序章： コンテナでキノコを育てるのは、食べ物を育てることに興味のある庭師なら誰でもやるべきことです。きのこはどんな食事にも健康的な添加物です、 彼らはカロリーと脂肪が少ないので、 食物繊維が豊富で、 カリウムとセレンが豊富に含まれています。きのこは、温度と光の状態を簡単に管理できる屋内で栽培するのが最適です。
コンテナでキノコを育てるステップバイステップガイド
メイン コンテナでキノコを育てる秘訣 完璧な成長条件を確立し、キノコを産卵させています。 きのこを繁殖させるために使用される材料です。
ここ、 NS コンテナで育てやすいキノコの種類 以下に与えることができます。
カキとボタンマッシュルームは、コンテナで簡単に栽培できます。
カキ –担子菌類およびハラタケ科に属するヒラタケ（Pleurotus sp。）。カキのキノコは、インドでは「ディングリ」としても知られており、温帯および熱帯林の枯れ木や腐敗した木の丸太の上で自然に育ちます。また、腐敗した有機物で成長することもあります。オイスターマッシュルームの子実体は、はっきりと殻またはへらの形をしており、白の色合いが異なります。 クリーム、 黄、 グレー、 種に応じてピンクまたはライトブラウン。
ヒラタケは、おそらくコンテナで育てるのに最も簡単な種類のキノコです。彼らは自然に木で育つことに慣れていますが、 これらのヒラタケは、他のさまざまな成長培地で育てることができます。 わらやおがくずなど。開始する最も簡単な方法は、キットを使用することです。自分で実験したい場合は、 そうすれば、牡蠣は他の種類のきのこよりも成功する可能性が高くなります。 ヒラタケの品種 ピンサイズからトランペットサイズまで、 そのため、キットまたは胞子のサプライヤーに問い合わせて、どの種類が入手可能であり、気候に推奨されているかを確認してください。
ボタン –ボタンマッシュルーム（Agaricus spp。）は 人気のきのこ品種 世界中で成長し、消費されました。インドで、 以前のボタンマッシュルームの生産は冬季に限られていました。しかし、技術開発により、 これらはほぼ一年中小さな形で形成され、 中規模および大規模農場、 さまざまなレベルのテクノロジーを採用することによって。担子菌類とハラタケ科に属する白いボタンマッシュルーム（Agaricus bisporus）のほとんどの農場で栽培されている種。
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ボタンマッシュルームはタンパク質性が高く、食品として使用されます。 NS 白いボタンのキノコ 新鮮なきのことして販売されているか、缶詰にされてスープにされています。 ソース、 およびその他の食品。ボタンマッシュルームのタンパク質は60〜70％の消化率があり、すべての必須アミノ酸が含まれています。また、 それは薬効があります。また、 ボタンマッシュルームには大量のレテンが存在し、ある種の腫瘍に対して拮抗作用があると考えられています。
きのこの簡単な植え付けと栽培の説明
これらに従ってください きのこの植え付けと栽培の簡単な説明 きのこを育て始めましょう。
- きのこは、自宅や小規模農場で栽培する作物の種類を多様化するための優れたアプローチです。
- 人々はされています 小さな屋内スペースで成長するキノコ 何百年もの間。
- きのこは用途が広く、あらゆる種類の異なる環境や小さな地域で栽培できます。
- きのこは高タンパクで低カロリーの食事を提供するため、心臓病患者に推奨することができます。それらは大人が必要とするすべての必須アミノ酸を含んでいます。トリプトファンとリジンは、システインとメチオニンと比較して高濃度でキノコに存在します。
- きのこは、リボフラビンとニコチン酸の優れた供給源となるはずです。パントテン酸とアスコルビン酸の優れた供給源。食用キノコの炭水化物と脂肪の含有量は低いです。きのこにでんぷんが含まれていないため、糖尿病患者や過剰な脂肪を取り除きたい人にとって理想的な食品です。
- きのこは、味のない主食と貴重な食品の両方に風味を加えます。それは彼らが肉の公正な代替品を提供するとしばしば考えられていることを意味します、 少なくともいくつかの野菜に匹敵する栄養価を持っています。 NS きのこの消費 発展途上国の人々のしばしば不均衡な食事に貴重な追加を作成することができます。
- 新鮮なキノコは水分含有量が高く、約90パーセントです。したがって、それらを乾燥させることは、それらの貯蔵寿命を延ばし、それらの風味と栄養素を維持するための効率的なアプローチです。
