今日、農業はCO2の最大の排出源の1つです。林業と組み合わせると、農業はすべての人為的な温室効果ガス排出量の3分の1を占めます。しかしありがたいことに、再生農業は、その統計を逆転させ始めなければならない1つの選択肢です。
再生農業とは何ですか？ 再生農業は、炭素を隔離し、土壌の質を改善し、侵食と流出を減らし、一般的に食料をより持続可能な方法で栽培するのに役立つ農業慣行の集まりです。
この記事では、再生農業のメリットと、農家が現在すでに使用している再生農業の実践例を学びます。
再生農業とは何ですか？
再生農業は、従来の農業よりも総合的な農業アプローチです。それは、土壌の質を改善し、土壌に有機的な生命を追加することに焦点を当てています。
土壌の質が低いと、世界中の農場で耕作可能な表土の量が減少します。
耕作、炭素採掘、塩ベースの肥料やその他の化学物質の施用などの従来の農業慣行は、流出や土壌侵食を引き起こし、土地の資源を奪う可能性があります。
再生農業は、農民が土壌の質を改善するのを助けるだけでなく、土壌に炭素吸収源を作り、気候変動に寄与する大気から余分な炭素を取り除くのを助ける能力も持っています。
再生農業のこのサブセクションは、それが主な目標である場合、特に炭素農業と呼ばれることがあります。
再生農業と見なされるさまざまな農業と放牧の慣行がありますが、これについてはこの記事の後半で説明します。
しかし、基本的な考え方は、農民が植物の光合成を利用して、有機物を増やすことで栄養素密度を高め、土壌の健康を改善し、作物をより弾力性のあるものにし、炭素循環を閉じるのを助けることができるということです。
再生農業の追加の副作用は、土地の保水能力を高めることによって水循環を改善することです。
次のことを行う場合、慣行は再生農業と見なされる可能性があります。
- 生態系の回復力と生物多様性を向上させます。
- 水分の保持と浸透を改善し、水の流出をより安全でクリーンにします。
- 土壌の健康と品質を向上させます。
- 土地への危害を回避するだけでなく、実際に逆転させるのに役立ちます。または、従来の農業慣行の炭素排出量を相殺します。
- 孤立した部分だけでなく、システム全体で機能します。
世界を支えるのに十分な食料を提供し続けたいのであれば、再生農業は必須ですが、炭素汚染を最小限に抑える、より安全で持続可能な方法でそれを行います。
なぜ再生農業を使うのですか？ （メリット）
再生農業には多くの利点があるため、農家がまだ切り替えていない場合は、切り替えを行う大きな理由がたくさんあります。
従来の農業から再生農業に切り替える大きな理由は次のとおりです。
1。土壌を健康に保ちます
土壌は、人々が十分な信用を与えていない重要な資源です。私たちが食べる食べ物の大部分は、何らかの形で土壌から来ています。
それが人間の消費のために育てられた作物であろうと、家畜を養うために使用された植物であろうと、それはその後食べられます。
それは基本的にあなたがシーフードを除いて食べるすべてのものを含みます。土壌は、人間を含むすべての陸上動物にとって食物連鎖の重要な部分です。
侵食、砂漠化、化学汚染、および脱炭素化はすべて、農民が食糧を栽培することを困難にします。
今後50年以内に、現在の農業慣行を変えなければ、栄養と微量ミネラルの面で食品の品質が大幅に低下する可能性があると考えられています。これは公衆衛生に大きな影響を与える可能性があります。
この傾向が続くと、最終的には、持続可能な方法で自分たちを養うのに十分な耕作可能な表土がなくなる可能性があります。
誇張のように聞こえるかもしれませんが、この軌道を続ければ、現在の農業慣行は私たちの種全体を脅かす可能性があります。
再生農業は、有機物を加えることで干ばつに強い土壌を作るのに役立ち、土地の保有能力を高めます。
2。より良い収量を得る
気候変動と異常気象に直面して、再生農場は従来の農場よりも収穫量が多い傾向があります。
今日の小さな農場は、現在、利用可能なすべての農地の4分の1未満で世界に食料を供給しています。
