グラムはパキスタンの主要なラビ豆類作物です。雨や洪水の後の地域で栽培されています。短期間の作物で、9月から11月の間に栽培できます。播種に最適な時期は10月の第2週です。
マメ科の作物であるため、乾燥した路面での使用に適しています。それは冬の気候の気象条件を必要とし、霜にアレルギーがあります。通常の状態では、グラムは4か月以内または少し後に成熟します。成熟段階に達した後、グラム植物は大雨や雹の嵐に耐えることができません。
作物は雨の状態を要求しますが、灌漑の少ない地域でも栽培できます。作物は耐熱性があり、良好な水分条件下で繁栄します。他のパルスよりも深いところから水を使用できる長い直根性により、干ばつ状態に耐えることができます。それは酸性度を許容しますが、塩分とアルカリ度に敏感です。それはその窒素必要量の60-80パーセントに固執する能力を持っており、過剰な窒素肥料は成熟を遅らせるかもしれません。通常の状態では、グラムは4か月以内または少し後に成熟します。
パキスタンには、desiとKabuliの2種類のグラム作物があります。デシ（黒品種）の場合の良好なグラム作物は、1ヘクタールあたり15〜20キンタルの収量をもたらし、カブリ品種の場合、1ヘクタールあたり約25〜30キンタルの収量をもたらします。
ひよこ豆（グラム）は、1つの作物として栽培することも、かろうじて組み合わせることができます。 亜麻仁、 マスタード、 豆、 コーン、 コーヒー、 ベニバナ、 じゃがいも、 スイートポテト、 小麦やソルガムなど。順番に、それは常に米に続きます、 小麦と大麦。
ヒヨコマメ（グラム）作物は主にパンジャブ州で栽培され、シンド州とNWFPがそれに続きます。パンジャブは総生産量の約80％を占めていますが、収量はシンド州で最も高くなっています。
パキスタンでのグラム/ひよこ豆の栽培
序章
ひよこ豆は、アジアとヨーロッパの両方で古代から知られ、栽培されている最も古い豆類の1つです。グラムはヒマラヤまたは地中海地域のいずれかから発生していると想定されています。現在、パキスタンで栽培されていますが、 インド、 イタリア、 ギリシャ、 ルーマニア、 ロシア、 エジプト、 北アフリカと世界の他の多くの国。ひよこ豆は、タンパク質含有量の高い栄養価の高い種子で高く評価されています。 脱皮後25〜28％。ひよこ豆の種は緑の野菜として新鮮に食べられます、 乾いた、 揚げた、 ロースト、 そして茹でた;スナック菓子として、 甘くて調味料;種はすりつぶされ、小麦粉はスープやパンを作るために使用できます。コショウで準備、 塩とレモンはおかずとして提供され、ダルチャナは非常に人気があります。ひよこ豆には主に2つのタイプがあります。 シードサイズによって区別され、 形と色。最初の比較的小さなシードはdesiと呼ばれ、大きなシードはKabuliと呼ばれます。デシひよこ豆は主にインド・パキスタン亜大陸で栽培されています。ひよこ豆は、農村部と都市部で人間の消費と動物飼料の両方に使用されています。
ひよこ豆は熱帯で栽培されていますが、 亜熱帯および温帯地域。カブリタイプは温帯で栽培され、デシタイプのヒヨコマメは半乾燥熱帯で栽培されています。グラムは冬季の稲作地域の大部分を覆い、シンド州の稲作の一般的なドゥバリ作物です。クシャブ、 タル砂漠とチョリスタンとバハワルプルはパンジャブ州の主な栽培地域です。
成長習慣
小さいです、 高さ60センチを超えることはめったにない多くの枝分かれした草本植物。葉は本質的に複合的です、 通常、1つのターミナルリーフレットが付いています。リーフレットの数とサイズ、 しかし、 タイプによって異なります。リーフレットは9〜15組あります。羽状の葉のリーフレットは小さいです、 鋸歯状のエッジがあります。葉は腺毛で覆われています。葉の色も異なります。薄緑色のものもあれば、緑色または濃い緑色のものもあります。特定のタイプには、赤い余白のあるリーフレットがあります。花は白からピンクや青の色合いまでさまざまな色があります。開花は午前9時から午前10時の間に始まり、午後3時まで続く場合があります。花は2日間開いたままです、 開花過程は2日目の早い段階で終わりました。自家受粉がルールです、 しかし、他家受粉は、昆虫の媒介により、約5〜10％の範囲で発生する可能性があります。鞘の長さは約2cmで、通常2つの種子が含まれています。単一の植物は約50から150のポッドを生産します。ひよこ豆はよく発達した根系を持っています。根には通常、中央の強い直根が含まれます。 土壌の上層に四方八方に広がる多数の側枝があります。根にはたくさんの根粒があります。これらの根粒に存在するリゾビウム菌は、大気中の窒素を固定します。