- そしてキノコは菌類です、 植物ではありません。きのこの唯一の目に見える部分はその果実であり、きのこの残りの部分は微視的です。きのこは、顕微鏡で見ると目に見えるきのこになった後、同じ量の細胞を持っています。この理由は、 動物とは異なり、 より多くの細胞を大きく成長させる、 きのこは水で細胞を膨張させます。それらは、水が細胞に吸収されるのと同じくらい速く生成します。そうです 多くのキノコの品種 カジュアルな庭師にとってその識別は不可能です、 しかし、きのこの識別は実際には必要ありません。
きのこはどのように育ちますか？
きのこは胞子から生成されます、 肉眼で個々の胞子を見ることができないほど小さい種子ではありません。胞子には発芽を開始するためのクロロフィルがないため（種子のように）、 彼らはおがくずなどの物質に依存しています、 粒、 ストロー、 木のチップ、 または栄養のための液体。胞子とこれらの栄養素のブレンドはスポーンとして知られています。スポーンは、サワードウパンを作成するために必要なスターターと少し似ています。
スポーンは小さなキノコの発達をサポートします、 白い、 菌糸と呼ばれる糸状の根。菌糸体が最初に成長します、 きのこに似たものが成長中の培地を突き抜ける前に。
スポーン自体はキノコを育てることができます、 しかし、スポーンを基質または成長培地に適用すると、キノコの収穫量が大幅に増加します。きのこの種類によっては、 基質はわらであることができます、 ログ、 木のチップ、 段ボール、 またはわらである材料のブレンドの堆肥、 トウモロコシの穂軸、 綿とココアの種子の殻、 石膏、 と窒素サプリメント。
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きのこ栽培用コンテナサイズ
深さが8〜12インチのコンテナは、きのこを育てるのに適しています。選択した栽培場所に合うコンテナサイズを選択してください。きのこは暗闇で育つので、 場所の選択は非常に重要です。
きのこの成長サイクルの段階
主要 きのこの成長サイクルの段階 以下で議論することができます。
には3つの主要な段階があります きのこ栽培プロセス 、 それぞれが異なるスペースを必要とします。
きのこは、腐敗した樹皮やその他の物質を食べて成長する真菌の一種です。植物とは異なり、 きのこには葉緑素がなく、成長するのに日光を必要としません。どうにか きのこはコンテナで育ちます または野生、 彼らは特定の光を持っています、 水、 彼らの果実を繁栄させ、生産するための熱と成長媒体の要件。
ステージ1-混合と接種 –基質成分とキノコのスポーンが混合され、袋に入れられる場所（このプロセスについては1分で詳しく説明します）
ステージ2–インキュベーション –スポーンがバッグ全体で生成するために、成長バッグが暖かい暗いスペースに残される場所
ステージ3–結実 –コロニーを形成したバッグが新鮮な空気にさらされる場所、 きのこが「実を結ぶ」原因となる湿度とわずかな光。
コンテナで育つキノコの場所
きのこは主に暗い方を好みますが、 いいね、 しっとり、 湿気の多い成長環境。いつ 家できのこを育てる 、 多くの場合、地下室が理想的です。 しかし、シンクの下のスポットはあなたが必要とするすべてである可能性があります。
少なくとも90％の時間暗くなり、温度を制御できるキノコの場所を選択します。未使用の部屋や未使用のクローゼットは、きのこを育てるのに理想的な場所です。また、きのこの小さな容器は、未使用のキッチンやバスルームのキャビネットで育てることができます。
温度範囲を確認して、提案された場所をテストします。ほとんどのきのこは55から60ºFの間の温度範囲で最もよく育ちます、 乾燥から離れて、 直接熱とドラフト。えのき茸は、より涼しい温度を好むことができます、 約45ºF。多くの地下室は夏には暖かく、コンテナでキノコを育てることができません。 したがって、冬のプロジェクトとしてキノコの栽培を検討することをお勧めします。
きのこはある程度の光に耐えることができますが、 ただし、選択するスポットは、比較的暗い場所または暗い場所にとどまる必要があります。ある種のきのこは、準備された地面で屋外で育ちます、 内部の制御された環境よりもはるかに長いプロセス、つまり6か月から3年かかります。
コンテナでキノコを育てる光の利用可能性
きのこには葉緑素が含まれていないため、成長するのに光や光合成は必要ありません。きのこが産卵するために、環境はできるだけ暗くしたいのですが、 いくつかの光は彼らの成長を害しません。きのこは子実体を形成するために薄暗い光を望んでいます、 しかし、結実を成功させるのに必要なのは1日数時間だけです。屋内でキノコを栽培する場合、 間接的な日光または蛍光灯で十分です。野生のキノコは日陰で育つことがよくありますが、 フィルターされた光が当たる樹木が茂ったエリア。
