食べ物に花を見つけることは、以前ほど驚くことではありません。マリーゴールドとパンジーはサラダでかなり一般的な光景です、 砂糖漬けのバラの花びらとスミレがあらゆる種類のデザートを飾ります。
しかし、私はまだレストランで料理を注文して、フクシアの花、またはベリーを見つけていません。 そのことについては。
美味しいのに、 ほとんどの人はまだフクシアを庭のきれいな装飾だと思っているようですが、 おやつの源ではありません。
それを変えましょう。お気に入り バラ 、 フクシアの植物は見事な花のディスプレイを生み出すかもしれません、 しかし、彼らは二重の義務を果たすことができます。花を食べるだけでなく、 しかし、ベリーや葉も食用です。
フクシアの花の食べ方に興味があり、 葉っぱ、 とベリー？それとも、どの植物が一番おいしいのか疑問に思っていますか？これから説明する内容は次のとおりです。
お膳立て、 掘り下げようとしているからです。
フクシアは食用ですか？
多くの人は、フクシアの花が咲いた後に残された小さなさやが実際には食用のベリーであることに気づいていません。 そしてこれらの植物は彼らの故郷で何世紀にもわたって彼らの果物のために栽培されてきました。
多くの文化の人々は彼らのベリーを高く評価しています、 ニュージーランドのマオリなど、 と先住民 インカを含む 特定のフクシア種が繁栄するアンデスで彼らの家を高くした人。
ボリビアなどの南米のいくつかの国の市場で果物のバスケットを購入することもできます。 エクアドル、 とペルー。
米国とヨーロッパのほとんどでは、 しかし、 これらの植物は主に、興味深い葉と美しい（美味しくない）花を作るために栽培されてきました。それは残念だと思います、 いくつかの種は絶対においしいので。
信じられないほど味がない人でも、 完全に食べられる果物や花を捨てるのは、そのような無駄のようです。
明確にするために、 植物のすべての部分は安全に食べることができます、 葉を含む、 しかし、果物と花は際立っています。
それでは、少し技術的に説明しましょう。
フクシアは、植物の種子を含む上顎下垂体（または偽果）を生成します。子房は花の端に付いています、 と りんご バラも同じような構造です。
これらすべての用語はどういう意味ですか？確かにフクシアの花は劣っていませんか？
この場合、 劣っているということは、種子が生殖植物材料の他の部分の上ではなく下に含まれていることを意味します。 カップのような構造の中に。
その卵巣は熟してベリーに変わるものです 中に種が入っている 。
子房の下には花のてっぺんがあり、 チューブとして知られている、 がくの外側の部分が続きます、 がく片と呼ばれます。がく片の中には花びらがあり、 スタイルと一緒に、 とフィラメント、 卵巣からぶら下がっています。
私たちは皆同じページにいますか？
いくつかの植物は非常に甘いです、 ジューシーなベリー、 他の人は明らかにより苦いまたはしっかりしている間、 成熟したときでさえ。
果物は0.5インチ未満から1インチ以上の長さの範囲である可能性があります。ベリーは丸いまたは楕円形です。
味は通常甘くてわずかに酸性ですが、 少しコショウまたはレモン味で、 または時々両方。
それからそれらの美しい花があります、 これも完全に食用です、 花びらは最もおいしい部分ですが。花は小柄なものから、 花びらが少ないか小さい、 大きくていっぱいに、 花びらがたくさんあるか、非常に大きいものがあります。
少し苦くて微妙に酸性のフレーバーが好きな人のために、 フクシアの花はとても美味しいです。他の人々はそれらを主に食用の付け合わせまたはサラダへのカラフルな追加として使用します。
いつ収穫するか
花が植物に存在するときはいつでも、花の収穫を開始できます。これらの植物は春から秋にかけて咲くことができるので、 それは成長期のほぼいつでも意味することができます。
あなたの植物が咲き始めたら、 熟したベリーは通常1、2週間しか離れていません。私のエリアで、 早くも5月から収穫を始めることができます。
