レタスの垂直農法:生産、利点、概要 |ジップグロウ

レタスは世界で最も人気のある作物の一つです。ほとんどのレストランでは、メニューにさまざまな種類のレタスが含まれています。ほとんどの食料品カートには、ヘッドレタスまたはミックスグリーンの袋が含まれています。レタスは比較的栽培が簡単で、栽培時期も比較的早いです。 CSA、卸売業者、レストランからの継続的な需要により、ZipGrow 農家にとって人気の作物となっています。

概要

属:  ラトゥカ

種:  サティバ

世界の年間生産量:  約2,500万トン

ZipGrow タワーの合計ターン時間:  6 ～ 8 週間

好きなもの:  すべての栽培方法、限られた取り扱い、すべての種類のサラダドレッシング

嫌いなもの:  アブラムシ、高温、ぬるぬるした葉

用途: サラダ、サンドイッチ、ジュース、レタスラップ、さらにはバーベキューや煮込みまで

種子と発芽

レタスは種からでもよく育ち、あらゆる供給業者が数多くの品種を販売します。より一般的な品種には、コス、ロメイン、アイスバーグ、メスクランのミックスなどがあります。他にも、Cimmaron、Deer Tongue、Bronze Beauty、そして私たちの個人的なあまり知られていないお気に入りの 1 つである Forellenschluss など、ユニークで家宝の品種がたくさんあります。

ほとんどの種子は苗ステーションで 4 ～ 12 日で発芽し、タワーに移植できる状態になります。 BioStrate フェルトを使用して、レタスをマイクログリーンとして栽培することもできます。

成長と収穫

発芽したら、ほとんどの苗木は 10 ～ 14 日後にタワーに移植できる状態になり、さらに 4 ～ 5 週間かけて収穫できます。したがって、種まきから収穫までの合計所要時間は 6 ～ 8 週間となります。

ほとんどのレタスは完全に収穫され、販売用に頭ごと取り除かれます。その後、タワーに新しい苗を植え直す必要があります。

収穫量は主にレタスの種類によって決まりますが、タワー 1 フィートあたり 0.7 ～ 1 ポンドが平均です。レタスについて詳しくは、ZipGrow のクイック作物ガイドをご覧ください。

条件

レタスは適度で一定した温度を好みます。理想的には 65°F ですが、平均範囲は 45 ～ 75°F です。レタスは、1 日あたり 14 ～ 18 光時間、pH 5.5 ～ 6.5 の範囲でよく育ちます。 EC/PPM は 1.0 ～ 1.6/500 ～ 800 の間である必要があります。

害虫と病気

レタスはアブラムシのハモグリバエやうどんこ病の影響を受けやすいです。何でもそうですが、害虫管理の鍵となるのは注意深く観察することです。問題が発生した場合は、適切なスプレーまたは代替手段を使用して直ちに対処する必要があります。

収穫と保管

レタスは丸ごと採れるので早くまとめて収穫できます。 （多くの生産者は、根を含む植物全体を収穫します。栽培技術が容易であれば、保存期間を延ばすことができます。）ZipGrow タワーを使用する生産者にとって、タワーの面に接する各ヘッドを切断するために使用される収穫ナイフが最適です。

レタスが結実しないように注意してください。定植時期と作物を注意深く監視し、成熟したら結実する前に確実に収穫できるようにする必要があります。

レタスは蒸散と湿気が非常に多いため、しおれたり、さらに悪いことにぬるぬるしたりするまで数日以上保存するのは難しい場合があります。生産者は、レタスを低温 (32 ～ 35°F が理想的) に保ちながら、保管時に氷点下にならないようにする必要があります。レタスは乾燥を防ぐために湿度を必要としますが、葉に結露が発生したり多量の水分が付着したりすると有害です。結露を避けるために生産者ができる最善のことは、温度を一定に保つことです。

処理はできる限り最小限に抑え、可能であれば、配達前にレタスを洗わないでください。食事の準備の前にユーザーに任せてください。

次のステップは今、成長することです！自宅でレタスの栽培を始めるのに最適な場所として、ファーム ウォールをチェックしてください。