なんらかの形で「美しさは肌の奥深く」という言葉を聞いたことがあると思います。良い、 農産物についても同じことが言えます。農産物に関する商品の請求書が販売されました。スーパーマーケットはナンバーワングレードの農産物のみを販売していますが、 店のバイヤーの目には完璧であり、私たちがそれを信じるように洗脳された農産物。自然に不完全な農産物はどうですか、 「醜い」農産物としても知られていますか？
醜い農産物とは何ですか？
消費者は傷のない果物を見つけることを期待しています、 矢印ストレートニンジンと完全に丸い、 赤いトマト、 しかし、あなたが自分の農産物を栽培したことがあるなら、 あなたはこの考えが笑えることを知っています。実際には、 どの農産物が醜いと見なされるかについての全体的な考えは笑えるものです、 文字通り。これらのいわゆる「醜い」果物や野菜の多くは、陽気に見えます。
醜い果物は食用ですか？
すべての庭師は、庭に完璧なものはないことを知っています、 そして、私たち全員が自然に不完全な農産物を育ててきたと思い切って言いたいと思います。問題は、ほとんどの醜い農産物が完全に食べられることを知っているとにかくそれをおそらく食べたということです。だから、庭の醜い農産物をどうするかについての心配はありません。食べて！スムージーに使って、 ピューレ、 またはそれをソースにします。唯一の例外は、農産物が腐敗している場合です。 カビの兆候を示し、 または昆虫の損傷。
スーパーマーケットから拒否された農産物はどうですか？ グレード2の生産物？彼らは醜い農産物で何をしますか？不幸にも、 食料雑貨店によって拒否された農産物の多くは、最終的に埋め立て処分されます。 USDA（2014）は、米国の食用で入手可能な食品のほぼ3分の1が小売業者と消費者によって浪費されていると推定しました。この金額は驚異的な1,330億ポンド（60 k。）になります。 と、 それはしばしば埋め立て地に直接入ります–うん、 埋め立て地！
変わるかもしれないすべて、 けれど、 私たちの環境への継続的な関心が醜い農産物の動きを引き起こしているので。
醜い農産物運動とは何ですか？
フランス、 カナダ、 とポルトガルはすべて醜い農産物運動をリードしている国です。それらの国では、 一部の食料雑貨店は、醜い農産物を割引価格で販売するキャンペーンを行っています。フランスは、スーパーマーケットが意図的に食品を台無しにしたり捨てたりすることを禁じる法律を可決することにより、さらに進んでいます。彼らは現在、売れ残った食品を慈善団体に、または動物飼料として寄付する必要があります。
醜い農産物運動は、国全体がとった行動から始まったのではありません。番号、 それは、不完全な農産物を購入し始めた少数の環境に配慮した消費者によって始められました。地元の食料雑貨店に、完璧とは言えない果物や野菜を売るように頼むと、いくつかの店にアイデアが浮かびました。私の地元のスーパーマーケットでは、 例えば、 完璧ではないが間違いなく売りに出されている農産物のセクションがあります、 そして割引価格で。
醜い農産物の動きが勢いを増している間、 米国のほとんどの地域では、まだかなり遅いです。ヨーロッパの買い物客からページを取得する必要があります。グレートブリテン、 例えば、 「ラブフード、 2007年以降の「廃棄物を嫌う」キャンペーンとEU、 一般に、 今後10年以内に食品廃棄物を半分に削減することを約束しました。
私たちはもっとうまくやれる。地元のスーパーマーケットは責任のために2年生の農産物の販売に興味がないかもしれませんが、 地元の農家がそうかもしれません。地元のファーマーズマーケットに聞いて、自分の動きを始めましょう。彼らはあなたに彼らの完璧ではない農産物を売るのはあまりにも幸せかもしれません。
