コーヒー生産プロジェクトレポートの紹介

以下の情報は、探している人のためのものです コーヒー生産プロジェクトの報告と栽培方法。www.modernagriculturefarm.com

コーヒー豆または単にコーヒーは、Coffea種に属する植物のベリーから得られる種子です。この種は熱帯アフリカ原産であり、 マダガスカル、 コモロ、 モーリシャスとレユニオンの島々。コーヒー豆は焙煎され、 コーヒーと呼ばれる飲料を作るために、挽いて沸騰したお湯で淹れます。コーヒーにはカフェインが含まれていると予想され、色が濃いです。挽いたコーヒーパウダーは苦味があり、性質上わずかに酸性です。コーヒー植物は、木質の多年生および常緑植物であると考えられています。コーヒーは熱帯地方で最も重要な換金作物であると考えられており、「イスラムミルク」または「セージミルク」と呼ばれています。 このコーヒー農法プロジェクトレポートでは、農法の概要を詳しく説明し、推定投資額についても説明しています。 関連する利益、 1ヘクタールの土地でのコーヒー農園など。

範囲と重要性

インドのコーヒー生産は、世界の全コーヒー生産のほぼ4.5％を占めています。インドからのコーヒーの輸出は4000ルピーの外国為替を稼ぎ、国際市場で高い重要性を獲得しています。インドの3つの州は、主にコーヒーを栽培しています。彼らはカルナタカです、 タミルナードゥ州とケララ州。インドでは、コーヒーはコーヒーボードと呼ばれる法定組織を通じて販売されています。インドでのコーヒー栽培は、森林の木や他の作物の多層キャノピーの下で行われ、これらのコーヒー農園はさまざまな形態の動植物の生息地です。コーヒーの生産と販売には困難があります。この作物はその生産国の経済にとって非常に重要なので、 コーヒー栽培面積を増やすための努力がなされていますが、 農民に財政的支援を提供し、 彼らの農産物を販売するための新しいチャネルを立ち上げ、彼らが他の農場関連の問題を解決するのを助けます。

コーヒー植物とその特性

すでに知られているように、 コーヒーは、野生で10〜15mの高さに成長する熱帯植物です。収穫を容易にするために、 この植物は3メートルの高さまでしか成長することができません。コーヒー工場の生産寿命は約15年から20年です。

植物の葉は楕円形で、 色が濃い緑色で光沢があり、 テクスチャーがワックス状。葉の平均の長さは約15〜24cmと推定されています。下側の葉は小さな空洞でマークされています。吸盤と幹の葉が交差し、残りの枝に、 それらは同じ平面上にあります。

植物の花は白またはピンクがかった色で、とてもいい香りがします。それらは葉の腋窩に一緒にグループ化された3から16の糸球体の形で配置されます。花は開花後数時間以内に枯れてしまいます。これらは自家受粉し、受粉することなく果実を生産します。

植物の根は2.5から4メートルの深さまで浸透します、 そして2から2.5メートルの長さに広がることができます。

コーヒー植物の果実は楕円形で、オリーブに似ています。果実は熟すと赤くなり、2つの種子で構成されます。植物は年に少なくとも2〜3回実をつけ、6〜7か月で成熟します。熟成期間は、その地域の外部環境条件に応じて、プランテーションごとに異なる場合があります。果物は植物の最も重要な部分です。

栽培品種/コーヒーの品種

世界中で70種類以上のコーヒー植物が見つかりました。 しかし、2つの主要な種だけが栽培のために考慮されており、それらは次のとおりです。

アラビカコーヒーノキまたはアラビカコーヒー

• この品種は総生産量の約4分の3を占めています。
• アラビアで生まれました。
• ミネラルが豊富な地域での栽培に適しています。
• モカのような亜種があります、 マラゴギペ、 サンラモン、 コロムナリスとバーボン。
• カフェイン含有量が少ない。
• この品種の豆は細長く、色は緑がかった青です。
• コーヒーの味がシャープで、 しかし、風味。
• この品種のコーヒーの亜種はサイズが異なります、 色、 形、 気候のニーズ、 歩留まりパターンと製品品質。

