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庭でブランチングセロリについて学ぶ

簡単に言えば、 セロリは庭で育つ最も簡単な作物ではありません。セロリの栽培に関わるすべての仕事と時間の後でさえ、 苦いセロリは収穫時の最も一般的な不満の1つです。

セロリを湯通しする方法

セロリが苦いときは、 ブランチングされていない可能性があります。セロリのブランチングは、苦いセロリを防ぐためによく行われます。湯通しした植物は緑色がなく、 セロリの光源が遮られているので、 その結果、色が薄くなります。

ブランチングセロリは、 しかし、 それに甘い味を与え、植物は一般的に柔らかくなります。いくつかの自己ブランチングの品種が利用可能ですが、 多くの庭師はセロリを自分で湯通しすることを好みます。

セロリを湯通しする方法はいくつかあります。これらはすべて、収穫の2〜3週間前に行われます。

  • 通常、 紙や板紙は、光を遮断し、セロリの茎を覆うために使用されます。
  • ブランチングは、茎を茶色の紙袋でそっと包み、パンストで結ぶことによって植えます。
  • 土を約3分の1まで積み上げ、葉の付け根に達するまで毎週このプロセスを繰り返します。
  • または、 植物の列のいずれかの側にボードを配置するか、セロリの植物を覆うためにミルクカートン(上部と下部を取り外した状態)を使用できます。
  • 塹壕でセロリを栽培する人もいますが、 収穫の数週間前に徐々に土で満たされます。

ブランチングは、庭から苦いセロリを取り除く良い方法です。しかし、 通常ほど栄養価が高いとは考えられていませんが、 緑のセロリ。ブランチングセロリは、 もちろん、 オプション。苦いセロリはそれほど美味しくないかもしれません、 しかし、セロリの味が苦いときに必要なのは、ピーナッツバターやランチドレッシングだけで、風味が増す場合もあります。


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