インドのジール牛入門
グジャラート州には、カティアワーのギルの丘や森で見つけることができる、ギルと呼ばれる非常に優れた乳牛の品種があります。 ジュナーガドの地区を含み、 バーヴナガル、 とアムレリ。ジール牛もまた知られています ボダリ、 デサン、 グジャラート語、 カチアワリ、 ソルティ、 とスラティ。 と呼ばれることもあります Gyr 牛。品種の名前は、その起源の場所に由来します、 グジャラートのギルの森。
ジール牛は、国内で最高の牛乳生産地の牛の1つと見なされています。
ストレスへの耐性で知られ、 ジール牛は世界的に有名な品種です。この品種の牛は多くの熱帯条件に耐性があり、少ない給餌でより多くの牛乳を生産することができます。ミルクに使われるだけでなく、 Girはドラフトにも役立ちます。
と同じように インドのすべての牛 、 ギルはまた、インド文化において重要な位置を占めています。 宗教、 と社会。ジール牛の乳汁にはA-2ベータカゼインタンパク質物質が含まれているため、 ミルクは最高品質であると考えられています。ジール牛はまた、他の関連するものの支援と開発において主要な役割を果たしてきました アグリビジネス 。
鞘がぶら下がっていて体格が重いため非常に不活性ですが、 ギルブロックは、すべての人に重い荷物を移動させることができます 土壌の種類 、 砂を含む、 黒、 と岩の多いもの。過酷な条件にもかかわらず、 彼らは繁栄し、繁殖することができます。ブラジル、 アメリカ合衆国、 ベネズエラ、 そしてメキシコはそれを輸入し、首尾よく繁殖させました。
サウラシュトラ地域には約250万頭の牛が生息しています。 ジール牛は、この地域の総牛人口の37パーセントを占めています。
場所と地形
本来の地域は北緯20°5 'から22°6'の間に広がっています。 約6をカバーします 000-7、 000平方キロメートル。東に約70°から72°が縦方向の位置です。ほとんどの場合、 この領域には起伏のある表面があります。標高は平均海抜125から600メートルまで変化します。ギル山脈の間の低地の谷は洪水になりやすいです。ギルの森は主に牧草地に使われています。
気候
気候、 一般に、 熱帯モンスーンです。この地域の最高気温は30°Cから36°Cの範囲です。この地域の降雨量は50〜100cmです。夏は通常乾燥して暑く、冬は通常乾燥して快適です。暑いです、 ジュナガドの湿度の高いモンスーン、 冬は適度に湿気があり、 蒸し暑い、 この地域の風の強い夏。
土
その火山起源のために、 ギルの丘には玄武岩と罠があります。テクスチャ、 品質、 と土壌の深さ、 品種が繁栄する中で、 大きく異なります。一般に、 土は黒い、 いくつかの軽い土壌パッチが散らばっています。ギルの森とその周辺には、明るい土壌または赤い土壌があります。それでも 黒い土 肥沃であるはずです、 ライター 赤い土 灌漑によく反応します。
経営慣行
ラバリ、 バルワッド、 マルダリ、 Ahirs、 とチャランはすべてジール牛のプロのブリーダーです。遊牧民として、 彼らは牛を動かして緑の牧草地を探します。 7月と12月に たくさんの牧草地があります。しかし、 牧草地が不足する残りの月には、 群れは近隣の地区に移動します。
生後最初の8ヶ月から12ヶ月の間、 子牛は母親からのミルクを食べることができます。乾乳期の牛や若い家畜は通常、放牧のために送られますが、 乳牛が村に飼われている間。濃縮混合物は小麦ふすまから作られています、 押しつぶされたパルス、 穀物の殻、 油粕、 綿実、 など、牛や乳牛にのみ給餌されます。
子牛の離乳は行われていません。牛、 牛、 避難所に収容されている動物は若い子牛だけです。農民は、糞や尿の形で肥料を提供するために、3〜4泊の間、野原で動物を群れにします。
