カルダモン農業のステップバイステップガイド（Elaichi）
今日、 カルダモンの成長について話し合います。また、カルダモンの植え付けを含むカルダモンの栽培慣行についても説明します。 カルダモン植物ケア、 収穫手順。なぜ待つのか 収益性の高い商業カルダモン農業に飛び込みましょう。
カルダモン農業。 カルダモンの紹介：
インドでは「ILAICHI」または「ELAICHI」として一般に知られ、「QueenofSpices」と呼ばれるカルダモン。それは実際には背の高い多年生植物のドライフルーツです。これは「ショウガ科」科の一部です。インドで、 カルダモンはカルナタカ州で栽培されています。 ケララ、 とタミルナドゥ。その香りと風味のために、 カルダモンは、世界で最も高価なスパイスの1つです。インドは、世界最大のカルダモン生産国の1つです。カルダモンの有用な部分は、乾燥した成熟した果実です。それは通常カプセルと呼ばれます。カルダモンはケーキのフレーバーに使用されますが、 カレー、 とパンと他の料理の目的のために。また、咀嚼やコーヒーや菓子の風味付けにも使用されます。
カルダモンの健康上の利点：
カルダモンの健康上の利点のいくつかを以下に示します。
- カルダモンは酸性度を和らげます。
- カルダモンは口臭を打ち負かします。
- カルダモンは消化を改善します。
- カルダモンは抗酸化剤として機能します。
- カルダモンは貧血と戦います。
- カルダモンは血圧を下げるのに役立ちます。
- カルダモンは血栓の予防に役立ちます。
インドのカルダモンのローカル名：
Elakulu [యేలకులు]（テルグ語）、 Elakka [ஏலக்காய்]（タミル語）、 Elakki [ಏಲಕ್ಕಿ]（カンナダ語）、 Elakkay [ഏലക്കായ്]（マラヤーラム語）、 Ilaychi [इलायची]（ヒンディー語）、 ベルチ[वेलची]（マラーティー語）、 Elachi [এলাচি]（ベンガル語）。
カルダモンの市販品種：
以下にリストされているのは、インドで商業的に栽培されている小さなカルダモンの品種の一部です。
- Mudigere-1
- CCS-1、
- PV-1、
- ICRI-1、
- ICRI-2、
- SKP-14。
カルダモン–エライチ。
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カルダモン農園に必要な気候：
カルダモンの植物は、西ガーツ山脈の丘陵地帯で自然に見られます。カルダモンの商業的農業は、この地域がその栽培により適しているため、西ガーツ山脈で見られます。この作物の理想的な温度範囲は10°から35°Cです。小さなカルダモンは、年間降水量が1の地域でよく育ちます。 500mmから4 000mmを受け取ります。この作物は約600メートルから1まで育つことができます 海抜500メートル。
カルダモン農園の土壌要件
小さなカルダモンは通常、有機物が豊富な土壌でよく育ちます。カルダモンの小規模な商業栽培に最適な土壌は、腐植土が豊富なローム質土壌です。 4.5から7.0の理想的な土壌PH範囲は、カルダモン植物の成長に最適です。
カルダモンの繁殖：
小さなカルダモンは主に種子と栄養繁殖によって繁殖します。栄養繁殖は種子繁殖と比較して最も優れています。栄養繁殖では、 通常、病気や害虫のない吸盤が使用されます。小さなカルダモンの商業栽培では、 組織培養技術を使用したマイクロプロパゲーションも実践できます。小さなカルダモンの苗木は、苗床で10〜18か月間育てられ、メインフィールドのプランテーションに移動する必要があります。
のための土の準備 カルダモン農園
メインフィールドは、有機物を補充し、すべての下草を取り除くことによって準備されます。 4月から5月のシーズンに45×45×30cmのサイズのピットを掘り、表土とよく腐った農場の肥料または堆肥の混合物で満たします。フィールドがずさんな場合は、 等高線テラスを作成し、等高線に沿ってピットを作成する必要があります。等高線カルダモン植栽の好ましい間隔は2×1メートルですが、マラバルタイプの場合は カルナタカ州の列で推奨される間隔は、植物間の2×2メートルです。ケララ州では、 列間および植物間で2mから3メートルの間隔が採用されています。
カルダモンの植え付け手順：
カルダモンを植えるのに最適な時期はモンスーン、つまり6月から7月です。植え付けに最適な小雨と曇りの日。成長している若い芽と一緒に1つの成熟した吸盤を準備されたピットに植える必要があります。カルダモンを植えた後、 ピットは土で満たされ、ベースはマルチで覆われています。苗を植えるときは注意が必要ですが、 深い植え付けを避けるために。ピット内の首輪部分まで苗を植えることができます。カルダモンの苗木は、杭と根おおいによってすることができます。組織培養苗を検討している場合は、 硬化した植物はメインフィールドに植える必要があります。
カルダモン作物の肥料と肥料：
堆肥や牛糞（牛糞）などの有機物は、塊あたり5kgで与えることができます。ニームオイルケーキは、塊ごとに1kgで補充できます。
