じゃがいも

長年にわたって、 ジャガイモは、パキスタンの農民と消費者の両方にとって重要な作物になっています。生産量で4番目に重要な作物です。それは高収量です、 栄養価が高く、農家に高い利益をもたらします。

最近の作付面積の大幅な増加は、既存のジャガイモ栽培地域での栽培の強化によって達成されました。 また、新しい地域や経験の浅い農民に作物を導入することによって。したがって、 たくさんの問題、 病気や害虫のように、 より危険になり、多くの農民は正しい栽培技術の知識を欠いています。これらには、害虫や病気の制御が含まれます。 土地の準備と灌漑、 施肥、 輪作と二毛作のテクニック。インプットを購入するための信用枠の欠如は困難を生み出します、 特に小規模農家の場合、 生産性を上げるための彼らの努力を阻害する。

地域と生産における州のシェア

パンジャーブ、 シンド、 KPKとバルチスタンはそれぞれ86を占め、 0.5、 総面積の9％と4.5％、88.3、 0.3、 国のジャガイモの生産の7.2および4.2パーセント。

秋のシェア、 年間生産量の春と夏の作物は75と推定されています、 10パーセントと15パーセント、 それぞれ。

パキスタンの重要なジャガイモ栽培地区

パンジャーブ： おから、 サヒワル、 カスール、 シアルコット、 シェイクプラ、 チャン、 ラホール、 ナロワール、 パクパッタン、 グジュランワラ、 T.T.シンとハーネーワール。

KPK： Nowshera、 監督、 スワット、 バラコット、 サカルドゥとマンセラ。

バルチスタン： ピシン、 キラサイフラとカラト。

ギルギット・バルティスタン： ギルギット

これらは重要なジャガイモ栽培地区です、 作物の総生産量の78％を占めています。

成長段階

もやしの開発：

• 種子塊茎の目から発芽し、上向きに成長して土壌から出てきます。
• 根は、出現する芽の根元で発達し始めます

栄養成長

• 葉と枝の茎は、出現した芽に沿って地上の節から発達します。
• 根と茎は地下の節で発達します。
• 光合成が始まります。

塊茎の開始

• 塊茎は匍匐茎の先端で形成されますが、まだそれほど拡大していません。
• ほとんどの栽培品種では、この段階の終わりは早期開花と一致します。

塊茎の開始-1

• 塊茎細胞は水の蓄積とともに拡大し、 栄養素と炭水化物。
• 塊茎は、炭水化物と移動性無機栄養素の沈着の主要な場所になります。

成熟

• つるは黄色に変わり、葉を失います、 光合成は塊茎の成長を遅くし、ブドウの木は最終的に死にます。
• 塊茎の乾物含量は最大に達し、塊茎の皮が設定されます。

生産技術

気候

ジャガイモは温帯で栽培されていますが、 亜熱帯および熱帯の条件。それは本質的に「涼しい天候の作物」であり、 温度が生産の主な制限要因です。発芽に最適な温度、 ジャガイモの栄養成長と塊茎形成は25°Cです。 それぞれ20°Cと16-24°C。塊茎の成長は、10°C（50°F）未満および30°C（86°F）を超える温度で急激に抑制されます。一方、最適な収量は、1日の平均気温が18〜20°C（64〜68°F）の範囲にある場合に得られます。

品種

赤と白のスキンポテトの品種が国内で栽培されています。白い肌の品種はサンテです、 ムルタ、 ディアマント、 エルメス、 レディロゼッタ、 AjaxとPatrones、赤い肌の品種にはLala Faisal、 ウルティマス、 欲望、 枢機卿、 SH – 5、 黒田、 オスカーとシンフォニア。

土

ジャガイモは、塩分とアルカリ性の土壌を除いて、ほとんどすべての種類の土壌で育つことができます。塊茎の拡大に対する抵抗が最も少ない自然に緩い土壌が好ましく、良好な排水と通気を備えた有機物が豊富なローム質および砂質ローム土壌が最も適しています。 pH範囲が5.2〜6.4の土壌が理想的と見なされます。土壌中の病原菌の蓄積を防ぐために、 農家は毎年同じ土地でジャガイモを栽培することを避けています。代わりに、3年以上の輪作でジャガイモを栽培します。 トウモロコシなどの他の異なる作物と交互に、 豆とアルファルファ。

土地の準備

ジャガイモは栄養繁殖します。土地を準備する前に、1エーカーあたり200〜250マウンドの十分に分解された農場の肥料を土壌に組み込むことをお勧めします。種子塊茎に発芽のための十分な水分を提供するために、播種のほぼ2週間前に畑に浸漬灌漑が行われます。適切な成長と塊茎の形成には、適切な水の浸透と通気が必要です。過度の耕作と土地の準備は圧密を引き起こすため、避ける必要があります。効果的にするには、土壌を通常の根域内の締固められた層の下に耕し、植える前にディスクを耕す必要があります。植える直前に、土塊を壊して土壌を平らにするためのスパイク歯の耕作が必要になる場合があります。

