有機ウコン植栽、 成長している、 収穫技術
今日、 私たちは有機ウコンの植栽について話し合っています、 農法。www.modernagriculturefarm.com
ウコン入門：
ウコン（Curcuma longa L）、 「インドのサフラン」と呼ばれるインドの古代の神聖なスパイスは、インドで栽培されている重要な商業用スパイス作物です。それは調味料として多様な形で使用されます、 香料・着色料、カレー粉などインド料理の主成分。抗がん作用と抗ウイルス作用があるため、製薬業界や化粧品業界で使用されています。
ウコンはショウガ科の一員であり、ショウガとガランガルの両方と多くの類似点を共有しています。 彼らの球根状の根茎の性質から証明できます。ターメリックの有機農業は、さまざまな健康問題を引き起こす有害な農薬を私たちの体に噴霧するのではなく、堆肥や生物的防除法などの天然肥料に依存します。有機農業は、輪作などのプロセスに依存しています。 土壌の塩分制御、 略奪的な益虫、 作物の後に土を回し、 作物を作るための雑草はありませんが、農薬は含まれていません。同様に、 肥料は自然です。有機農場では、緑肥または堆肥を使用して、作物を健康的に構成します。
ウコンの学名：
ウコンロンガ。
ウコンの歴史と分布：
ウコンは薬用の長い歴史を持つ植物です、 ほぼ4年前にさかのぼります。 000年。東南アジアでは、 ウコンは主な香辛料としてだけでなく、宗教的な儀式の構成要素としても使用されます。その黄色のために、 ウコンは「インドのサフラン」として知られています。
ウコンの正確な起源は不明ですが、 それは熱帯の東南アジアに由来しているようです。それは今日インドに最も関連しています。数だけでクルクマ種の最大の多様性はインドにあります、 約40〜45種で。タイには同等の30〜40種があり、 例えば、 しかし、インドよりはるかに小さいです。熱帯アジアの他の国には、ウコンの野生種が数多くあります。最近の研究では、クルクマロンガの分類法に問題があることが示されています。 南インドからの標本だけがC.ロンガとして識別可能です。系統発生、 種内および種間変異、 そして、世界の他の地域の他の種や栽培品種のアイデンティティでさえ、確立され検証される必要があります。
ウコン植物：
ウコンの植物は高さ約1mまで成長し、大きな長方形の葉と信じられないほどの白または緑の花が咲きます。単一のターメリック植物は、1つの成長期に700g以上の特徴的な根を生産することができ、2〜5％のクルクミノイドと5％のエッセンシャルオイルを含んでいます。
有機ウコン栽培のための気候要件：
ウコンは暖かい必要があります、 開発のための湿度の高い気候。海抜1500mの丘陵地帯に発達します。理想的な気温は20〜30℃で、インドでのウコン栽培に必要な降雨量は年間1500〜2250mmです。灌漑作物として栽培することができます。
有機ウコン植栽のための日光要件：
ウコンは、部分的な太陽の強い朝の日差しと午後の日陰またはまだらの日陰を一日中楽しんでいます。ウコンは完全な太陽の下で開発することができます、 しかし、土壌温度が90を超えないようにしてください °° 夏のF。
有機ウコン植栽のための土地準備：
土地は耕作されたすきで一度耕され、次にディスクすきで耕されます。ヘクタールの場合、 12トンの農場肥料（FMY）と120kgのニームケーキが土壌に組み込まれています。
土地を準備している間、 最小限の耕作操作を採用することができます。高さ15cmのベッド、 ベッド間に少なくとも50cmの間隔を与えるために、1mの幅と便利な長さを用意することができます。灌漑作物の場合、 尾根と畝間が準備され、根茎は尾根の上の浅い穴に植えられます。一般的に採用されている間隔は、尾根間で45 cm〜60 cm、植物間で15〜20cmです。ベッドのソラリゼーションは、生物を引き起こす害虫や病気の増殖をチェックするのに役立ちます。土壌ソラリゼーションに使用されるポリエチレンシートは、作業が完了した後は安全に保管する必要があります。