同じ量の食料と利益を生み出すことができても、より持続可能な方法でそれを行うことができれば、それは簡単なことのように思えます！
3。気候変動との戦いを支援する
気候変動の排出量を削減するための現在の取り組みは始まりですが、それ自体が地球の気温の予想される上昇を逆転させることではないかもしれません。
代わりに、大気から炭素を回収し、それを地球に隔離することも開始する必要があります。
そうすることで、現在の時点で気候変動を止めるのではなく、実際に気候変動の被害を元に戻すことができます。
気候変動は、実際の優先事項ではない遠いもののように見えることがあります。
しかし、真実は、私たちが変化を起こさなければ、今日行われている世界の多くの地域で農業が不可能になるということです。
あなたは一生の間に影響を感じないかもしれませんが、あなたの子供や孫は確かにそうします！
4。生物多様性を改善する
再生農業の実践は、生態系の生物多様性を改善するのに役立ちます。一般に、ある地域で持つことができる生物多様性が多く、自然を模倣するほど、回復力が高まります。
農場で花粉交配者、野生生物、作物の品種、家畜を多様化することで、害虫、病気、気候変動の影響を受けにくい環境を作り出すことができます。
家畜は土壌に生体材料を加え、その過程で土壌を豊かにします。ミツバチのような花粉交配者は、作物の収穫量を増やすのに役立ちます。
昆虫を食べる野生生物を生態系に住まわせることは、害虫や病気を減らすのに役立ちます。
また、作物の種類が多いということは、収入源がより多様化することを意味し、特定の作物が特定の年に機能しなくなった場合の経済的問題のリスクが少なくなります。
5。地域経済を支援します
再生農業は、小規模な地元の農場に地元経済を後押しする機会を与えます。人々は、環境を破壊するのではなく、環境を改善するのに役立つ有機で持続可能な食品を購入できることを大切にしています。
再生農業は、従来の農業技術を優先して段階的に廃止される可能性のあるいくつかの先住民族の農業システムを理解し、維持するのにも役立ちます。
大規模な工業農場は、小規模な家族経営の農場が競争することを困難にします。しかし、再生農業は競争の場を平準化する機会を与えてくれます。
発展途上国やコミュニティにとって、再生農業は、外部からの援助や援助を必要とせずに、自給自足する能力を提供します。
- マーケットガーデンの開始とコミュニティの改善について詳しくは、こちらをご覧ください。
6。より栄養価の高い食品
トマトはどこから来たとしても、単なるトマトではないことに気づき始めている人が増えています。特定の作物がどのように栽培されるかは、その作物の栄養プロファイルに大きく影響する可能性があります。
人々がこれに気付くにつれて、多くの人が自分の食べ物がどこから来ているのかをより意識するようになり、従来の農産物よりもビタミンや微量ミネラルが豊富な方法で育てられた食べ物に切り替えています。
高価で潜在的に有害な化学物質の投入の必要性を減らしながら、すべて。
再生農業は、家族や地域社会が利用できる最高品質の食品を生産するのに役立ちます。
再生農業の例
再生農業が実際にどのように見えるかまだよくわからない場合は、再生農業の実践の例をいくつか示します。
1。不耕起/最小耕起
従来の農業の耕作は、土壌と菌糸体のコミュニティを破壊すると同時に、大気中にCO2を放出し、土壌に過剰な酸素を追加します。
これは、あらゆる農業慣行の炭素損失と土壌侵食につながる最大の要因の1つです。
また、土壌が詰まり、水が容易に通過できない土壌のキャッピングにつながる可能性があります。これにより、水の流出も増加します。
不耕起栽培と最小耕起栽培（保全耕起と呼ばれることもあります）は、季節ごとに土壌を破壊することを伴わない技術です。
これにより、土壌の質と保水性が向上し、炭素が土壌から流出するのを防ぎます。
一部の土壌や特定の作物は、定期的に土壌を分解して根域を増やすことで恩恵を受けますが、ほとんどの場合、耕作を最小限に抑えることを目標にする必要があります。