推奨される肥料NPKの投与量は75：75：150 kg / haです。石灰の適用は硝化を高め、土壌の酸性度を修正し、 良好な植物成長をもたらします。肥料NPKの投与量は、高密度のカルダモン植栽に対して120：120：240 kg / haです（約5 カルナタカ州には000植物/ ha）が推奨されています。 一方、ケララ州では通常、30：60：30kg /ヘクタールのNPK用量が推奨されます。肥料の分割施用については、 天水条件下で、 肥料は2分割で適用することができます。肥料の最初の適用は、カプセルの開発と吸盤の生産に役立ちます、 一方、2番目のアプリケーションは、吸盤と穂の開始に役立ちます。プランテーションの灌漑状態では、 四半期間隔で4回に分けて施肥するのが有益です。大雨の際には肥料を使わないでください。
確認することもできます インドの太陽光補助金とローンスキーム 。
カルダモンの雑草防除と異文化間操作：
5月から6月には、3〜4回の除草が必要です。 8月から9月と12月から1月。必要に応じて植物の日陰を調整する必要があります。カルダモン植物のベースは定期的にマルチングする必要があります。マルチの上に露出する穂は、ミツバチの受粉に有益です。古い芽と乾燥した芽の除去は、天水条件下でモンスーンを使用して年に1回、代替灌漑施設を備えた高密度のカルダモン農園で2〜3回実行する必要があります。
カルダモンを植える前に、 バランギのような急成長している陰樹、 杉、 とエランギはメインフィールドに植える必要があります。モンスーンの間に十分な光を提供するために、 モンスーンが到着する前の5月に日陰を調整する必要があります。 2層のキャノピーは、低いキャノピーと高いキャノピーの間の高さが最大3メートルの場合に役立ちます。
カルダモンカプセル。 カルダモン植物に水をやる時期と方法：
夏の暑い時期には、1週間から2週間の間隔で頻繁に水やりをする必要があります。定期的な水やり（25mmから38mm /灌漑）は穂の開始に役立ちます、 植物と果物の開花セット。土壌の水分レベルが常に十分であることを確認してください（少なくとも45〜50％）。頭上灌漑のプロセス/方法は、カルダモンのプランテーションに最適です。点滴灌漑もカルダモン作物に有益であることがわかりました。
カルダモンをいつどのように収穫するか：
カルダモンの植物は、プランテーションの2年目または3年目に実を結び始めます。果実は35〜45日間隔で成熟します。 5から6のピッキングで。カルダモンの通常の収穫期は10月から11月です。タミルナードゥ州とケララ州では、 収穫は8月から9月に始まり、2月から3月まで続きます。カルナータカ州では、 それは7月から8月に始まり、12月から1月まで続きます。果物が破れた段階にあるとき、 カプセルを収穫する必要があります。乾燥床で裂ける過成熟カルダモン果実、 一方、熟していないカルダモンの果実は乾燥すると縮みます。
カルダモンの収量：
よく育ったプランテーションからの乾燥カルダモンカプセルの平均収量は、約450〜500 kg / haになります。収量は土壌ごとに異なり、品種の種類も異なります。
カルダモンの収穫後：
機械乾燥と天日乾燥の両方の方法が実践されています。収穫後、 カルダモンカプセルは、太陽または電気または燃料窯のいずれかで乾燥されます。収穫した緑色のカルダモンカプセルを2％の洗浄ソーダ溶液に10分間浸して、元の緑色を維持します。選別と等級付けは、乾燥したカルダモンカプセルのサイズと色に基づいて行われます。等級分けされたカプセルは、保管中に緑色を維持するために、黒いポリエチレンで裏打ちされた麻袋に保管する必要があります。これらのバッグは木製の部屋に保管する必要があります。
成長するカルダモン（Elaichi）のいくつかの事実：
- いつもの、 カルダモン植物は、種子を含むカプセルを製造するのに35〜40か月かかります。
- カルダモンスパイスは、主に南インドで商業用スパイス作物として栽培されています。 スリランカ、 グアテマラ、 インドシナ、 とタンザニア。
- カルダモンの種子を地面に播種する前に、きれいな水に24〜48時間浸すことをお勧めします。
- カルダモンは熱帯を必要とするため、すべての気候条件で成長するのは困難です。 高温多湿の農業気候条件。
- カルダモンを育てるのに最適な温度は約20°Cから35°Cで、湿度要件は約70から80％です。
- カルダモンの収穫時期は地域によって異なりますが、 いつもの、 南インドでは、 カルダモンは10月から11月（タミルナドゥ州）に収穫できます。 ケララ州では、 8月から9月まで、2月から3月まで続く場合があります。カルナータカ州では、 カルダモンの収穫は7月から8月に始まり、12月から1月まで続く可能性があります。
- インドで、 ケララ州は小さなカルダモンの最大の生産者であり、次のトップ生産者はカルナタカ州とタミルナドゥ州です。
- カルダモンは、発芽するまで屋内で栽培でき、庭の日陰に移植する必要があります。
- カルダモンは、性質がわずかに酸性の豊かな腐植土を好みます。
- あなたは鍋でカルダモン植物を育てることができます、 コンテナと後方。
カルダモンのマーケティング：
地元の市場やカルダモンのディーラーに輸送できます。
インドのカルダモン農業の技術については、これですべてです。スパイスを育て続けてください！
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