有機ウコン植栽のための土壌要件：
ウコンを増やすには、腐植土の多い粘土質土壌が最適です。できる、 しかし、 水はけの良い砂質土壌で育ちます。ウコンの栽培に適した他の種類の土壌は赤い土壌です、 灰ロームまたは薄黒い土壌。言い換えると、 あらゆる種類のローム質土壌、 自然排水システムを使用すると、ウコンのプランテーションに非常に適しています。水は排水され、その場所で停滞してはなりません。加えて、 土壌の酸性度は中性でなければなりません。アルカリ性または酸性の土壌はウコン植物の根茎に害を及ぼし、成長することができません。
ウコンは暖かくて湿度の高い気候を必要とします。それは、海抜からMSLの1500mmまでの多様な熱帯条件で、20から30°Cの温度範囲内で、年間1500 mm以上の降雨量で、または灌漑条件下で開発することができます。ウコンは淡い黒のロームからさまざまな種類の土壌で繁殖しますが、 赤い土から粘土質ローム、 自然の排水と灌漑施設を備えた豊かなローム質土壌が最高です。ウコンは水の停滞やアルカリ性に耐えられません。
ウコンは、他の作物と一緒に間作として有機栽培することができ、すべてのコンパニオン作物も有機栽培されています。いくつかの分野では、 ウコンはマンゴーとの間作として開発され、 ジャックとライチ、そして西海岸ではココナッツとビンロウジュの実。多くの場合、キャスターとキマメは、日陰を提供するために国境や灌漑用水路に植えられます。
読む：有機ニンニクの植え付け、 成長している、 収穫。
土壌の物理的性質に及ぼす有機肥料の影響：
最適な物理的状態の維持は、土壌管理の主要な側面です。土壌の物理的状態が悪い場合は、 土壌肥沃度管理のより高い段階でさえ、 貧しい収穫量が実現されます。インドで実施されたいくつかの研究は、土壌の物理的特性に対する有機肥料の有益な効果を明らかにしました。窒素（N）およびカリウム（K）肥料の継続的な使用は、作物の成長に影響を与える土壌の物理的特性をわずかに悪化させました。
有機ウコンの栽培方法：
有機ウコンの栽培工程。
ウコンは9月から10月頃に植えられます。それは明るい黒で成長します、 黒い粘土質ローム、 灌漑および天水条件の赤い土壌。根茎は5〜7cmの深さに植えられています。この作物は、1つまたは2つの芽を持つ小さな根茎によって植えられています。植え付けから9〜10ヶ月後に収穫されます。下の葉は黄色に変わり、年齢とともに落ちます。
緩衝地帯：
ウコンを有機栽培するために、 隣接する農場が非有機的である場合、25フィートから50フィートの緩衝地帯を維持するものとします。このゾーンからの生成物は、有機物として扱われてはなりません。一年生作物なので、 ウコンは2年の変換期間を望んでいます。
有機ウコン植栽のための灌漑：
ウコンの場合、 灌漑の頻度は、土壌と気候条件によって異なります。土壌と降雨量に応じて、中程度の重い土壌では15〜25回の灌漑が行われ、軽いテクスチャーの場合は35〜40回の灌漑が必要です。
水やり：
ウコンはたくさんの水分を必要とします、 しかし、 湿った土壌に座るのは好きではありません。良好な排水に同意するために、重い粘土質土壌を修正します。土壌を均一に湿らせておくのに十分な水草。
有機ウコン植栽における施肥：
- マイルドな、 植え付け時と各丘陵でのバランスの取れた肥料。
- 熟成した堆肥が便利ですが、 ただし、活発に分解している材料は追加しないでください。
- 分解物質は土壌中の栄養素を使用し、土壌を加熱する可能性があります。
- 堆肥だけでは、ターメリックのすべての栄養ニーズを提供することはできません。