コフィアカネフォラまたはロブスタコーヒー

• 以前の品種よりも優れていると考えられています。
• 植物は12メートルの高さに成長します。
• 600メートルまでの高度での栽培に適しています。
• 害虫や病気に強い。
• コンゴを起源とし、 アフリカ。
• この品種の25％だけが総生産に貢献しています。
• アラビカコーヒーよりもカフェイン含有量が高い。
• 豆は小さくて個性が強いです。
• 豆の色は茶色がかった黄色です。

コーヒーの栽培要件

気候と土壌の仕様

気温はコーヒー栽培にとって最も重要な要素の1つと考えられています。コーヒー栽培の平均気温は12〜26℃程度と推定されています。これらの温度を超えて、 コーヒーの栽培は可能ですが、バリエーションが多すぎると茂みに害を及ぼす可能性があります。極端に低い温度は、コーヒー植物の成長を妨げる可能性があります。植物は短い寒い期間が必要です、 そうでなければ成長、 開花、 実を結ぶ;成熟と収量は悪影響を受けます。夏の気温が高いことは、主に果実の発育と成熟に適していると考えられています。霜や風は植物には適していません、 したがって、植栽は霜の影響を克服するために尾根に行われ、防風林は植物への風の影響を最小限に抑えます。

植物は水不足に耐えられず、植物の成長には年間約1500mmの最小降水量が絶対に必要です。コーヒー植物に開花を誘発するので、春の降雨量が多い地域でコーヒーを栽培することをお勧めします。コーヒー農園の地域では、できれば乾燥した冬があるはずです。

コーヒー栽培に最適な土壌は砂壌土で、 しかし、その地域の天候が適切であれば、植物は肥沃な土壌で育つことが知られています。コーヒー栽培用の土壌の特性は、それが深い浸透性でなければならないようなものです。豊富な有機物でテクスチャーが良く、適切な水分バランスをとる能力が必要です。土壌の粘土含有量は15〜35％で、pHは約5〜6である必要があります。コーヒー農園に最適な地域は、自然林が発生する場所です。

伝播方法

コーヒー植物は、種子または挿し木を通して繁殖することができます。植物の本質は、種子を介して繁殖する場合にのみ発達し、アラビカ種は自家受粉するため、 それは種を通して育ちます。種子は最初に苗床で育てられ、次に主要な農業地域に移植されます。これらの種子は、高い収量能力を持つために有機農園またはブロックから入手する必要があります。苗床では、種子は地面から幅1 m、高さ15cmのベッドで栽培されます。選択した種子は、発芽と根の発達を容易にするために、種子の平らな面が土壌に面するように、12月または1月に播種されます。種子はおそらく約40〜45日で発芽し始め、ボタンの段階に達します。これで、苗木をポリ袋の二次苗床に移植することができます。

栄養繁殖プロセスを実行するために、高い収量能力と高い耐病性を備えたコーヒー植物を選択することができます。

土地の準備と植栽

コーヒー農園として使用されるエリアは、岩がないようにする必要があります。 がれきやその他の栄養物。週に2回耕し、耕作することで雑草の成長を抑えることができます。植栽前に行うことができる修正の種類を決定するために、土壌サンプルを分析のために送る必要があります。耕作前に土壌をテストすることで、作物がうまく育つために必要な肥料と栄養素の種類に関する情報を農民に与えることができます。苗床は苗を植えるために用意されています。植える数ヶ月前に、耕作とディスクの間に適切な肥料を土壌に供給する必要があります。土地を耕すことができない場合は、直根を傷つけずに苗を植えるための穴が作られます。

植物間の間隔は、品種などのさまざまな要因に応じて決定されます、 地形、 土壌の肥沃度と管理慣行。豊かな土壌と良好な気候条件で育てられた良質のコーヒー植物は、一般的に間隔が広くなっています。アラビカ種の場合、推奨される間隔は約2 x 3 mで、ロブスタの場合、推奨される間隔は3 x 3mです。レイアウトは通常、東西方向に向けられています。

苗木は春またはモンスーンの早い時期にメインエリアに植えられます。推奨される列の間隔は約15〜20cmです。移植に使用する苗木は生後6ヶ月で、成長は約20cmでなければなりません。それらが植えられるピットの寸法は約50x 50 x 50cmでなければなりません。

