネコブセンチュウやネコブセンチュウに耐性があります。
• 「コビントン」（PP＃18、 516）NCSUからの（95-110日）は素晴らしいです、 甘い味と良い収量。保管能力はボーリガードよりも優れています。根は形が非常に均一で、形が崩れたり長くなったりする傾向がありません。 狭い根。バラ色で、 滑らかな肌とオレンジ色の肉。収量はボーリガードに似ています。ラセットクラックに強い、 ネコブセンチュウとフザリウム萎凋病、 ストレプトマイセスの土壌腐敗に対して中程度の耐性があります。
• 「Excel」の肌は薄い銅色で、肌はオレンジ色です。ベーキングと缶詰の品質に優れ、保存性に優れた高収量（ジュエルより15％多い）です。この品種は、ネコブセンチュウに対して高い耐性があります。 茎の腐敗または萎凋病、 そして内部のコルクに。
• 「ジュエル」（120〜135日）は、深い銅の皮と深いオレンジ色の果肉を持っています。それは良いフザリウム萎凋病で高収量です、 ネコブセンチュウ、 とサツマイモのカブトムシ、 と内部コルク抵抗。よく保存します。
• 「マホンヤム」™（PP＃20、 666）（90日）はサツマイモであり、山芋ではありません。ピンクの肌ととても甘い、 オレンジ、 ボーリガードよりやや乾燥した食感の紐のない果肉。味は素晴らしいです、 均一で収量は非常に良いです、 円筒形の根。適切に硬化すると、保管に優れています。
• LSUの「ムラサキ」（100-120日）は、明るい紫色の肌と明るい色の肌をしています。植物には活発なつる植物があります（20フィート成長します）。肉は他のスイートポテトよりもクリーミーではありません、 食感はフレーク状でナッツのような味わいです。ネコブセンチュウやフザリウム土壌腐敗病に強い耐性があります
• 「リーガル」は、濃いオレンジ色の肌を持つ鮮やかな紫がかった赤の肌をしています。ジュエルに似ています、 より高い収量で。それは内部のコルクとフザリウム萎凋病または茎の腐敗に耐性があります、 痘または土壌腐敗、 ネコブセンチュウ、 そして多くの害虫。この耐性の組み合わせにより、必要な農薬が少なくなるため、家の庭師にとって優れた栽培品種になります。
• 「SouthernDelite」（100日）は、暗い銅の肌になりました。焼き味に優れた高収率です。さまざまな病気や害虫に対して高いレベルの耐性があります。
• 「Sumor」（110〜120日）は、滑らかな黄色がかった色から明るい黄褐色の肌で、肌は白から黄色です。甘くなく、普通の白じゃがいもと同じように作れます。フザリウム萎凋病や茎腐れ病に対する優れた野外耐性があり、 ネコブセンチュウや多くの害虫に耐性があります。
• 「バルダマン」（100〜110日）は、高収量の滑らかな、 楕円形、 収穫時に植物から簡単に分離する豊かなオレンジ色の果肉の根。コンパクトで、 茂み型の成長習慣。土壌の昆虫や線虫の影響を受けやすく、 しかし、フザリウム萎凋病にはある程度の抵抗力があります。

受精

土壌試験の結果に基づいて肥料を散布するのが最善です。 HGIC1652を参照してください。 土壌試験 詳細については。土壌試験が行われない場合、 1あたり30ポンドで5-10-10肥料プレプラントを適用します。 000平方フィートと土にまで。ブドウの木が列を覆う前に、列の100フィートあたり4ポンドの5-10-10のサイドドレス。少量の肥料を測定するために、 パイント容器には、ほとんどの肥料が約1ポンド入っています。

水やり

スイートポテトは、通常の成長のために、週に少なくとも1インチの降雨または灌漑用水で均一な水やりをする必要があります。少なくとも6インチの深さまで土壌を湿らせるのに十分な水。長い乾燥期間の後の降雨または灌漑は、スイートポテトのひび割れを引き起こす可能性があります。水は、移植の確立と根の発達の際に特に重要です。病気の発生率を減らすために、 いつも朝に作物に水をやります、 葉が暗くなる前に乾くように。

雑草、 病気、 ＆害虫

植物が列を覆うまで、雑草防除は重要です。根の損傷を防ぐために浅く栽培します。ほとんどの病気や昆虫は家の庭では問題ではありません。しかし、 家の庭師は、線虫やネコブセンチュウの問題を経験するかもしれません。翌年のトウモロコシによる輪作は、ネコブセンチュウの問題を減らすのに役立つかもしれません。 線虫耐性の品種の使用もそうです。ネコブセンチュウの文化的防除に関する追加情報については、 見る HGIC 2216、 野菜園のネコブセンチュウ 、 害虫とその防除の詳細については、 HGIC2215を参照してください。 サツマイモとアイリッシュポテトの昆虫 。

病気の問題は通常、サツマイモ作物間で2年間の輪作を使用することによって軽減されます。茎の下部に黒腐病の斑点がある移植片は使用しないでください。病気と制御の詳細については、 HGIC2214を参照してください。 アイルランドとサツマイモの病気 。

収穫

スイートポテトは、植えてから約90〜120日で収穫できる状態になっている必要があります。根の30パーセントが直径3.5インチよりも大きいときにスイートポテトを収穫します。土壌温度が低いとスイートポテトの品質と貯蔵能力が低下する可能性があるため、霜が降りる前に収穫してください。収穫するとき、 掘る前にブドウの木を切って取り除くのが最善です。スイートポテトを掘ったり扱ったりするときは注意してください。 皮膚が傷つきやすいので、 根は傷つきやすいです。

硬化

スイートポテトは、傷を癒し、根のデンプンの一部を砂糖に変換するために硬化する必要があります。硬化の最適な条件は、根を85°Fおよび90％の湿度に1週間さらすことです。これらの条件を提供できる家の庭師はほとんどいません。 だから、家の中で最も暖かい部屋にスイートポテトを置き、 通常はキッチン、 14日間。 70°F未満の温度では硬化は起こりません。

ストレージ

硬化後、 スイートポテトは涼しい場所に保管してください。 50°F未満の温度にさらしたり、冷蔵したりしないでください。 50°F未満の温度では、風味が悪くなり、サツマイモが腐る可能性があります。スイートポテトは、6ヶ月以上良好な状態で保管することができます。

サツマイモのスリップのソース

バーピー
800-888-1447
www.burpee.com

ダッククリークファーム
（電話無し）
www.duckcreekfarms.com

Filagree Farms
509-422-6940
www.filagreefarm.com

ガーニーの種
513-354-1491
www.gurneys.com

ヘンリーフィールズシード＆ナーサリー
513-354-1494
www.henryfields.com

ジョニーの種
877-564-6697
www.johnnyseeds.com

ジョンシーパーズ家庭菜園シード
860-567-6086
www.kitchengardenseeds.com

ユングの種と植物
800-247-5864
www.jungseed.com

ニューホープシード株式会社
（電話無し）
www.newhopeseed.com

新しいスプラウトオーガニックファーム
828-357-5501
www.newsproutfarms.com

パークシード株式会社
800-845-3369
www.parkseed.com

サンドヒル保存
563-246-2299
www.sandhillpreservation.com

サザンエクスポージャーシードエクスチェンジ
540-894-9480
www.southernexposure.com

スタークブラザーズ
800-325-4180
www.starkbros.com

バーモントビーンシード株式会社
（電話無し）
www.vermontbean.com