- 植え付け列の足ごとに1〜2ポンド（土壌の肥沃度に応じて）の割合で肥料を適用します。通常、良質の堆肥化された家禽ベースの肥料が使用されます。
- 成長期の早い段階で、 ウコンは、葉の多い発達をサポートするために、より多くの窒素を高く評価しています。
- 根茎が形成されている8月と9月に、 ウコンはカリウムを加えることで恩恵を受けます。
有機ウコン植栽における文化的慣行：
緑の葉でベッドをマルチングすることは、高くなったベッドに植えるときにこの作物に有益な主な習慣です。これは、種子の根茎の発芽を改善するのに役立ちます、 大雨による土壌の洗い流しを防ぎ、 土壌に有機物を加え、乾燥期間中の水分を節約します。窒素含有量が豊富な葉と合法的な作物の混合物を含むように注意することができます、 エノキグサ雑草のようなリン含有量とマルチとしてのカロトロピスのようなカリウム含有量。最初のマルチングは、1エーカーあたり4〜5トーンの緑の葉を植えるときに行われます。植え付け後50日目に1エーカーあたり2トンを繰り返します。牛糞スラリーは、微生物の活動と栄養素の利用可能性を高めるために、各マルチングの後にベッドに注ぐことができます。除草は、雑草の成長の強さに応じて行うことができます。このような材料はマルチングに使用できます。停滞した水を排水するために、列間に適切な排水路が設けられています。
種子の保存：
種子用の根茎は通常、木陰または換気の良い小屋に山積みされ、ウコンの葉で覆われています。ときどき、 ヒープは、牛の糞と混合された土でより多く漆喰で塗られています。種子の根茎はおがくずのある穴に保管することができます。ピットは、通気のために1つまたは2つの穴のある木の板で覆われている必要があります。
根茎の植え付けと手入れ：
根茎のセクションを3インチの深さで方向付けて、芽が上向きに成長するようにします。植物の根茎セグメント間の理想的な間隔は10インチで、列の間隔は約20インチです。ウコンは高レベルの栄養素を必要とします、 肥料の形で十分な有機物を適用し、 成長期の堆肥、 またはそれに応じて施肥します。ウコンは植え付け後6ヶ月から9ヶ月の間に収穫と加工の準備ができています。 特定の品種に応じて。
読む：有機農業に関するFAQ。
有機ウコン植栽における有機物の役割：
- 土壌有機物は土壌改良剤として機能し、 栄養源、 微生物活動の基質、 環境の保全と農業生産性を維持または向上させるための主要な決定要因。
- ウコンは有機物の重いドレッシングに反応し、ウコンの成長と生産性に対する有機物の単独または無機肥料との組み合わせの有用な効果に関する多くの実験的証拠が利用可能です。
- 有機肥料には、窒素などの必要な植物栄養素がすべて含まれています。 リン、 カリウム、 カルシウム、 マグネシウム、 硫黄、 ボロン、 亜鉛、 銅、 ウコン根茎の収量と品質を高めるために必要なマンガンと鉄。
- 一般的、 農場の肥料の形で大量の有機肥料、 オイルケーキと緑の葉（マルチとして）は、さまざまなターメリック栽培状態で適用されます。
- 家畜糞尿は窒素とリンの濃縮源であり、ウコンの収量を増やすために無機肥料と一緒に効率的に利用することができます。
すべての害虫や病気を防除するために、有機肥料と有機殺虫剤を使用できます。
有機肥料は動物性物質に由来する肥料であり、 動物の排泄物（糞尿）、 し尿と植物性物質。天然に存在する有機肥料には、食肉加工からの動物の排泄物が含まれています。 泥炭、 肥料、 スラリー＆グアノ。殺虫剤は、昆虫を破壊するために使用される物質です。殺虫剤は農業で使用され、 薬、 業界と消費者。
読む：有機肥料生産プロジェクトレポート。
いくつかの有機肥料
ニームケーキ
ニームケーキの有機肥料は、ニームの木の果実と穀粒のコールドプレスで得られる副産物です。 ニームオイルケーキの溶媒抽出プロセス。
コーングルテンミール