2。パーマカルチャーデザイン
パーマカルチャーはデザインサイエンスであり、哲学であり、生き方全体です。それは、システム全体の思考、自然の生態系の観察、それらの使用またはシミュレーション、およびその他の原則に関するものです。
基本的に、農業に最適なことを具体的に行うのではなく、エコロジーも考慮に入れたランドスケープデザインです。
その結果、パーマカルチャーシステムは、従来の農場よりも効率的で生産性が高くなる傾向がありますが、水循環と生態系も優れており、より持続可能です。
- パーマカルチャーガーデンガイドを開始する方法の詳細 または、ベストパーマカルチャーの本のリストをお読みください。
3。有機農業の実践
有機農業として何が行われ、何がカウントされないかについて、人々の間で多くの議論があります。
しかし、最も一般的には、作物には化学肥料や農薬を使用せず、家畜には抗生物質や成長ホルモンを使用せずに農業と見なします。
遺伝子組み換え生物の使用から離れるだけでなく。
有機農業と再生農業の間にも多くの重複がある傾向があります。
ほとんどの有機農家は、環境の保護、汚染の削減、土壌侵食と劣化の最小化、およびその他の同様の目標にも取り組んでいます。
- 農業生態学とは何か、農業生態学へのさまざまなアプローチのいくつか、その利点などを学びましょう。
4。堆肥化
私たちが堆肥化について考えるとき、私たちは通常、それが彼らの裏庭でより小さな規模で住宅所有者によって行われていると想像します。しかし、堆肥化は農民によって大規模に行うこともできます。
一部の再生農業者も堆肥茶を利用しています。これは、醸造プロセスを使用して堆肥から抽出された液体です。
コンポストティーは、堆肥に含まれるバクテリア、線虫、菌類、その他の有益な有機体のほとんどまたはすべてを含む液体ですが、作物により簡単に適用できます。
5。バイオチャー
バイオ炭は、植物から作られ、土壌に貯蔵される木炭です。これは、健康な土壌を作る土壌改良であると同時に、炭素を土壌に隔離する方法でもあります。
バイオ炭は、酸素のない状態で高温でバイオマスを燃焼させる熱分解と呼ばれるプロセスを使用して作られています。一度土壌に入ると、バイオマスはそこにとどまり、何千年もの間炭素を封じ込めることができます。
土着のタイプのバイオ炭はテラプレタ、またはアマゾンの暗黒土と呼ばれ、壊れた陶器、肥料、堆肥、骨と一緒に木炭を土壌に混ぜることによって作られます。
6。生態学的養殖
水産養殖は、魚、水生植物、藻類、軟体動物、甲殻類、およびその他の形態の水中生物の養殖です。
資源が野生から収穫されたばかりの商業漁業とは対照的に、養殖には、より持続可能な方法で魚を放流することが含まれます。
すべての水産養殖がデフォルトで環境に良いわけではありません。実際、一部の水産養殖は、適切に実施されていないと、既存の生態系に害を及ぼす可能性があります。
しかし、責任ある養殖には生態学的な利点があります。
貝類の養殖は、環境にろ過摂食動物を追加し、地域の水質を大幅に改善することができます。
藻類は貝によって水から取り出されます。これにより、光の透過性が高まり、水中の植物がより成長しやすくなり、水により多くの酸素が追加されます。
7。森林放牧地
森林放牧地は、家畜、飼料植物、樹木を意図的に1つの生態系に統合しています。木と従来の家畜の放牧を組み合わせると、多くの利点があります。
たとえば、動物は樹木によって天候からよりよく保護され、独自の有益な作物を生産する樹木を選択することができます。次に、動物は土壌を肥やし、木の生産を改善します。
森林放牧地は、アグロフォレストリーと呼ばれるより大きな土地利用管理システムの一部にすぎません。
- アグロフォレストリーの究極のガイドと例を読んで、アグロフォレストリーとは何か、その利点は何か、その歴史などを学びましょう。
8。輪作
トウモロコシ、小麦、大豆などの単一作物の畑全体である単一栽培の栽培は理想的ではありません。
しかし、この種の従来型農業を実践する場合は、輪作を実践することで、土壌侵食と養分損失の観点から受ける被害の量を制限することができます。