ほとんどの植物は夏から秋にかけて花を咲かせ続けますが、 行き詰まっていない場合は、果物が続きます。
すべての種が一年中開花するわけではありません、 しかし、 だからあなたの特定の植物の開花習慣に注意してください。
花をベリーに変えると、 植物は最終的に花の生産を停止する可能性があります。
果実の約半分だけを熟成させることで、 私は自分の植物を一年中生産し続けることができます。残りの半分については、 花の行き詰まり 。
つまり、成長期を通して、同じ植物にベリーと花の両方を同時に存在させることができます。
しかし、 ベリーが形成されても開花し続ける種や雑種があります。あなたがベリーのためにフクシアを育てることを計画しているなら、 これらを探してください。以下にいくつかの提案をします、 読み続けてください！
花はいつでも食べられますが、 しかし、彼らがより成熟しているほど、 甘さが増します。私は彼らに穏やかな引っ張りを与えるのが好きです、そして彼らが簡単に落ちるならば、 彼らは食べる準備ができています。
花やフルーティーなものよりも需要ははるかに少ないですが、 葉も食用です。あなたはいつでもこれらを摘むことができます、 でも彼らは若いときに最高です
収穫方法
花を収穫するには、 はさみまたはトリマーでそれらを切り取るだけです。爪を使ってつまむこともできます。
果実の成熟を促すために、 使用済みの花を剪定しないでください。その代わり、 花が自然に落ちるようにします。また、非常に穏やかに引っ張ることもできます。
落とす準備ができていれば、簡単に離れてしまいます。 そして、あなたはそれらを食べることができます。ベリーは残ります、 そして成熟し始めます。
ベリーの準備ができているかどうかを判断するには、 軽く絞ってください。それは柔らかく感じるはずですが、どろどろではありません。ベリーも成熟するにつれて色が変わりますが、 色は品種ごとに異なりますが。
いくつかのベリーは真っ赤です、 紫の、 または成熟すると黒にさえなります。一部は濃い緑色です。果実は植物から熟し続けることはありません、 早めに収穫しないでください。
きれいなスニッパーのペアで各ベリーを切り取ります。 はさみ、 またはあなたの指の爪。
彼らが若いときに葉を切り取るか、つまんでください。
食べるのに最適な種と雑種
これらの植物の原則として、 花が大きくてフリルが多い、 ベリーの風味が低下します。
ベリーが濃いほど、 通常は甘いです。大きい、 派手な花は苦味が少ない傾向があります、 特に内側の花びら。
トンプソン・アンド・モーガンが育てた「フクシアベリー」と呼ばれる雑種があり、 キウイとイチジクのクロスのような味わいのジューシーなベリー。
さらに良いことに、 ベリーを形成して成熟させれば、植物は花の生産を停止しません。
「ジングルベル」は、世の中で最も丈夫なフクシアの1つであり、たまたま大きく、 暗い、 甘いベリー。
F.レジア 亜種 。レジア 見つけるのは少し難しいです、 しかし、その巨大なベリーを探す価値はあります。
「セシル、 」「スイングタイム、 」と「Fascination」には、苦すぎず、酸性すぎない、特においしい花があります。
いくつかの在来植物と帰化植物は、風味豊かな果物と花で知られています。 F. boliviana 、 F. excorticata 、 F.スプレンデンス 、 F. paniculata 、 F. corymbiflora、 F.プロカンベンス 、 F. venusta 、 そしてそれらのハイブリッドはすべてチェックする価値があります。
あなたが本当にフクシアベリーの御馳走が欲しいなら、 ニュージーランドのネイティブを育ててみてください F.プロカンベンス 。この植物の果実は非常に甘くてジューシーです。
葉は ある種から次の種への大きな違いに気づいていませんが、 しかし、若い葉はより成熟した葉よりも苦味が少ない傾向があります。
葉や花に関しては、 フレーバーが好きかどうかを判断する最良の方法は、ニブルを取り出してテストすることです。あなたのお茶ではありませんか？次へ！そこには一見無限の多様性があります。
