庭師の生活の中で、 植物を育てるより悲しいことはほとんどありませんが、 おいしい果物や野菜を収穫し、 それを食べて…そしてそれがひどい味であることを発見する。
これは数年前、私が育てたニンジンで起こり、定期的に肥料を与えるのを忘れていました。
それはあらゆる種類の植物で起こる可能性があります、 セロリのような他のセリ科植物を含みます。
そして、それはすでに味の強い野菜なので、 あなたが望む最後のことは、それらの茎がとても刺激的で、あなたがそれらを食べるためにかろうじて立つことができないように味わうことです。あなたの成長する努力のなんと悲しい集大成でしょう！
残念ながら魅力のない収穫をしたことがあるなら Apium graveolens または、現在の作物がおいしいが、圧倒的な味ではないことを確認したい場合は、 この記事はあなたのためです。
あなたはについてもっと学ぶことができます 私たちのガイドであなたの庭でセロリを育てる 。
この記事で取り上げる内容は次のとおりです。
セロリが苦い味がする5つの理由
- 栄養素が足りない
- 熱が多すぎる
- 水の不足
- 過度に成熟した植物
- ブランチングされていない茎
1.栄養素が足りない
私が発見したように 私の苦いニンジン 、 栄養素が不足すると、栄養が不足する可能性があります。 苦味のある植物。
私が...だったとき ガーデニングは初めて 、 種を蒔いた土についてはあまり考えませんでした。
私は通常、いくつかのポッティングミックスを店から少しに捨てました 上げられたベッド 、 そしてそれは私のハーブを十分に養うでしょう、 フラワーズ、 そして夏の野菜の小さなコレクション。
私の母は私が捨てた堆肥の山を持っていました 卵殻 にんじんは皮をむいて臭いドロドロになり、 しかし、10代の頃、私は実際には 堆肥の山 そして庭の植物。
刺激的な野菜を数回収穫した後、 おいしい自家製の農産物を食べたいのなら、土壌の組成を正しくし、植物に定期的に餌を与えることが重要であることに気づきました。
簡単に言えば、 植物が繁栄するために必要なものを与えていない場合は、 彼らは苦しむ 。そして、栄養不足の植物は美味しくありません。
セロリは重いフィーダーです、 しかし、それは栄養を与えるのが簡単な植物です。必要なのは、幸せを維持するために3〜4週間ごとにバランスの取れた肥料を適用することです。
ヴィゴロトマトと野菜の植物性食品
私はVigoroのこの12-10-5（NPK）製品を使用するのが好きです。 ホームデポで入手可能 。
セロリを植える前に、堆肥やよく腐った肥料で土壌を修正することもお勧めします。 栄養豊富な成長の場を提供します。
2.熱が多すぎる
セロリは、夜が華氏50度で涼しく、日が華氏70度から80度を超えない場所で繁栄します。気温が90年代に上昇した場合、特に茎が成熟するにつれて、 熱は茎を苦くする可能性があります 。
熱波の間にあなたの植物を保護するために、 早朝に水をやり、一日中土壌を湿らせて涼しく保ちます。 と わらで根おおい または別の明るい色の素材。
これは、土壌と根が過熱するのを防ぐのに役立ちます。
また、光の30〜50％を遮断する日よけ布を立てることもできます。 アマゾンからのこのような 、 その日の最も暑い時間帯にそれを残します。
3.水の不足
十分な水が得られない場合は、 セロリは糸を引くことができます、 苦い茎。各植物は毎週少なくとも1から1.5インチの水を必要とします、 水分が取れない場合は ストレスがたまります。
ですから、常に植物に水をやっていることを確認してください。忘れがちな場合は、 私は時々そうですが、 土壌の水分レベルをチェックするためにあなたの電話に毎日のリマインダーを設定してください。
指を3インチ下に突き刺して乾燥を感じると、 のどが渇いた植物に水をやる時が来ました。
4.過度に成熟した植物
チーズとワインは年齢とともに完璧になるかもしれませんが、 しかし、セロリはそうではありません。