コートの色パターンに基づくジール牛の地元の種類
ジール牛のコートの色と色のパターンに基づいて、10種類のジール牛のベースがあります。
- ガダカディ ：ブリスケット領域に白い斑点があり、腹部にわずかに白い色合いがある明るい赤または赤の色。
- カバリ ：白色のボディ全体に赤または黄色がかった赤い斑点または斑点があります。
- マカディ ：黄赤色
- ババディ ：明るい赤の乳房を持つ赤と白のパッチの均一な分布
- ガウリ ： 暗赤色
- ピンガッド ：ゴールデンパッチ
- スワンナカピラ ：ボディコートの色は金色、 ひづめと角は大理石色です。
- リラディ ：水色のパッチが付いた灰色がかった白。耳と乳房は内側が紫色です
- バガリ ：オフホワイトまたはグレーがかった白で、赤または黄赤のハイライトがあります
- テラミ/コヤル/シャマディ ：コートの色は赤みがかった黒、 乳房は赤く、 尻尾は黒です。
ジール牛の物性
Girは、すべての在来種の牛の中で最も幅広いコートの色パターンを持っています。
- ガーは非常に独特のカラーパターンを持っています。赤または黒のパッチが付いた白衣は、ジール牛の皮膚の基本的な特徴です。今日はほとんど純粋な赤いGir牛がいますが、 斑点のある赤い斑点があるものもありますが。
ジール牛は、すべての在来種の牛の中で最大のこぶを持っています。
- ジール牛は、骨の盾のように広い凸状の額を持っています。この広い骨の額が目に張り出している結果として、 ジール牛の目は部分的に閉じているように見えますが、 牛にずさんな外観を与えます。
- 額ははっきりと狭くなり、鼻骨に斜めに曲がって、広い銃口と大きな鼻孔で終わります。
- 長さ、 ぶら下がっている耳は、先端に切り欠きがある葉のように折りたたまれています。耳の内部は常に前方を向き、その基部からぶら下がっています。
耳の長さは、すべての牛の品種の中で最も長いです（約30cm）。
- ジール牛のデュラップは適度に発達しています。
- ギルの男性は大きい、 垂れ下がった鞘。
- ジール牛は長くて鞭のような尾を持っています。
- しなやかでルーズで、髪は短く光沢があります。
- ジール牛のひづめは中くらいの大きさで、色は黒です。
ジール牛は、頭の下に角が生えている唯一の牛です。
- ジール牛の角は独特の方法で湾曲しています。ホーンはクラウンの基部から始まり、下向きと後ろ向きのカーブを描きます。角は再び少し上向きと前向きにねじれ、らせん状の内側にスイープします。 最終的には細かい点で終了します。これにより、ホーンに独特の半月の外観が与えられます。
形態計測および性能パラメータジール牛
- ジール種の雄牛の心臓の長さ=150 cm、 ジール種の雄牛の心臓の高さ=140、 ジール種の雄牛の心臓の周囲=180cm。
- ジール牛のハートの長さ=125.5 cm、 ジール牛の心臓の高さ=121.2、 ジール牛の心臓の周囲=160.4cm。
- ジール牛の平均出生時体重=23.9kg。 （範囲は20〜27 Kg）。
- ジール種の成牛の体重=544kg。
- ジール牛の成牛の体重=310kg。
- 最初の子牛の平均年齢=1552日（1200〜1800の範囲）。
- ギル牛の平均乳量=2110 Kg（800〜3300 Kgの範囲）。
- ジール牛の平均子牛間隔=516日（400〜600日の範囲）。
- ギルブルの成人の平均身長=159.84cm。
- 平均的なジール牛の成体の身長=130.79cm。
- ギルブルの成体の平均体長=137.51cm。
- 平均的なジール牛の成体の体長=131.40cm。
ソース ：（NBAGR、 2015）および農業研究のインド評議会
繁殖農場ジール牛