肥料と肥料の要件

コーヒー植物は高い栄養素含有量を必要とします。肥料と肥料の要件は、土壌の肥沃度と地域の気候に応じて、プランテーションごとに異なる場合があります。通常、肥料は植え付け後4〜8週間（8月/ 9月）に施用されます。土壌サンプルの分析後に適切な肥料を選択することによって。窒素、 カリウム、 亜鉛とホウ素はコーヒー植物にのみ必要です。

アラビカ種の場合、肥料は2回施用されます。 1つは開花前、もう1つは開花後です。 1の間のN：P：Kの比率 ^NS 植え付け年は15：10：10：15です。 2 ^NS 3年目は20:10:10です。 4年目は30時20分30秒、5年目以上は40時30分40秒くらいです。

同様に、 作物が1トン/ ha未満のロブスタ品種の場合、開花前の施肥のみがN：P：Kの比率で40:30：40として行われます。1トン/ ha以上の作物の場合、開花前と2回の施肥が推奨されます。ポストブロッサムN：P：K as 40：30：40。

苗床段階の土壌での土地造成中、 FYMと砂を6：2：1の比率で混合し、ポリ袋に充填します。メインエリアのピットは、植える前に、ピットごとに500gのリン鉱石と表土で満たされています。

灌漑の必要性

十分な降雨量がない場合、 それは灌漑で補われるべきです。植え付け前は約50mmの灌漑が行われ、植え付け後は約25mmの灌漑が行われます。土壌を湿らせておくために、10日ごとに灌漑を行う必要があります。 しかし、あまり濡れていません。灌漑が多すぎると、真菌性疾患につながる可能性があります。コーヒー植物は、夏の間は週に2回、冬の間は週に1回だけ灌漑する必要があります。農場の大きさと水の必要量に応じて、 ホースや洗面器など、灌漑を供給するさまざまな方法があります。 ドラッグホーススプリンクラー 、 点滴灌漑 、 マイクロジェット灌漑など。

若いコーヒー植物は、1週間に1植物あたり5〜10リットルの水を必要とします。土壌の含水率を手作業でテストしてから、次の散水サイクルを開始する必要があります。

害虫と病気の制御

コーヒー植物を攻撃する無数の害虫があります、 植物に寄生するいくつかの一般的な害虫は白い茎の穴あけ器です、 クサギカメムシ、 葉のマイナー、 コナカイガラムシ、 ブラックコーヒーステムボーラー、 灰色のコーヒーの鼻のカブトムシ、 コーヒーベリーの蛾、 多彩なコーヒーのバグ、 小枝の穴あけ器、 線虫、 グリーンスケールなど。これらのバグを制御するには、 登録された化学殺虫剤が推奨されます。害虫を処理するいくつかの有機的な方法は、ニームカーネル抽出物をスプレーするか、土壌の準備中にニームケーキを適用することです。

これらの植物で発生するいくつかの一般的な病気は、コーヒーの葉のさび病です。 コーヒーベリー病、 気管真菌症萎凋病、 アメリカの葉の斑点、 根腐れ、 rosellinia bunodes、 ナラタケ、 セルコスポラスポットなど。適切な推奨の下で登録された化学物質のみを植物に投与する必要があります。文化的方法と農場管理はほとんどの病気を防ぐことができます。それ以外の場合は、プランテーションエリアに軽度の病気が発生しないように、ボルドー液の1％を噴霧する必要があります。

異文化慣行

アラビカ種とロブスタ種の文化的慣習は異なり、異なるセクションと月で実施されます。ファームの適切なメンテナンスに必要ないくつかの一般的な文化的慣行について、ここで説明します。

剪定

コーヒー植物は夏のシャワーの後に新しい芽を生産し始めます、そしてこれは植物を剪定するか薄くするのに適切な時期であると考えられます。不要なシュートを薄くすることで、 強度は間接的に主茎に与えられます。乾燥した枝や不要な小枝を剪定すると、茂みのすべての部分に空気と日光が供給されやすくなります。適切な剪定は、植物が望ましい形を達成するのに役立ちます。一部のコーヒー農園では、収穫後に植物を剪定します。非生産的な木材を取り除くために、軽い剪定を練習することを常にお勧めします。 十字架の枝、 植物からの害虫または病気が蔓延している地域