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きのこを育てる水と湿度
きのこは水分が果実を生産することを望んでいます。しかし、 彼らには肌がありません、 そのため、水分が簡単に失われます。このために、 きのこは水分の損失を防ぐために湿度の高い環境を必要とします。きのこは呼吸し、大気とガスを交換します。したがって、キノコを「溺死」させることが可能です。きのこを室内で育てるとき、土は湿りたいです、 濡れていません。屋外で育つ野生のキノコは、乾燥した天候の間に消え、水分レベルと湿度が改善すると再び現れる可能性があります。
きのこの成長媒体
きのこの種類によっては、木に生えているものもありますが、 葉を分解し、 糞、 根おおい、 土壌または堆肥、 それらの物質の死んだ物質や腐敗した物質を供給します。商業的に栽培されているキノコの種類は、肥料とわらの組み合わせで栽培されることがよくあります。野生のキノコの成長培地は簡単には見えませんでした、 地下の枯れた植生など。多くの野生のキノコ、 アミガサタケ（Morchella）などは、木の根元や林床の枯れ葉の中にあります。
コンテナでキノコを育てるプロセス
きのこの種類ごとに、好ましい成長培地があります。椎茸はおがくずや古い丸太で最もよく生産されます。カキのキノコは、よく腐った肥料のようにわらやボタンのキノコで育つことを好みます。成長培地は、ねばねばしたままで水分を保持できなければならず、成長させたいさまざまなキノコに適した成長培地を選択する必要があります。
すべてのコンポーネントを選択した後、 選択した成長培地を容器に充填する時が来ました。 十分に水をやり、70ºFに加熱します。満たされた容器を2日間常に70度を超える部屋に置きます。 または、容器を加熱パッドの上に一晩置きます。きのこを植えてから最初の3週間は、成長培地を70度に保つ必要があります。
きのこには種がありません、 むしろ胞子から成長し、胞子はごくわずかで、肉眼ではほこりの粒子のように見えます。 スポーンプラグ、 胞子を含む、 あなたが植えることになるものです。スポーンプラグを素材の表面に置きます。すべてを暖かく保ち、 そして、スポーンプラグから成長中の材料に真菌フィラメントが広がっているのを見始める必要があります。それらは綿の細いストランドのように見えます。この発芽点を得るには約3週間かかります。
発芽後、 温度を約55ºFに下げます。スポーンプラグの周りに小さな培養土を追加し、 そして、すべてを湿らせて暗闇の中で維持します。湿気を保つのを助けるために容器の上にラップの層を置きます、 しかし、しっかりと密封しないでください。 成長するキノコは空気を必要とします。
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仕事は終わった、 今必要なのは、スプレーボトルから時々水をかけ、少し新鮮な空気を吹きかけることだけです。 きのこは自然にうまく育ちます。きのこは8〜10週間で収穫できるようになります。
あなたがいる場合 コンテナでキノコを育てる 、 植え付けを支援するために使用できる材料には、いくつかのオプションがあります。
きのこのスポーンが接種された成長培地がすでに詰め込まれているきのこキットを購入することができます。キットを購入することは、きのこの成長についての知識を始めるための良い方法です。キットなしで始める場合は、 成長させるために選択したキノコの種類によって、キノコを成長させる基質が決まります。それぞれのきのこのニーズを調査することは非常に重要です。
トレイに堆肥を入れる
シードフラットに似た深さ約6インチの14×16インチのトレイを使用し、トレイにキノコの堆肥材料を充填し、スポーンを接種します。
加熱パッドを使用する
加熱パッドを使用して、約3週間、または菌糸体と小さな菌糸体が見えるまで、土壌温度を約70ºFに上げます。 糸のような根。この時点で、 温度を55〜60ºFに下げます。スポーンを1インチまたは培養土で覆います。
土壌を湿らせてください
水をかけ、湿らせた布で覆って、土壌を湿らせます。 それが乾くとき、あなたが布をスプライスし続けることを確認してください。
きのこを収穫する
きのこは3〜4週間以内に現れるはずです。キャップが開いたら収穫し、茎から鋭利なナイフを使って茎を切ることができます。きのこタイプを引き上げないでください、 または、まだ発達中の周囲の真菌に損傷を与えるリスクがあります。毎日収穫すると、約6か月間継続して収穫されます。
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