毎年、 私たちの庭には複数のゴーストペッパーとキャロライナリーパーの植物が生えています。これらの2つのコショウは似ていると思う人もいるかもしれませんが、 でも実際はかなり違います私たちは、これらの品種の両方を多くの季節にわたって育て、味わうことができました。
熱だけに興味があるなら、 死神はもっと暑いです、 最大2倍の高温、 実際には。しかし、それだけではありません–フレーバー、 形、 植物のサイズ、 と生産性。記事上で、 ゴーストペッパーとキャロライナリーパーペッパーの類似点と相違点を共有します。
もともとは北東インド出身で、 ゴーストペッパー（bhut jolokia）は私たちのお気に入りのペッパーの1つです。これは、CapsicumchinenseとCapsicumfrutescens種の間の自然な交配であると考えられています。
キャロライナリーパーはエドカリーによって作成されました、 The Puckerbutt PepperCompanyの創設者。このユニークなペッパーは、実際にはパキスタンのナガペッパーとカリブ海のハバネロペッパー、ラスフリエールを交配した結果です。
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ゴーストペッパーとキャロライナリーパーペッパー。
一つのことをまっすぐにしましょう-これらの唐辛子は両方とも信じられないほど暑いです！ゴーストペッパーはかつて世界で最もホットなペッパーでしたが、 キャロライナリーパーが新しいギネス記録保持者としての地位を占める前に。
約でクロックイン 100万SHU、 ゴーストペッパー ほとんどの人を直接ミルクに送ります。それをわずか5と比較してみましょう。 ハラペーニョペッパーの000SHU！彼らです、 しかし、 刈り取り機よりもサイズが大きい、 ですから、コショウを丸ごと食べると、どちらにしても非常に暑くなります。
そう、 比較して、キャロライナリーパーはどれくらい暑いですか？約2倍。 NS キャロライナリーパーは200万SHU以上に達すると言われています スコヴィルスケールで、 ゴーストペッパーの熱を2倍にします。
これらの唐辛子は両方ともかなりの量の熱を詰め込みます。それらが非常に多くの燃えるようなホットソースの主な成分であることは不思議ではありません。
ゴーストペッパーは、私たちが育てて調理するのが好きなペッパーの1つです。これは美味しいからです、 フルーティーな味わいと強烈な熱。ゴーストペッパーは、さまざまな果物やスパイスと非常によく合います。 ホットソースを作るのに最適なコショウになります。
私たちは甘いものが大好きです、 私たちが育てるすべてのゴーストペッパー品種のフローラルフルーティーフレーバー。暑さはもう少し耐えられます（しかしそれでも信じられないほど暑いです）、 ですから、キッチンでもう少し「使いやすい」コショウであることがわかります。まだ、 スライスするときは、適切なニトリル手袋を使用する必要があります。
生のCarolinaReaperのスライスを試したことがある場合は、 灼熱の熱が伝わる前に、ほんの少し甘い味を味わったかもしれません。これは台無しにするコショウではありません-それは残忍です！キャロライナリーパーペッパーで作ったホットソースのほとんどは、少し辛すぎて定期的に楽しむことができません。
しかし、 良いキャロライナリーパーソースを探しているなら、唐辛子の作者自身を探してください。たくさんのホットソースを試した後、 実際、PuckerButtが最高のCarolinaReaperソースのいくつかを作っていることがわかりました。
これらの2つのコショウを区別することは難しくありません。並べて表示すると、 外観の違いが簡単にわかります。
キャロライナリーパーは赤く見えますが、 でこぼこな、 そして最後に非常に邪悪に見える「スティンガー」または「テール」があります。 2010年代初頭の導入以来、 刈り取り機は多くの異なる品種に育てられてきました。
紫色の刈り取り機は、私たちがこれまでに育てた中で最も素晴らしい植物の1つです。植物は5フィート以上の高さに成長し、元のキャロライナリーパーよりもはるかに生産的でした。
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紫の刈り取り機と植物。
ゴーストペッパーは、より伝統的なペッパーの外観を持っています、 でこぼこした質感ですが。ポッドは長くて細い傾向があり、端がわずかに尖っています。
オリジナルのスーパーホットだったので、 ゴーストペッパーもあらゆる種類の色や形に育てられています。他のゴーストペッパーがよりでこぼこしている間、いくつかはより滑らかな肌を持っています、 ぎこちない質感。私たちはさまざまな種類のゴーストペッパーを育てるのが大好きです！
どのコショウを育てるかを決めようとしているなら、 両方を成長させることを強くお勧めします。私たちの経験では、 ゴーストペッパー植物は、リーパーよりもはるかに大きく、多産になる傾向があります。キャロライナリーパーの植物を育てるのはもっと難しいかもしれませんが、 そして、私たちは通常、重量でより少ない果物で終わります。しかし、 キャロライナリーパーのポッドが入ってくるのを見るのは信じられないほどやりがいがあります！
ここペッパーオタクでゴーストペッパーを育てる方法についてのガイドがあります。キャロライナリーパーの購入場所に関する投稿も確認してください。 。
これらの品種の1つを種子から始めることを考えていない場合は、 また、Etsyで植物自体を購入することもできます。