輪作は、数シーズンにわたって同じ土地で一連の異なる作物を育てています。互いに補完し合う方法で、異なる栄養要求量を持つ作物を選択したいとします。
たとえば、ある季節に窒素を大量に消費する作物を栽培する場合、次のシーズンに失われた栄養分を土壌に戻す窒素固定作物を栽培する必要があります。
通常、輪作には、より収益性の高い換金作物と、飼料または放牧作物が含まれます。
- あなたの庭で育つ最も収益性の高い作物についてもっと学びましょう。
9。多様性の増大（ポリカルチャー）
輪作よりも優れているのは、単にあなたの土地で常に多種多様な異なる植物を育てることです。
植物が異なれば、根からさまざまな栄養素や炭水化物が放出され、特定の種類の植物の根では、さまざまな種類の微生物や菌類がよりよく育つ可能性があります。
畑の生物多様性を高めることは、より栄養が豊富でより多様な土壌を作り出すのに役立ちます。つまり、収穫量の点でも作物の生産性が向上します。
10。作物を覆う
被覆作物は、収穫されるのではなく、単に土壌を覆うために植えられます。
それらは、畑から流れ出る水の量を減らし、侵食を減らし、土壌に蓄積する可能性のある植物特有の真菌や細菌の感染を減らすことによって、病気のサイクルを断ち切るのを助けます。
覆土作物を植えることは、裸の土壌を風や要素にさらす代わりに、冬の間特に役立ちます。
別の作物を植えるときは、被覆作物がマルチングされて土壌に戻され、より多くの栄養素も提供されます。一般的な被覆作物には、クローバー、ソルガム、ソバ、ライ麦などがあります。
11。ホリスティックマネジメント
再生農業のさまざまな側面は、全体論的管理という共通のテーマを持っている傾向があります。
これは、他の負のトレードオフを犠牲にして歩留まりや生産性に焦点を合わせるのではなく、システム全体にとって何が最善であるかに基づいて決定が下されることを意味します。
農業慣行を持続可能にしたい場合は、慣行が環境、経済、社会に及ぼす可能性のあるすべての影響を考慮する必要があります。
12。成長する多年生作物
多年生作物は年々成長します。つまり、彼らは常に土壌に生きた根を持っているので、土壌が圧縮されたり侵食されたりするのを防ぎ、土壌の食物網に栄養を与えるのに役立ちます。
多年生植物の根は、数年の間に深く成長する可能性があり、単一の季節のどの年間作物よりも深く成長する可能性があります。つまり、多年生植物は、地下深くに貯蔵されている水や栄養素にアクセスできます。
樹木、低木、または茂みとして成長するより大きな多年生植物は、野生生物の生息地を提供し、防風林として機能し、微気候を作り出すために適度な温度になります。
多年生作物の例としては、果物やナッツの木、ラズベリーやブルーベリー、ルバーブ、アスパラガスなどがあります。
再生農業に関する神話
農家が再生農業、パーマカルチャー、その他のより持続可能なシステムに切り替えるのではなく、従来の農業慣行に固執したいと思う理由はいくつかあります。
神話＃1-再生農業はそれほど効率的ではない
農業を合理化して大規模に行うことは、必然的により効率を上げる必要がありますよね？必ずしも。
多くの産業プロセスが大規模に行われると効率が上がるのは事実ですが、生産単位あたりに必要な投入量が少なくなるため、これは実際には農業には当てはまりません。
再生農業やその他の農業用代替システムは、ほとんどの場合、従来の農業よりも少ない肥料、化学農薬、抗生物質を使用することが示されています。
世界銀行は小規模農場を推奨しており、世界を養うには小規模農家と大規模農業の両方が必要であると述べています。それは、発展途上国の食糧生産を増やす方法として小さな農場を示唆しています。
大規模な農場は小麦のような単一の作物を大量に生産するのに優れていますが、小規模な農場は多様な種類の食料を生産し、全体として1ヘクタールあたりの食料を増やすことに優れています。
神話＃2 –従来の農業なしでは世界を養うことはできない