播種方法

秋と夏の種芋には、完全なジャガイモが使用されます。播種の約1週間前にジャガイモ塊茎を冷蔵から取り出し、通常は木陰の下の涼しく換気の良い場所に広げます。 7〜9日で芽が出始め、芽が1cmになると播種されます。ジャガイモの種子は12〜16週間休眠しているため、秋作物と春作物の塊茎から得られた塊茎は使用されません。種子塊茎は、ジタン-Mのような殺菌剤で処理されます。 真菌感染症からそれらを保護するためのキャプタンまたはベンレート。ジャガイモ塊茎は平らなベッドに植えることができます、 畝間または尾根上;ただし、尾根播種が最も好ましい方法です。尾根の高さは30cm、幅は60cmです。尾根は2〜2.5フィート離れてマークされ、種子塊茎は6〜7インチの距離に保たれ、最後に 尾根は、種子を土で覆うためにトラクターで描かれた尾根を使用して作られています。

ジャガイモはその成長を非常に迅速に達成し、高い栄養要求量を持っています。種子を土壌に置き、肥料と全身殺虫剤を1回の操作で散布するプランターにはいくつかの種類があります。種子の深さは、植えられたベッドの上部から約4インチ下にある必要があります。初期の栽培中に植物に土を投げることによって、土は列の上に隆起します、 塊茎の形成が起こったときに約6インチの土壌が種子塊茎を覆うように。春播きのジャガイモの場合、塊茎は播種前に細かく切ることができますが、各部分の重量は2〜3個の目を持ってほぼ50gでなければなりません。しかし、 カットピースは病気に対してより脆弱です。発芽した種子の播種が好ましく、その結果、発芽していない種子よりも収量が高くなります。

シードとシードレート

種子はパキスタンの総生産コストの約35-40％を占めています。正式に認定された種子の生産は限られており、技術的な問題に直面しています。 経済的および経営上の問題。十分な量の良い種子の入手可能性の欠如と農民の低い購買力、 彼らのほとんどが適切なスキルを持っていない、疑わしい品質のシードソースまたは独自の生産に依存することを彼らに強制します。認定された最適なジャガイモ収量を取得するために、 元気、 活発で無病の種子塊茎は不可欠です。種子塊茎は、感染の兆候がなく、均一なサイズと形状でなければなりません。認定された種子塊茎のみを使用してください。 1エーカーを植えるのに必要な種子は、種子のサイズと間隔によって異なります。ジャガイモの種子塊茎は、1エーカーあたり25〜35のマウンドを必要とし、中程度のサイズである必要があります。

植え付け時間

じゃがいもは育ちやすいです、 しかし、彼らは涼しい天候を好むので、あなたは彼らを適切な時期に地面に入れるように努めるべきです。秋の作物のプランテーションの時期、 総収量の70％以上を占める、 10月上旬に始まり、11月中旬に終わります。春作物が総収量に占める割合は10％未満であり、 12月中旬から2月中旬まで播種できますが、15％以上を占める夏作物は4月上旬から5月中旬まで播種されます。

灌漑

灌漑前

パンジャブの秋の作物を植える前に、 事前灌漑が2回必要になる場合があります。最初のものは植える約15から20日前に必要です。それは一年生の雑草が発芽することを可能にします。土壌の準備は、最初の事前灌漑から約7〜10日後に再開する必要があります。この時期に雨が降り、土壌が湿気を帯びている場合は、 この灌漑は必要ないかもしれません。土壌の破壊は依然として不可欠です。 2回目の前灌漑は、植え付けの約3〜4日前に適用する必要があります。繰り返しますが、これはこの時間中に雨が降らない場合にのみ必要です。それは塊茎の発芽を助け、腐敗のリスクを減らします、 特に暑い気候下で。事前に灌漑された土壌は、均一な発芽を達成するのに役立ちます。

植栽後の灌漑

土壌水分は、おそらくジャガイモの収量と品質を決定する最も重要な要因です。パキスタンでジャガイモ作物を生産するには、センターピボット灌漑システムで約15〜20インチの水が必要です。降雨を補うために灌漑が行われる場合、それは頻繁に少量で適用されるべきです。二次成長と成長亀裂は、水分ストレスの後に灌漑または降雨が発生したときに発生します。塊茎が実物大に達するまで、土壌は均一に湿った状態に保つ必要があります。灌漑管理の決定について：

• ジャガイモの有効な発根深さは2フィートです。
• 土壌は圃場容水量の65％未満で乾燥させてはなりません。
• 圃場容水量を超える水分レベルは、収量と品質に深刻な影響を及ぼします。

極端に砂質の土壌では、保水能力が低いため、土壌が圃場容水量の65％未満で乾燥するのを防ぐことはほぼ不可能です。ジャガイモは植え付け後5〜7日またはそれ以前に灌漑され、その後の灌漑は土壌に応じて適用されます。 いくつかの間隔で作物と環境条件。