コーングルテンミールには微量の窒素が含まれていますが、 リンとカリウム。それは良い土壌安定剤です、 しかし、それはゆっくりと動作します。
リン鉱石
この肥料は、粉砕された岩石から作られています。それは大量のリン酸塩と他の必要な栄養素を含んでいます。リン鉱石を使用する主な利点は、リン鉱石に含まれる元素が水に溶けないことです。
緑砂
緑砂肥料は古代の海底から来ています。この高カルシウム肥料には鉄分が含まれていますが、 カリウム、 およびその他の微量元素。しかし、 緑砂製品の栄養素レベルは、それらの供給源によって異なる場合があります。
有機殺虫剤のいくつか：
バチルスチューリンゲンシス
バチルスチューリンゲンシス、 より一般的にはBtと呼ばれ、 生物農薬です、 これは、庭や庭の害虫に何らかの形で致命的な生物であることを意味します。 Btは昆虫に摂取され、一部の昆虫に有毒なタンパク質を生成します。
ニーム油
ニームオイルは、虫除けとして働き、人間やミツバチなどの益虫に無害な不快な味と匂いのある茶色の油です。
カオリンクレイ
ダニから保護するためにさまざまな種類の農産物に使用され、 昆虫、 菌類と有害なバクテリア。それは、害虫と植物の間の物理的な障壁として機能するために、粉末の形で植物または木に噴霧されます。
有機ウコンの植え付けにおける病気：
葉のしみ：
葉のしみはタフリナマキュランスによって引き起こされ、小さく見えます、 楕円形、 葉の両側に長方形または不規則な茶色の斑点があり、すぐに汚れた黄色または暗褐色になります。葉も黄色に変わります。重症の場合、植物は焦げた外観を示し、根茎の収量が減少します。
葉の斑点：
葉の斑点はColletotrichumcapsiciによって引き起こされ、若い葉の上面にさまざまなサイズの茶色の斑点として現れます。斑点は形が不規則で、中央が白または灰色です。後で、 2つ以上のスポットが合体して、葉のほぼ全体を覆う不規則なパッチを形成する場合があります。影響を受けた葉は最終的に乾燥します。根茎はうまく拡張しません。
根茎腐敗：
根茎腐敗病は、PythiumgraminicolumまたはP.aphanidermatumによって引き起こされます。偽茎の襟の部分が柔らかくなり、水に浸かって、 その結果、植物が崩壊し、根茎が腐敗します。
線虫害虫：
ネコブセンチュウと穴を掘る線虫は、ウコンに損傷を与える2つの重要な線虫です。線虫の問題が一般的であるところはどこでも、 健康的なものだけを使用してください 線虫を含まない植栽材料。土壌の有機物含有量を増やすと、線虫の増殖がチェックされます。
有機ウコン植栽における害虫
ボーラーを撃つ：
シュートボーラーは、主にウコンの深刻な害虫です。幼虫は偽茎に穴をあけ、内部組織を食べます。偽茎にボアホールが存在し、その間にフラスが押し出され、中央のシュートが枯れたことは、害虫の蔓延の特徴的な症状です。成虫は標準サイズの蛾で、翼幅は約20mmです。翼はオレンジイエロー色で、微細な黒い斑点があります。完全に成長した幼虫は、まばらな毛のある薄茶色です。
根茎のスケール：
根茎の鱗は、畑（作物の後期）および貯蔵中の根茎に寄生します。成虫の鱗は円形（直径約1mm）で、薄茶色から灰色で、根茎に外皮として現れます。彼らは樹液を食べ、根茎がひどく蔓延しているとき、 それらはしわが寄って乾燥し、発芽に影響を及ぼします。
マイナーな害虫：
Lemaspp。などの葉を食べる甲虫の成虫と幼虫。葉を食べて、 特にモンスーンの季節には、細長い平行な餌の跡を形成します。シュートボーラーの管理のために行われたマラチオン（0.1％）の噴霧は、この害虫を防除するのに十分です。
アミメカゲロウは葉に寄生し、葉を青白く乾燥させます。害虫の蔓延は、モンスーン後の期間によく見られます。 特に国のより乾燥した地域で。ジメトエート（0.05％）の散布は、害虫の管理に効果的です。
