その時期に来て、 私たちのような、 私たちのトマトは、枯れた手足の最後の最後の美しさを明らかにすることによって、夏の減少する光線に最後のうなずきを与えます。www.modernagriculturefarm.com暗くて肌寒い冬を通して、最後の栄光のトマトを味わう方法として、 あなたの心のしわとおなかも温めるレシピを共有したいと思いました。何にでも合うトマトチャツネです。作るのはとても簡単で、信じられないほど美味しいです。卵と一緒に食べて、 トーストにのせて単独で食べる、 瓶からそれを食べて、 チーズとクラッカーを入れて、 パスタ料理にそれを追加してください-無限の機会。しかし、最良の部分は、 トマトの時間になるまで冷凍庫に入れておくことができます。 Hoozah！
始めましょう！
必要なもの：
- スープまたは鍋。
- 木のスプーン。
- ジャー（冷蔵庫用）または気密容器（冷凍用）
このレシピは5kgのトマトをベースにしています。それほど多くない場合は 自分に合うまでレシピを調整するだけです。あなたは好きなだけ作ることができます。
材料：
- 1/3カップグレープシードオイル
- 11/2大さじマスタードシード
- 2玉ねぎ-さいの目に切った
- 5ニンニククローブ-粉砕。
- 大さじ1塩
- 大さじ1のチリフレーク（これはそれを穏やかにします、 もっと熱いチャツネが欲しいなら、 さらに追加！）
- 5kgのトマト-みじん切り。
- 1/2カップシュガー（ココナッツシュガーはキャラメルのような味がするので使っていますが、 ただし、お好きなタイプを自由に使用してください。）
- 1ジャー（220g）タマリンドペースト。
作り方：
- 鍋に油を熱し、マスタードシードを加えます。香りが出るまで調理します。
- さいの目に切った玉ねぎを加え、少し茶色になるまで炒める。
- にんにくを加え、 唐辛子と塩。約2分またはにんにくが焦げ目がつくまで煮ます。
- トマトを追加し、 タマリンドと砂糖。とろとろになるまで煮ます。
- 味わって、すべてのフレーバーがあなたの好みに合っていることを確認してください。より酸味が必要な場合は、 タマリンドをもう少し追加します。甘さを増すには、 より多くの砂糖。より多くのスパイスのために、 チリ。実験して、チャツネの作品があなたをどこに連れて行くかを見てください。
それだ。簡単！冷蔵庫（約4〜5日）または冷凍庫（冬の間ずっと！）に保管してください。
これが私と同じくらい美味しくて温かいものだと思っていただければ幸いです。このチャツネのにぎやかな味わいは、夏のフラッシュバックを与えてくれ、春と夏の成長期を再び待ち望んでいます。しかし、 それまで、 チャツネを食べ続けます。
ローレンエシュマンによって書かれました。
