インドでの黒米栽培 黒米は禁断米とも呼ばれ、 ミディアムグレインです もち米。黒米は濃い紫がかった-ナッツのような黒い色、 ほんのり甘い味。今日、黒米の人気が高まり、より多くの健康食品店に登場しています。インドで、 黒米は、インド北東部のマニプールをはじめとする少数の地域でのみ栽培されています。今、 黒米の栽培の詳細を見てみましょう。 インドの黒米栽培へのステオガイドによるステップ 黒米の需要は、抗酸化物質とフェノール化合物の存在によるいくつかの生物学的活性のために、今日の世界で増加しています。フェノール類は水素を供与し、還元剤として作用することができます。フェノール類は、一重項酸素クエンチャーおよびフリーラジカル水素供与体としても機能し、これらの特性により、 フェノール類は、酸化的損傷から細胞成分を保護する効果があります。フェノール類のそのような抗酸化特性は、心血管を予防する疫学研究で示されています、 癌、 と神経疾患。黒米の他の名前は禁じられた米です、 皇帝ご飯、 と紫米。 黒米栽培ガイド 。 黒米の性質 黒米の果皮(外皮)は、抗酸化物質