使用と保存
一度摘むと、ベリーは長持ちしません。すぐに使用するか、凍結してください。空気の循環が良い涼しい場所でベリーを乾かして、レーズンのように食べることもできます。
ベリーはよく凍り、冷凍庫で最長1年間保存できます。それらを洗い、乾かします。ベリーを密封された容器またはバッグに入れ、余分な空気を押し出してから冷凍庫に入れます。
花に関しては、 彼らは新鮮に楽しむときに最高です。それらを保存する必要がある場合は、 それらをペーパータオルで包み、再封可能なビニール袋に入れます。必ずバッグから空気をそっと押し出してください。 数日間冷蔵します。
内側の花びらは最も甘いです、 しかし、あなたは花全体を食べることができます。がく片を取り除きたいと思うかもしれませんが、 チューブ、 と卵巣。これらは通常苦いです、 苦味は食べ物に素晴らしい追加をすることができますが–のような味を考えてください キクヂシャ と チコリー 。
私はまた、花から少しぶら下がっているビットを削除します（スタイルを含む、 汚名、 葯、 およびフィラメント）。
味はいいですが、 これらの細い糸は、サラダやサンドイッチに奇妙な食感を加える傾向がありますが、それほど快適ではありません。
私は魚やデザートの付け合わせとして糸を使用しました、 しかし。
サラダやサンドイッチのレタスと同じように葉を食べることもできます。 またはスープの付け合わせとして、 ただし、それらの山を食べ物に投げ始める前に、それらをテストすることをお勧めします。
かなり苦いものもありますが 他の人はより穏やかですが、 心地よい味、 サイズにもよりますが、 年、 と種。
ベリーはおいしいジャムやゼリーを作ります、 でもヨーグルトに加えるのも大好きです クッキー、 ケーキ、 とスコーン。
花びらや葉をデザートの付け合わせとして結晶化またはキャンディー化することを推奨する古い料理本も読んだことがあります。 自分で試したことはありませんが。あなたはこれを行うための指示を見つけることができます 私たちの姉妹サイトでは、 食品 。
果物は甘い料理においしいだけでなく、 けれど。彼らはまた、豚肉や魚のような肉との興味深いコントラストを提供することができます、 タンパク質で調理したか、調理後に追加したか。
去年、 フクシアベリーのマッシュにレモンを少し混ぜた焼きロブスターを作って大ヒットしました。
注意の言葉：
ベリーからのジュースはあなたの肌や衣服を汚す可能性があります、 準備してください。果物を準備する間、手袋またはエプロンを着用してください。
化学物質が散布されていない植物からのみ収穫して食べていることを確認してください。また、道端の近くで育つ植物や、なじみのない地域から収穫された植物を食べることは避けてください。
保育園やホームストアからフクシアを購入する場合は、 それらがスプレーされたと仮定します。収穫するまで少なくとも数週間待ちます、 食べる前に植物の部分をよくすすいでください。
食物と花のためにフクシアを育てる
フクシアはかなり素晴らしいです、 右？つまり、 彼らは信じられないほど美しいです しかし、彼らにはただのかわいらしい顔以上のものがたくさんあります。
果物の1つを口に入れたり、花びらをかじったりしたことがない場合は、 乗って！最悪の場合、 恒星に満たないハイブリッドに感銘を受けないかもしれませんが、 しかし、あなたはうれしい驚きを感じるかもしれません。
ベルトの下で味覚テストを行ったら、 ここに戻ってきて、下のコメントで見つけたお気に入りの種や雑種のいくつかを共有していただければ幸いです。
私たちフクシアのテイスターは、食べるのに最適なフクシアに関する情報を共有する必要があります。 利用できるものがあまりないので！
そして、の詳細については 成長するフクシア 、 次にこれらのガイドを見てください：
- 素晴らしいフクシアを育てる方法
- 冬に向けてフクシアの植物を準備する方法
- 観葉植物としてフクシアを育てるヒント
- なぜ私のフクシアはしおれているのですか？ 5一般的な問題