ひよこ豆/グラムの種類
2つの異なるタイプのひよこ豆が認識されています。
デジひよこ豆
色とりどりの種皮が付いたひよこ豆は、デジタイプと呼ばれます。一般的なシードカラーには、さまざまな色合いと茶色の組み合わせが含まれます。 黄、 緑と黒。種子は一般的に小さく、角張っており、表面が粗い。花は一般的にピンク色で、植物はさまざまな程度のアントシアニン色素沈着を示します。 いくつかのdesiタイプは白い花を持ち、茎にアントシアニン色素沈着はありませんが。デジタイプはひよこ豆の面積の80-85％を占めています。スプリット（dal）と小麦粉（besan）は、常にdesiタイプで作られています。
カブリひよこ豆
カブリタイプのひよこ豆は、雄羊の頭の形をした白またはベージュ色の種子が特徴です。 薄いシードコート、 滑らかなシード表面、 白い花、 茎のアントシアニン色素沈着の欠如。デジタイプと比較して、 カブリタイプは、ショ糖のレベルが高く、繊維のレベルが低くなっています。 Kabuliタイプは一般に大きなサイズのシードを持ち、desiタイプよりも高い市場価格を受け取ります。カブリタイプの価格プレミアムは、一般的にシードサイズが大きくなるにつれて高くなります。
生産技術
気候
ヒヨコマメは通常、天水で涼しい天候の作物として、または半乾燥地域では乾燥気候の作物として栽培されます。 Kabuliタイプは、Desiタイプよりも乾燥状態に対する耐性が低く、 満足のいく粒子サイズと収量を達成するためにより多くの水分を必要とするためです。霜、 ひょう、 過度の雨は作物にダメージを与えます。シードの設定には、21〜41％の相対湿度が最適です。
土
ひよこ豆はパキスタンのさまざまな土壌で栽培されています。グラムは一般的に適度に重い土壌で栽培され、 軽い土壌、 パンジャブ州、つまりタル砂漠とチョリスタン砂漠では、主に砂壌土が好まれます。グラムはあらゆる種類の土壌で育ちますが、 砂壌土から粘土質ロームが最も適していると考えられています。ひよこ豆に最適な土壌は、水はけがよく、重すぎない土壌です。乾燥した軽い土壌では、 高い保水力を持つ重い土壌にいる間、植物は短いままです、 栄養成長は豊富です、 光が制限され、結実が遅れます。その栽培のために選択された土壌は、過剰な可溶性塩を含まず、反応がほぼ中性でなければなりません。しかし、 pHが8.5を超える土壌には適していません。
土地の準備
ヒヨコマメは土壌の通気に非常に敏感です。これは、重い土壌での栽培に制限を課し、苗床の準備に特別な注意を必要とします。ひよこ豆には粗い苗床が必要です。ひよこ豆の収穫がハリフの仲間の後に取られる場合、 モンスーンの間に深い耕作を行うことが望ましいでしょう。同じことが、この作物によるその後の使用のために、土壌断面の雨水のより大きな保存に役立つからです。非常に細かくコンパクトな苗床はひよこ豆には適していませんが、緩く通気性の高い苗床が必要です。
播種時間と播種方法
ひよこ豆は種子から繁殖します。播種は通常、保存された土壌水分で行われます。播種前の灌漑が必要な場合がありますが、 利用可能な土壌水分が発芽に十分でない場合。ひよこ豆の播種方法としては、穴あけが最適です。土壌を十分に押し下げた状態で、2〜12cmの深さで列x列間隔25〜40cmおよび植物x植物間隔10cm。土は荒い傾斜に加工され、 土塊が壊れて、よく水平になっています。播種は9月中旬から11月中旬で、播種時期は10月15日が最適です。播種量は、面積と種子の種類に応じて、1エーカーあたり30〜40kgの範囲で異なります。ヒヨコマメは、サトウキビ畑のキャッチ作物としても栽培されており、多くの場合、米に続く2番目の作物として栽培されています。通常は乾燥地作物と見なされますが、 ひよこ豆は水田でよく育ちます。未使用の砂質土壌またはより重い土壌での最初の植え付けでは、 接種により収量が10〜62％増加すると言われています。」