日陰植樹

ウチワサボテンのような陰樹、 atti、 ビリバサリ、 マレガルガッティ、 ローズウッド、 ジャックとガンダガリゲはコーヒー農園内に植えることができます。シルバーオークは陰樹としても使用できますが、 しかし、それだけで農場の温度がより高いレベルに上昇するため、常に他の日陰の木を植える必要があります。シルバーオークの木の落葉は速く分解しません。日陰の木は、農地の周囲12〜15mの距離に植える必要があります。強風が吹く場所では、コーヒー農園の境界にシルバーオークやシルクコットンなどの陰樹を植える必要があります。

コーヒー植物はまた、干ばつの期間中、ダダップと呼ばれる陰樹の下の林冠によって保護されています。ダダップの植え付けは、茎が根を張るのに十分な水分が土壌​​にある6月または7月に行う必要があります。植え付けに使用するダダップの茎は、最低高さが1〜1.5 m、周囲が5〜6cmである必要があります。十分な肥料がこれらの植物に供給され、より良い根と植物の発達が見込まれます。

除草

モンスーン後の期間後のコーヒー農園の雑草は、土壌の水分と土壌からの栄養分をすべて使い果たす傾向があります。したがって、 若いプランテーションのある農地の雑草を防除することは非常に重要です。新しく設立された農場では、 スラッシュ除草は、少なくとも年に3〜4回雑草を取り除くために行う必要があります。新しい農場に植える前に、 土地から不要な廃棄物をすべて取り除くために、9インチの深さまでカバーを掘ります。コーヒーの苗を植えた後、 中間スペースは、マメ科植物のような緑肥作物を栽培するために利用されます。 豆、 キマメ、 雑草を抑えるためのサツマイモと野菜。 マルチング 日陰の木の葉のくずと雑草の刈り取りを備えた植物の根元も、雑草を窒息させるのに有益である可能性があります。

モンスーン中期の肥料

窒素栄養素は、モンスーンの間に浸出のために非常に速く失われると考えられているので、窒素サプリメントは、この時期に植物が新しい芽を発達させるのを助けるために与えられます。モンスーンの休憩中に、1ヘクタールあたり約58kgの窒素が供給されます。この期間中に窒素肥料を供給することも、ベリードロップの問題を制御します。

落穂拾い

CBBの蔓延を制御するために、収穫プロセス全体の後に地面から落ちたベリーをすべて集めるプロセスは、落穂拾いと呼ばれます。これらの落ちたベリーは別々に乾燥され、他のベリーと混合されません。

収穫

コーヒー果実は5月から10月の間に成熟し、成熟度はベリーの色が赤に変化することで示されます。また、熟すと柔らかくなります。一般的に、コーヒーベリーは開花から8〜9ヶ月後に収穫の準備ができています。コーヒーの収穫は4つの異なる方法で行うことができます。

最初の方法はストリッピングと呼ばれ、すべてのベリーが フラワーズ、 熟していない果物などは手作業で取り除きます。植物を収穫する2番目の方法は、櫛を使って木を磨くことです。この方法では、熟したベリーだけが取り除かれます。 次の収穫のために未熟なベリーを残します。

収穫の3番目の方法は、バイブレーターと呼ばれる機械装置を使用することです。これは木の幹に固定されており、熟したベリーを揺さぶって地面に落ち、簡単に集めることができます。