以下は、インドのジール牛の繁殖施設のリストです。
- 畜産農場、 コパルデム、 行きます
- Akshar Purushottam Mandir Gaushala、 ゴンダル、 グジャラート
- Bochasanwasi Shree Akshar Purushottam Gaushala Trust、 ボチャサン、 グジャラート
- Lok Bharti Gaushala、 サノサラ、 グジャラート
- Sabarmati Ashram Gaushala、 ビダージ、 グジャラート
- グジャラート農業大学、 ジュナガド、 グジャラート
- 畜産農場：Bhuttwad、 ラージコート;ドラジ、 グジャラート
- BAIFマガザリファーム、 ザンプ、 グジャラート
- Kasturba Krishi Khetra、 インドール、 マディヤプラデーシュ
- Jawaharlal Nehru Krishi Vishwa Vidyalaya、 ジャバルプル、 マディヤプラデーシュ
- ボンベイピンジュラポール、 ムンバイ
- ムンバイGou-RakshakMandali、 ムンバイ
- Pinjrapole Sanstha Sangli、 サングリ、 マハラシュトラ
- Shree Nasik Panchvati Pinjrapole、 ナーシク、 マハラシュトラ
- 畜産農場：コパルガウン;ジャス、 マハラシュトラ
- 畜産農場、 ダグ、 ジャラワル、 ラージャスターン
ジール牛の連絡先機関
- 州畜産局、 グジャラート
- グジャラート農業大学、 アナンド、 グジャラート
- 州畜産局、 ラージャスターン
この記事の出典はからの論文でした 農業研究のインド評議会 と 全国酪農開発委員会
ジール牛に関するFAQ
- なぜジール牛のミルクは高価なのですか？
ジール牛のミルクはタンパク質の高い供給源であり、2型ミルクのカテゴリーに分類されます。ホエイプロテインだけでなく、A2ベータカゼインプロテインも含まれています。タイプA2タンパク質はA1タンパク質よりも比較的消化されやすいです。研究はまた、A1タンパク質が健康状態に関連していることを示しています（上記参照）。
- ジール牛はどのくらいの量の牛乳を生産しますか？
ギル牛の平均乳量=2110 Kg（800〜3300 Kgの範囲）
- ジール牛のミルクは健康に良いですか？
ジール牛のミルクはとても健康的です。ジール牛のミルクはカルシウムが豊富で、 リン、 脂肪、 とカリウム、 これらはすべて、血圧を抑えるのに役立ちます。さらに、 共役リノール酸（CLA）が含まれています。 悪玉コレステロールを下げ、心臓の健康を改善する重要な酸。
ジール牛の乳に含まれるアミノ酸は、肥満などの健康上の問題を防ぐのに役立ちます。 関節痛、 と喘息。ジール牛乳はビタミン含有量が高く、 高いA2タンパク質含有量、 カルシウムとマグネシウムの含有量、 と抗酸化剤。
- ジール牛の何が特別なのですか？
ストレスへの耐性で知られ、 ジール牛は世界的に有名な品種です。この品種の牛は多くの熱帯条件に耐性があり、少ない給餌でより多くの牛乳を生産することができます。ミルクに使われるだけでなく、 Girはドラフトにも役立ちます。
ジール牛は、インドで最も牛乳を生産する先住民の牛の品種の1つです。これらのジール牛を飼育するには、メンテナンスの手間を省く必要があります。ジール種は出生率が高く、その寿命の間に最大10頭の子牛を産むことができます。
- ジール牛の費用はいくらですか ？
ジール牛の価格は50000インドルピーから200000インドルピーの範囲です。ジール牛の価格は乳量によって異なりますが、 年、 血統、 妊娠中の牛または乾乳牛。健康で若いジール種の雄牛は、ジール種の牛とほぼ同じ価格です。