一部の人々は、再生農業は収穫量が少なく、従来の農業を継続して使用しなければ全世界を養うことはできないと主張しています。
いくつかの研究では、有機食品の生産は、従来の方法で栽培された作物よりもほぼ20％少ない収量をもたらすことがわかっています。
しかし、1992年の大規模な農業センサスの報告によると、小規模で多様化した農場は、従来の大規模農場の2倍以上の食料を1ヘクタールあたりに生産しています。
国連食糧農業機関によると、世界中で、食糧の75％以上が、2.5エーカー以下の小規模な家族経営の農場ですでに栽培されています。
もちろん、誰もが自分の食べ物を喜んで育てるわけではないので、商業的農業は必要です。しかし、大規模な工業農場よりも優れた選択肢があります。
また、世界の食料の約25％は、食べられずに捨てられていることにも留意する必要があります。米国だけでも、毎年約1,300億ポンドの食料が捨てられています。それは約5000万人を養うのに十分です。
したがって、再生農業が従来の農業よりも収穫量が少ないことが判明したとしても、損失を補うことができる他の分野があります。
再生農業をサポートするにはどうすればよいですか？
再生農業の支援に興味がある場合は、できることがいくつかあります。あなた自身が農民でなくても。
ファーマーズマーケットで地元で買い物をし、彼らを支援することで、再生農業を利用する農家を支援することから始めることができます。
農家の市場でさまざまな農家と話し合い、土壌の質を改善するために何をしているのか、土地まで耕作するのか、被覆作物や堆肥を使用するのか、化学肥料や農薬を使用するのかについて質問します。
具体的な質問をすることで、彼らが持続可能な農業を行い、環境を助けるために何をしているのかを非常によく理解することができます。次に、それがサポートしたいビジネスかどうかを判断できます！
地元のファーマーズマーケットや協同組合で買い物をすることができない場合、次善の策は地元で栽培された農産物を購入する可能性があります。
あなたが住んでいる場所とそれがどんな作物であるかに応じて、それは再生農業を使用して栽培されたかもしれないし、されなかったかもしれません。しかし、それがより小さく、より地元の農場で栽培された可能性が高いでしょう。
少なくとも、食品が国中または全世界に輸送されていないため、二酸化炭素排出量は少なくなります。
残念ながら、あなたが本当に環境に関心があるなら、それはバナナのように地元で育てられないいくつかのものを犠牲にすることを意味するかもしれません。
あなたがあなた自身の庭を持っているならば、あなたは自分で再生農業の実践を使うことに参加することができます。
そうすれば、小さな影響を与えることができ、また、近所の人や友人に再生農業の力を示す方法にもなります。
また、再生農業の実践に基づいたコミュニティガーデンの立ち上げを検討することもできます。
あなたは環境のために自分の役割を果たしているだけでなく、店で買うことができるものよりも新鮮で美味しくて栄養価の高い食べ物を手に入れようとしています。
最後に、あなたはあなたの好きな食べ物のいくつかを作っている会社に手紙を書いて、彼らの原料を調達することに関して再生農業を優先するように彼らに頼むことができます。
私たちは財布を使って投票し、再生農業の実践に対する需要があることを大企業に知らせることで、それが起こりやすくなります。あなたがそれを求めなければ、彼らは知りません。
再生農業の歴史
多くの持続可能な農業慣行のように、再生農業は先住民と先住民にまでさかのぼります。
アマゾンの部族は、他の方法では不毛な土壌にバイオ炭を追加するなどの技術を使用して、あらゆる種類の植物を育てるのに最適な土地を作成しました。
先住民は、土地が今後数十年にわたって恩恵を受けることができるように、土壌の質を維持および改善することの重要性をしばしば認識していました。
再生農業は、堆肥化、耕作の削減、輪作、生物多様性の維持など、幅広いトピックであるため、再生農業が全体としていつ始まったかを正確に言うことは困難です。