肥料

土地を準備する前に、1エーカーあたり200〜250マウンドの十分に分解された農場の肥料を土壌に組み込むことをお勧めします。1エーカーあたりの推奨NPKは3袋の尿素です。 DAP2袋とSOP50kg1袋。すべてのDAPとSOPは、土壌に溶けやすいように2回目の灌漑前に放送されます。尿素は、播種後25〜65日で、施肥システムを介してさまざまな分割で適用されます。肥料と種子の接触は、種子塊茎の劣化をもたらすため、避けられます。硫酸亜鉛10kgバッグ25％も亜鉛欠乏症を治すために必要です。

病気

パキスタンのジャガイモ作物は、多くの害虫や病気の影響を受けています。これらの病気からジャガイモウイルス、 粉状のかさぶた、 ジャガイモシストセンチュウ、 アブラムシと白い幼虫が最も被害が大きいものです。パキスタンの労働者によって行われた調査は、ウイルスが 粉状のかさぶたとアブラムシは広く広がっています、 白い幼虫は北部の丘陵地帯で深刻な問題です。

ブラックスカーフ（Rhizoctonia solani）

ブラックスカーフはジャガイモの真菌性疾患であり、リゾクトニアソラニによって引き起こされます。それは通常不規則として発見されます、 黒、 塊茎の皮膚にかさぶたのような跡。それらは指の爪で簡単にこすり落とされ、これは独特の「真菌」臭を放出します。これらの黒い塊は生物の休止期であり、圧縮された菌糸体で構成されています。 菌核と呼ばれます。それらは塊茎の肉を損なうことはなく、それでも食用です。また、菌核は貯蔵中にそれ以上大きくなることはありません。

疫病

疫病は、真菌Phytophthorainfestansによって引き起こされます。ほとんどの病原性真菌とは異なり、 疫病菌は、土壌や枯れた植物の残骸の中で生き残ることはできません。これは深刻な病気であり、高い丘で主要な収量制限要因が見られ、平野でも深刻な問題です。歩留まりが最大70％低下する可能性があります。通常、12月より前に症状は現れません。

初期の疫病

初期の枯死は真菌Alternariasolaniによって引き起こされます。 感染した葉や茎の組織や土壌で生き残ります。この菌は、ジャガイモやトマトが栽培されている畑に広く存在しています。トマトの種やジャガイモの塊茎にも運ぶことができます。

粉状のかさぶたまたは土壌伝染病

ジャガイモの粉状のかさぶたはSpongosporasubterraneaによって引き起こされます。病気にかかりやすいジャガイモ栽培品種は、根にスポンジのようなこぶを示します、 塊茎の匍匐茎とスカビー病変。病原体に感染したジャガイモ植物は、壊死して変形した根を発達させます、 植物の活力に影響を与える可能性があります。植物の活力の低下は、加工に必要な大きな塊茎の発達に影響を与える可能性があります。

真菌症の推奨される管理手段

• ジャガイモの栽培では、水はけの悪い湿った場所は避けてください。
• ベノミルによる種子処理と組み合わせて無病種子を使用してください。
• 苗の急速な成長を促進するために、種子は隆起したベッドと水はけの良い土壌に植える必要があります。
• 塊茎が成熟したらすぐに作物を収穫し、 塊茎の菌核の数を減らすことができます。保管前にホウ酸を塗布してください。
• 播種する前に、植物の残骸を破壊して燃やします。
• ジャガイモ塊茎への打撲傷や怪我を避けるために慎重に収穫してください。

細菌感染症の推奨される管理手段

• 健康な種子塊茎の使用と感染していない畑での栽培。
• 病気にかかった植物の残骸の破壊。
• 広がりを止める文化的慣習。
• 宿主植物等の長回転および破壊。
• 種子塊茎の消毒。
• 噴射

収穫

ジャガイモの収穫は100〜120日で成熟します。ブドウの木の乾燥、 ジャガイモの皮の硬化と葉の黄変は、塊茎が最大のサイズと重量を獲得したことを示しています。ジャガイモは、機械式収穫機を使用するか、スペードを使用して手動で掘り、刈り取ります。塊茎を2〜3日間日陰に置いておくと、等級付けや包装の際に剥がれないように皮膚が硬化します。塊茎は、高価格を得るために、優れたグレードの個別のパッケージに等級分けされています。無傷のジャガイモ塊茎、 掃除、 乾燥していて病気のないものがきれいに詰め込まれています、 消毒された手付かずのバッグ。種芋用に保存するジャガイモは3〜4℃で保存し、2〜3ヶ月後に販売するジャガイモは10〜15℃で保存できます。

収穫後の取り扱いが不十分、 輸送および保管慣行を含む、 不必要な損傷や損失を引き起こし、消費品質を低下させます。パキスタンには十分な冷蔵スペースがあります。貯蔵中のジャガイモの取り扱いは不十分であり、管理も不十分です。ついに、 農民と消費者は、価格の周期的な変動に直面しています。 生産が過剰から不足に移行するにつれて、 そのため、農民が信頼できる収入を享受することを妨げ、消費者がジャガイモを食事の通常の主要部分として含めることを妨げています。

収率

ジャガイモの平均収量は20〜30トン/ haです。 ただし、品種によって異なりますが、 文化的慣習、 と場所。