品種
パキスタンでは、desiとKabuliの2種類のひよこ豆が栽培されています。デシ（黒品種）の場合の良好なグラム作物は、エーカーあたり15〜25マウンドの収量をもたらし、カブリ品種の場合、エーカーあたり約25〜30マウンドの収量をもたらします。
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雑草管理
ヒヨコマメは、冬の間の出現と成長が遅いため、雑草との競争力がありません。効果的な雑草防除は、良好な収量と輪作での厄介な雑草の蓄積を避けるために不可欠です。広葉雑草の管理は、作物内管理の選択肢がほとんどないため、前の穀物年に開始する必要があります。特に、ソラマメや他の自家播種の豆類は、問題のある雑草になる可能性があります。
身長作物であるヒヨコマメは、雑草の蔓延によってひどく苦しんでいます。片手での除草、または25〜30日後のハンドホーまたはホイールホーとの相互培養、および必要に応じて60日間の播種後の2回目の除草で雑草を処理できます。植え付け前のスプレーが効果的な除草剤として使用される可能性があるため、ラウンドアップ除草剤を適用することができます。相互培養操作は土壌と根域の通気を改善するため、鍬の助けを借りた手作業による除草または相互培養は、除草剤よりも常に優れています。
灌漑
ヒヨコマメは最も干ばつに強い作物であるため、軽いテクスチャーの土壌に適しています。適切な発芽を得るために土壌プロファイルを満たすには、事前灌漑が不可欠です。総作物水必要量は、パキスタンのさまざまな地域で150〜250mmの範囲で異なります。
開花または莢での水の伐採は、作物を殺したり、収量を大幅に減らしたりする可能性があります。 特に高温で。水はけが良く、散水時間ができるだけ短くなければなりません。 できれば8時間未満、間違いなく24時間未満（重い土壌の場合）。スプリンクラー灌漑はボトリチス灰色かび病のような葉の病気を引き起こす可能性があるため、スプリンクラーシステムによる灌漑は病気の可能性を減らすために制御する必要があります。
肥料
ひよこ豆はマメ科植物です。それは、大気中の窒素を土壌に固定することができる根粒形成能力を持っています、 ヒヨコマメの根粒形成用に開発された接種材料を使用して、種子にバイオ肥料を接種する場合。ヒヨコマメ用のバイオ肥料は、NARCおよびPARCの他の施設で入手できます。 1エーカーの種子を処理するには、1.2袋の接種材料で十分です。ヒヨコマメの根の高く効果的な根粒形成は、生産性を高め、大気中の窒素を土壌に固定するための重要な農学的要因です。遺伝子型は現在、高い根粒形成能力で利用可能であり、その結果、より高い収量で利用可能です。 1エーカーにリンとして1袋のDAPをお勧めします。液体微量栄養素（亜鉛とホウ素）の葉面散布は、過度に利用されているか、肥沃度が低い土壌の推奨用量に基づいて提案されています。
ヒヨコマメ/グラム萎凋病（Fusariumoxysporumf。spciceriによって引き起こされる）
症状
植物はしおれ始め、最終的には実生および/または開花段階で乾燥します。病気の植物は簡単に引き抜かれます、 剛性が失われるため。ときどき、 葉の突然の垂れ下がり、または単一の植物のほんの数本の枝が影響を受けます。病気は主にパッチで広がります、 ただし、厳しい条件では、フィールド全体が影響を受ける可能性もあります。ポッドの初期充填中に深刻な損傷が報告されています。
永続化
真菌を引き起こす病気は、感染した種子を播種することによって、毎年生き残り、持ち越される可能性があります。 一方、畑や脱穀エリアにある病気の植物の残骸も、真菌が生き続けるのに役立ちます。
コントロール
耐病性品種の栽培は最も簡単です、 経済的で安全な方法。
しかし、 以下の対策は、適用された場合に有益である可能性があります。
- 患部でのグラムの栽培は3年間避けてください。
- 水はけの良い土壌状態の改善により、病気の発生を最小限に抑えます。
- 播種前の無病種子または適切な種子ドレッシング殺菌剤による種子処理の使用。
- 遅くて深い播種は病気の発生率を減らします。
