カラブレーゼの発芽ブロッコリーは、その簡単なケア要件と多様な料理の用途のために庭師の間で人気のある選択肢です。このイタリアの家宝は、何世紀にもわたって地中海地域で栽培されてきましたが、第二次世界大戦後まで米国で商業的に受け入れられませんでした。
カラブレーゼブロッコリーとは
カラブレーゼは、青みがかった緑色の頭と複数のサイドシュートで有名な昔ながらのブロッコリーです。早春または秋の作物として栽培することができます。その風味豊かな5インチ（13 cm）の中央ヘッドは、60〜90日で収穫の準備ができています。アブラナ科のこの涼しい季節のメンバーは、天然のガンと戦う物質を含んでいると考えられています。
カラブレーゼブロッコリー栽培情報
春に植えられたカラブレーゼの発芽ブロッコリーが夏の収穫時に開花するのを防ぐために、 最後の霜が降りる6〜8週間前に屋内で植物を始めます。良質のスターター土壌に¼インチ（6 mm）の深さで種を蒔き、発芽中は湿った状態に保ちます。発芽した苗を窓の近くまたはグローライトの下に置きます。
日焼けした葉や移植ショックを防ぐために、 各ブロッコリー植物は、庭に植える前に固める必要があります。野菜を固めるには、 毎日ますます長い時間屋外にさらすことにより、ゆっくりと完全な日光と風の強い条件にそれらを導入します。ポータブルミニ温室を使用すると、このプロセスに役立ちます。
地面が十分に暖まり、霜の危険がなくなったら、 水はけの良い日当たりの良い場所に、カラブレーゼの発芽ブロッコリーを移植します。病気の伝染を防ぐために、 輪作。過去3年間にキャベツ科のメンバーが栽培された場所にブロッコリーを植えることは避けてください。
ブロッコリーの秋の収穫は、庭に直接播種することで真夏に始めることができます。ブロッコリーを薄くするか、12〜16インチ（30〜40 cm）離れた宇宙植物に移植します。不要な植物を除去したり、マルチングしたりすることで、土壌を湿らせ、雑草との競争を抑制します。
カラブレーゼブロッコリー植物害虫
キャベツ科の多くのメンバーのように、 ブロッコリーは、不要なバグの注意を引くことができます。行カバーを使用して、 スプレー、 または手動で昆虫を拾うことは、これらの害虫のブロッコリーを取り除くことを目的とした典型的な管理慣行です。注意すべき最も一般的なブロッコリー害虫は次のとおりです。
- アブラムシ
- キャベツの幼虫
- キャベツルーパー
- キャベツハナバエ
- キネリムシ
- コナガ
- フリービートルズ
カラブレーゼブロッコリーの収穫
家の庭師は、頭から6インチ（15 cm）下の主な花の茎を切ることによってブロッコリーを収穫することができます。茎をねじったり折ったりすると植物が損傷する可能性があるため、鋭利なナイフを使用してください。最高の品質のために、 つぼみがしっかりと閉じているときに頭を収穫します。
花頭のしおれを防ぐために、収穫後すぐに摘みたてのブロッコリーを使用するか、冷やしてください。ブロッコリーは多くのレシピで人気のある材料であり、新鮮に食べることができます、 ソテー、 または炒め物。将来使用するためにフリーズすることもできます。