施肥：
ウコンは重い肥料を望んでいます。ピットに根茎を植える際の基礎用量として、1エーカーあたり2〜3トンの自分の農場からのよく腐った牛糞または堆肥の施用を行うことができます。加えて、 エーカーあたり0.8トンのニームケーキの適用が望ましい。
読んだ： 有機野菜の園芸のアイデア、 チップ、 ケア、 設計 。
ウコンの収穫と硬化：
作物は適切な成熟度で収穫する必要があり、品種にもよりますが、播種後約7〜9か月で収穫の準備が整います。芳香族タイプは約7ヶ月で成熟します、 中期型は約8ヶ月、後期型は約9ヶ月。
いつもの、 土地は耕され、根茎は手摘みで集められるか、塊はスペードで注意深く持ち上げられます。農産物の根茎は、それらに付着している泥やその他の異物を取り除きます。 1エーカーあたりの平均収量は8〜10トンのグリーンターメリックです。指は母根茎から分かれています。母根茎は一般的に種子材料として保管されます。緑色のターメリックは、乾燥したターメリックを得るために硬化されます。硬化には、淡水で根茎を沸騰させ、天日で乾燥させることが含まれます。処理に化学薬品を使用してはなりません。洗浄された根茎は、銅または亜鉛メッキされた鉄または土の容器で煮沸されます。 それらを浸すのに十分な水で。指や母根茎が柔らかくなるまで癤します。調理されたターメリックは、トラフを持ち上げて鍋自体に水を排出することにより、鍋から取り出されます。鍋の中の同じお湯は、次のロットの生ウコンを沸騰させるために使用する必要があります、 すでに谷に埋められています。
または、 根茎は、底と側面に穴が開いたバスケットを使用して調理することもできます。母根茎と指は別々に治されます。ウコンの調理は収穫後2〜3日以内に行います。
調理された指または母根茎は、乾燥のために太陽の下で竹のマットまたはセメントの床に広げられます。根茎は、乾燥した製品の望ましい色の5〜7cmの厚さの層に広がっています。夜間は、材料を積み上げるか覆う必要があります。根茎が完全に乾くまでに10日から15日かかる場合があります。最高温度60℃のクロスフロー熱風を使用した人工乾燥により、満足のいく製品が得られることがわかりました。スライスしたターメリックでは、 人工乾燥には、天日乾燥よりも明るい色の製品を与えるという明らかな利点があります。 表面の漂白に悩まされる傾向があります。乾燥製品の回収率は20〜25％ですが、 品種と作物が栽培されている場所によって異なります。乾燥ウコンは見た目が悪く、ざらざらしていて、 スケールとルートビットで表面の外側のくすんだ色。手動または機械的な摩擦によって外面を滑らかにし、研磨すると、外観が向上します。
手作業による研磨には、乾燥したターメリックフィンガーを硬い表面でこすることが含まれます。改善されたプロセスは、中心軸に取り付けられた手動のバレルまたはドラムを使用することです。 側面はエキスパンドメタルメッシュで作られています。ターメリックは電動ドラムで磨かれています。ウコンの色はバイヤーを魅了します。魅力的な黄色を与えるために、 水中のターメリック懸濁液は、最後の10分間で研磨ドラムに追加されます。根茎が一貫して懸濁液でコーティングされている場合、それらは天日で乾燥する可能性があります。
有機ウコンの価格：
有機ターメリックパウダーの費用はルピーです。 160 – Rs.170 /キログラム。
有機ウコンの栽培コスト：
1.0エーカーの有機ウコン栽培のウコン栽培の費用は35ルピーです。 000 /-エーカーあたり。
ウコンの収量：
ウコンの収量。
作物の収穫量は7から異なります 000から9 エーカーあたり000kg。非常に有利な条件下で、 大量の灌漑は11もの高さになる可能性があります エーカーあたり000kg。
読んだ： 成長するハーブとスパイスの情報。
