ナス科の一員、 これには、トマトなどの他の新世界の作物が含まれます。 コショウ、 とタバコ、 ジャガイモは1573年にアメリカ大陸からヨーロッパに最初に持ち込まれました。アイルランドの農民食の主食、 ジャガイモは1590年にそこに導入され、カロリー(でんぷん/砂糖)を提供する重要な栄養源でした。 少量のタンパク質、 ビタミンC、 B1、 リボフラビンと他の毎日の栄養素。当時は一般的でしたが、 ジャガイモを地面の穴に保管することは、冬のシーズンを通して十分な食料を確保するための1つの方法でした。 ジャガイモの保管のヒント 一般的に言って、 ジャガイモを地面に保管することは、最も推奨される方法ではありません。 特に長期保管の場合。最終的に濡れる可能性のある重い土の層の下で塊茎を地面に置いたままにすると、ジャガイモを腐らせるか、発芽を促進する条件が確実に作成されます。セラーや地下室で見られる38〜45°F(3〜7 C)の低温多湿条件は、ほとんどのジャガイモの保管に理想的です。 じゃがいもが収穫されたら、 それらが乾燥していて太陽から離れている限り、それらは長期間保存することができ