緑豊かな茎をいつ収穫するかを知るのは難しいかもしれません、 しかし、あなたがあまりにも長く待つならば、 あなたはタフな収穫の危険を冒します、 苦い、 ひも状のセロリ。
うん！
ありがたいことに、 あなたの植物がいつ収穫の準備ができているかを知るための2つの簡単な方法があります：
1.苗が発芽してから約130〜140日です。
2.茎は、基部から最初の葉までの長さが6インチです。
だからあなたの定規を出して、いくつかの測定をしてください。と あなたの園芸日記をチェックしてください 、 あなたが種子から植物を育てたならば、あなたはうまくいけば発芽の日付をマークしました。
いつ収穫するかを理解するために追加の支援が必要な場合は、 セロリの収穫ガイドをご覧ください その他のヒントについては。
5.ブランチングされていない茎
多分あなたはあなたの植物に適切な量の水と肥料を与えました、 暑い時期に涼しく保ち、 適切な時期に茎を収穫し、 でも彼らはまだ苦いです
どうして？
色を見てください。茎は明るいですか、 深緑？
より甘い茎のために、 収穫の約2週間前に、セロリを新聞紙またはミルクカートンで覆って、庭のセロリを湯通しすることをお勧めします。
これは太陽が茎に到達するのを防ぎます、 光合成と葉緑素の生成を防ぎ、 甘くなり、 明るい色の植物。
上の写真では、 左側の茎は湯通しされています、 右側の茎はそうではありませんが。
これを行う方法とタイミングの詳細については、 私たちをチェックしてください 庭でセロリを湯通しするためのガイド 。
あなたもすることができます 自己ブランチング品種を育てる 、 「ゴールデンセルフブランチング」のように。
ブランチングするには遅すぎる場合（おそらく、すでにすべての植物を収穫している場合）、頭を離してライターを見つけます。 自然に湯通しされた内側の茎。
これらは外側の茎よりも甘い味がします、 そのため、午後のおやつに生のスティックを1〜2本楽しみたいときに最適です。
調理には緑の茎を使用してください。すぐにわかるように、 苦い茎を調理することはそれらの風味を改善するのを助けることができます。
苦いセロリをどうするか
セロリに苦味が出るのを防ぐ方法がわかったので、 次の作物を健康で甘く保つことができます。
しかし、すでにタフなセロリを収穫している場合はどうでしょうか。 ひも、 と苦い？あなたはそれで何ができますか？
細かく切ってバターで柔らかくなるまで炒めてみてください。 そしてそれをこのビーガン感謝祭のスタッフィングに追加します 私たちの姉妹サイトから、 食品 。
炒めると辛い味が柔らかくなりますが、詰め物のサクサクした食感が保たれます。
または、 Foodalのおいしいものに煮込みます。 秋にふさわしい野菜ミネストローネ 。
ソテーのように、 このようなスープでセロリを煮たり煮たりすることで、マイルドな面が浮かび上がります。
それをおいしいおかずに変えるために、 玉ねぎと一緒にキャラメル化してローストしてみてください。 きのこ、 人参、 ズッキーニ、 ロースト野菜とハーブのサラダのためのこのレシピのその他のおいしい野菜、 Foodalからも 。
見る？苦い茎をたくさん収穫したとしても、 それはあなたの努力が無駄だったという意味ではありません。刺激的な茎を輝かせるためにできることはまだたくさんあります。
甘いCel（ery）bration
最近、庭で育てられたセロリを大量に食べて、圧倒的な味でしおれそうになったなら、この記事があなたの精神を高揚させたことを願っています。
あるいは、茎を湯通しするのに間に合うようにあなたを捕まえたのかもしれません、 または肥料を少し加えて、 水、 またはあなたのストレスのたまった植物への保護日よけ布。
苦いセロリを回収するための追加のヒントがある場合は、 以下のコメントであなたのアドバイスを共有してください！
今、 出て行って、甘い味の茎を自分で育ててください。
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