4番目の方法は、一定の時間間隔で手作業でベリーを摘むのに手間がかかりすぎるため、非常に費用がかかると考えられています。ベリーは両手で中央から摘み取られます。

収穫後の管理

摘み取ったベリーを加工してコーヒー豆を入手し、さらに加工して市場で販売するには、乾燥などの一連のステップが必要です。 グレーディング、 梱包、 保管等

• 摘み取ったコーヒー果実は、最初に乾燥させる必要があります。それらは日陰で乾燥させることができます、 直射日光または機械的熱風乾燥を使用して。ベリーから13〜15％の水分が乾燥によって除去されます。太陽の下でベリーを乾燥させることは安価であると考えられており、得られる製品はより高品質です。この方法は多くの労力を必要とします、 空間と時間。乾燥用、 ベリーは2.5cmの厚さで置かれ、1時間ごとに回す必要があります。
• ベリーの等級付けは、そのサイズと形に応じて行われます。回転するふるいが乾いたものを分離し、 緑と外皮のコーヒー豆。平らな豆の幅に応じて、3次元のグレーディングが行われます。 厚さと長さ。
• コーヒーはしっかりと詰める必要があります。そうしないと、加圧水が淹れるときにコーヒーをバラバラにし、コーヒーに均一に浸透しません。パッキンは、環境との適合性が高くなるように、アルミニウムを含まないようにする必要があります。
• 製品は本質的に吸湿性であると考えられています。つまり、空気から湿気を吸収します。乾式と湿式の両方の処理方法により、コーヒーの吸湿性が低下します。 しかし、それは十分な間隔で保管する必要があります、 換気され乾燥した場所。

コーヒー栽培のためのローンと補助金

商工省傘下のインドコーヒー委員会、 インド政府は、インドのコーヒー農家を支援するための多くの計画を持っています。支援は、伝統的な地域と非伝統的な地域での農場開発など、さまざまな形で提供されます。 輸出中の輸送支援、 降雨保険、 市場の発展、 労働者の子供たちを支援し、 コーヒーエステートの機械化など。支援の種類とそれに関連する補助金の割合に関する詳細情報は、インドのコーヒー委員会の公式ウェブサイトから入手できます。

コーヒー生産の費用と利益の分析/コーヒー栽培の経済学/コーヒー生産プロジェクトレポート

1ヘクタールの土地の投資の詳細は、入手可能な材料の概算値を使用して計算されます。これらの値は永続的なものではなく、構造のサイズによって異なる場合があることに注意してください。 それらの可用性と場所。見積もりには地代は含まれていませんが、 輸送、 時計と病棟、 減価償却費、 など。これらはすべて、構造の実際の展開時に適切に考慮する必要があります。

1日あたりの労働率：250ルピー。

コーヒーの材料を植える費用：植物あたり10ルピー。

設備投資

詳細 ルピーへの投資 ポンプセット、 家と井戸の設立45、 000.00スプリンクラーとスプレーのコスト20、 000.00農場のフェンシングのコスト45、 000.00土地造成のための人件費@ 57.88 mandays14、 470.00ピットの準備と植え付けの人件費@ 77.45 mandays19、 363.00陰樹を植えるための労働力@ 22.76 mandays5690.00植栽材料のコスト@ 2187植物21、 870.00陰樹材料のコスト@ 875植物5000.00 総投資額（固定） 1、 76、 393.00

支給期間中のコーヒー農園の維持費（変動費）

詳細 ルピーへの投資 肥料の6.20トンのコスト@Rs 1000 / ton6200.00肥料の12.20キンタルのコスト12、 200.00PP化学物質20kgのコスト4000.00481.70kgの石灰2000.001リットルの除草剤のコスト300.00 総費用 24、 700.00

ベアリング期間中の人件費 ルピーへの投資 肥料および肥料の施用@ 31.25人日7900.0010灌漑の人日2500.0021.25除草の人日5500.0015PPCの施用の人日3750.0021.25剪定の人日5500。0031。88日陰の調整の人日7800.0075土壌および土地管理の人日18、 収穫と加工のための750.0096.25工数24、 000.00その他の雑費10、 000.00 総費用 85、 700.00

1kgあたりのコーヒー豆の販売価格：120ルピー（平均価格）。

土地1ヘクタールあたりの豆の収量：3000kg（平均）。

農場からの総収入：3ルピー 60、 000。

5の農場からの利益 ^NS 植え付けの年はおよそです：Rs 2、 49、 600。

コーヒー農園は、妊娠期間中、産卵期まで約3〜4年間維持する必要があることに注意することが重要です。妊娠期間の最低料金は約5万から8万ルピーと推定されており、主に肥料に必要です。 労働、 肥料、 灌漑、 電気など

読む：シナモンの成長情報。