- グラムと小麦の二毛作、 オオムギ、 レイプ、 マスタード、 ベニバナ、 ソルガムとキビは病気をチェックするのに役立ちます。
- 病気にかかった植物は畑から根こそぎにされて燃やされるべきです。
- 脱穀床を掃除し、すべての植物の残骸を燃やすか埋めます。
胴枯れ[Mycosphaerellarabiei（Ascochyta rabiei）による] 症状
病気は植物の根元から始まります、 その結果、植物全体が死んでしまいます。感染した植物は、初期の段階では遠くから区別することができませんでした。影響を受けた植物は、部分的または全体的な乾燥を示す可能性があります、 茎にさまざまなサイズの紫から暗褐色の斑点があり、 枝、 葉柄とリーフレット。これらの斑点は茶色から黒色の病変になり、影響を受けた植物または植物の部分は焦げた外観を示します。主に個々の感染した植物が散在しているのが観察されるかもしれませんが、後で病気は円形のパッチで現れ、最終的にはフィールド全体が攻撃を受けます、 したがって、 作物全体が完全に破壊される可能性があります。病気の症状は、さやや種子にも発生する可能性があります。莢は黒っぽい斑点を作り、種子はしわが寄ります。
永続化
真菌を引き起こす病気は土壌伝染性であり、かなりの期間生存し続けることができます。種子はまた、真菌が生き残るのを助けるかもしれません。
コントロール
防除措置は、グラムの萎凋病に対して提案されたものと同じです。
セルコスポラの葉の斑点（セルコスポラカネセンスとC.クルエンタによって引き起こされる）
症状
斑点は葉に現れます、 色は灰色から茶色で、形は円形から不規則です。これらのスポットは数とサイズが増加し、 赤褐色の縁の病変に変わります。さやと種のサイズが小さくなり、 したがって、歩留まりは大幅に低下しました。
永続化
真菌を引き起こす病気は種子伝染性です。
コントロール
防除対策は、グラムの萎凋病に推奨されるものと同じです。
根と茎の腐敗（木炭腐敗としても知られています、 Macrophomina phaseolinaによって引き起こされ、 RhizoctoniabataticolaおよびR.solani）
症状
この病気は初期段階では特定が困難です。しかし、 土壌レベル近くの主茎に暗い病変が形成され、 ローカライズされた濃い緑色のパッチを形成します。患部の組織が弱くなり、細断されやすくなります。植物が引き抜かれるなら、 基幹と根は乾腐病の症状を示すことがあります。
永続化
真菌を引き起こす病気は土壌伝染性であり、長期間生存し続けます。
コントロール
防除対策は、グラムの萎凋病に推奨されるものと同じです。
炭疽病（ColletotrichumlindemuthianumまたはGloeosporiumphaseoiliによって引き起こされる） 症状
植物のすべての空中部分は、真菌を引き起こす病気に感染しています。当初、 小さな斑点が散在して現れますが、後で合体して、 広い病変を引き起こし、 死んでしまいます。スポットは通常、暗い中心と明るい赤またはオレンジの余白で落ち込んでいます。ときどき、 このような病変は、レンズ状から円形に沈み、黄褐色から褐色に見られます。
永続化
病気は種子伝染性です、 しかし、二次拡散は空中浮遊によって起こります。
コントロール
この病気は、適切な殺菌剤を噴霧することで防除できます。 しかし、グラム萎凋病の制御のために与えられた提案も実り多いものになるかもしれません。
収穫と保管
ひよこ豆は3〜7か月で成熟し、葉は成熟中に茶色/黄色に変わります。乾燥種子の場合、 植物は、地面の近くで切るか根こそぎにすることによって、成熟時または少し早く収穫されます。植物は数日間畑に積み上げられて乾燥し、その後、踏みつけたり、木のフレイルで叩いたりして作物を脱穀します。もみ殻は、ふるい分けによって穀物から分離されます。背の高い品種は機械化された収穫に適しており、その場合はコンバインを使用できます。ひよこ豆は通常バッグに入れて保管されますが、 ただし、まとめて保管する場合よりも虫害を受けやすくなります。適切なクリーニング、 乾燥、 マメゾウムシを防除するためには曝気が必要です。植物油を薄くコーティングすると、保管による損傷を減らすことができます。時々バスケット、 藁をねじって作った、 貯蔵容器として使用されます。
