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ジャガイモを地面に保管する:冬の保管にジャガイモピットを使用する

ナス科の一員、 これには、トマトなどの他の新世界の作物が含まれます。www.modernagriculturefarm.com コショウ、 とタバコ、 ジャガイモは1573年にアメリカ大陸からヨーロッパに最初に持ち込まれました。アイルランドの農民食の主食、 ジャガイモは1590年にそこに導入され、カロリー(でんぷん/砂糖)を提供する重要な栄養源でした。 少量のタンパク質、 ビタミンC、 B1、 リボフラビンと他の毎日の栄養素。当時は一般的でしたが、 ジャガイモを地面の穴に保管することは、冬のシーズンを通して十分な食料を確保するための1つの方法でした。

ジャガイモの保管のヒント

一般的に言って、 ジャガイモを地面に保管することは、最も推奨される方法ではありません。 特に長期保管の場合。最終的に濡れる可能性のある重い土の層の下で塊茎を地面に置いたままにすると、ジャガイモを腐らせるか、発芽を促進する条件が確実に作成されます。セラーや地下室で見られる38〜45°F(3〜7 C)の低温多湿条件は、ほとんどのジャガイモの保管に理想的です。

じゃがいもが収穫されたら、 それらが乾燥していて太陽から離れている限り、それらは長期間保存することができます。ジャガイモの葉と花は有毒であり、太陽の下で塊茎自体が緑色になり、有毒になる可能性があります。 したがって、ジャガイモを地面に保管する場合、光の不足は重要な側面です。

ほとんどの人はジャガイモを屋内の地下室などに保管していますが、 ジャガイモを地面に保管することは、長い間伝統的な保管方法でした。 冬の貯蔵にジャガイモの穴を使用します。じゃがいもピットを作るときは、 適切な構造は、スパッドの腐敗を防ぎ、一度に必要な数個だけを掘り出すことができるようにするための鍵です。

じゃがいもをピットに保管する方法

ポテトピットの作成は簡単です。初め、 かなり乾燥したままの屋外エリアを見つけ、 斜面や丘など。雨水が溜まりやすい場所を選ばないでください。 保存されたスパッドが腐敗するため。

じゃがいもピットを作るときは、 保管したいジャガイモの数に応じた幅で、1〜2フィート(31〜61 cm)の深さの穴を掘ります。次に、ピットの底を3インチ(8 cm)のきれいなもので満たします。 わらを乾かし、ジャガイモを上に単層で置きます。ペックやブッシェルに脳を巻き付けることができない場合は、最大2ブッシェルのジャガイモを1つのピットまたは16乾燥ガロン(60 L)に保管できます。

じゃがいもの上に別の深い藁の層を追加し、 深さ1〜3フィート(31〜91 cm)、 お住まいの地域の天候の厳しさに応じて。

ついに、 以前に掘削した土をピットから上に戻し、 新しく敷設したストローを、厚さが3インチ(8 cm)以上になり、ストローが露出しなくなるまで覆います。

極端な気候の場合、または単に追加の保護のために、 上記の推奨よりも深くピットを掘り、45度の角度できれいなプラスチックバレルをピットに入れることができます。塊茎でバレルを満たし、その上に蓋をします、 ゆるく閉じています。次に、バレルを1〜3フィート(31〜91 cm)のストローで覆うことから始めて、上記の手順に従います。

冬の保管にポテトピットを使用すると、120日間、または少なくとも冬の間、スパッドを保護する必要があります。


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