人間は狩猟採集社会から作物の栽培や家畜の飼育に移行して以来、再生農業を実践していると言っても過言ではありません。
再生農業という用語は、1980年代初頭にロデール研究所によって造られましたが、その後、2000年代頃に復活するまで、再び使用されなくなりました。
よくある質問
Q：カーボンファーミングとは何ですか？
A： 炭素農業は、大気からCO2を取り除き、それを土壌中の植物材料または有機物に変える習慣です。
炭素農業に貢献するいくつかの慣行には、家畜の回転、堆肥化、被覆作物、有機マルチの使用、耕作の禁止などがあります。
従来の農業では通常、これらの慣行の多くは使用されていませんが、気候変動を相殺すると同時に、おいしい食品を栽培するためのより持続可能で再生可能な方法を探している小規模農家が増えています。
Q：路地農業とは何ですか？
A： 路地農業とは、広い間隔で並木を植え、並木の間の路地でコンパニオンプランツを栽培することです。
これは、農家がナッツ、果物、その他の製品の形で木からより多様な収入を得るのを助けるために使用でき、木はコンパニオン作物の保護にもなります。
- パーマカルチャー果樹園を作成する方法と、自分でパーマカルチャー果樹園を設計および作成する手順をお読みください。
Q：アグロフォレストリーの種類は何ですか？
A： アグロフォレストリーは、農業における樹木の使用に焦点を当てた再生農業の一種であり、主に3つのタイプがあります。
シルボパストラルシステムは放牧された家畜と林業を組み合わせ、農業農業システムは樹木と作物を組み合わせ、アグロシルボパストラルシステムは動物、樹木、作物を含みます。
- フードフォレストとは何か、フードフォレストの7つの部分、ここでフードフォレストを作成する方法を学びます。
Q：農家はどのくらいのお金を稼いでいますか？
A： 米国では、2016年の農家、牧場主、農業経営者の平均給与は約75,000ドルでした。
給与の中央値は66,000ドルです。つまり、農家の約半数はそれよりも収入が少なく、半分は収入が多いということです。農家の下位10％は年間約35,000ドルを稼ぎ、上位10％は125,000ドル以上を稼いでいます。 （出典）
Q：土壌が再生するのにどのくらい時間がかかりますか？
A： 土壌は驚くほどゆっくりと再生します。しかし、一般的に、1cmの土を形成するのに少なくとも200年かかります。土壌を肥沃にするのに約3、000年かかります。
もちろん、より小さな領域では、これをはるかに速く行うために材料を集中させることができます。しかし、より大きな規模では、これは私たちがすでに持っている土壌を取り、侵食や流出によって失われないようにすることの重要性を本当に強調していると思います。
Q：焼畑耕作とは何ですか？
A： 焼畑耕作とは、土地を一時的に耕作し、その後放棄して自然の状態に戻すことです。時々それは焼畑と組み合わされます。
家畜の場合、同等のものは、物事を再成長させるためにさまざまな牧草地に回転します。
結論
人間が世界の人口を養うと同時に、気候変動の影響を抑えるのに役立つのであれば、再生農業は必須です。
土壌は、侵食や流出によって枯渇すると更新に時間がかかる資源であり、人々はその価値を過小評価する傾向があります。
飢饉や気候関連の移動の将来の問題を防ぐためには、農民は代替の再生農業技術を検討し始める必要があります。
パーマカルチャー、堆肥化、アグロフォレストリー、被覆作物の使用、不耕起林業は、食料と生計をより持続可能で環境に優しい方法で生産するためのツールのほんの一部です。
あなた自身が農民でない場合でも、再生農業を利用している地元の農民から購入し、独自の庭を始め、製品の原料を調達する際にお気に入りのブランドに責任を負わせることで支援できます。
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私たち全員が協力して、将来農業に損害を与えるのではなく、農業が持続可能で環境に利益をもたらすことを保証することができます。
