ぶら下がっている緑の蛇に不気味に似ている、 ヘビウリは、スーパーマーケットで入手できるアイテムではありません。中国のゴーヤと多くのアジア料理の定番に関連して、 ヘビウリはアジア市場で見つかる可能性が最も高いですが、 またはあなたはあなた自身を成長させたいかもしれません。ヘビウリとは何ですか？ヘビウリはどのように世話をしますか？詳細については、以下をお読みください。
ヘビウリとは何ですか？
その名前がそれほど狡猾に示唆していないように、 ヘビウリは、米国で2種類のひょうたんがあります。装飾用のヘビウリは長いです、 庭で骨董品として育てられた殻の固いひょうたん、 それらの対応物は食用のワックスの皮のひょうたんである間（ Trichosanthes anguina また T. cucumerina ）きゅうりの味がします。追加のヘビウリの情報は、縞模様の内部を説明しています、 赤い斑点のある果物、 種をまき、少しぬるぬる。
このウリはアジアの熱帯地方に起源を持ち、長さ6フィート（1.8 m）に達することができる果実を持つ、急速に成長する一年生のつる植物から生まれます！ヘビウリやヘビウリと呼ばれることもありますが、 若い頃はズッキーニに似た食感で漬けることが多いです。ズッキーニと同じように使用できます—詰め物、 焼きました、 漬け物、 炒め物、 あらゆる種類のカレーやベジタリアン料理で美味しいです。
インド料理で非常に人気があり、 ヘビウリがアーユルヴェーダ医学への道を見つけたのは当然のことですが、 多くの場合、冷却成分として使用されます。ヘビウリの種は1720年に中国からヨーロッパに送られました。それらはアメリカとヨーロッパのコミュニティに長い間知られていました。 しかし、植物は実を結ぶために暖かい夜を必要とするので、決して栽培されませんでした。今日、 世界のこれらの地域で急速に増加しているインドのコミュニティのために、その栽培への新たな関心があります。
かなり面白いもの、 はい？この時点で、ヘビウリを育てる方法を疑問に思うかもしれません。
ヘビウリの育て方
ヘビウリは熱帯地域で育ちます、 したがって、同様の気候はヘビウリの栽培に理想的です。私の森の首、 太平洋岸北西部、 このひょうたんを育てるには最適な場所ではありません。幸いなことに、 私たちはアジア市場で溢れています、そして私はそこでそれらを手に入れることができます。幸運にも暖かいものを楽しむことができる人のために、 より乾燥した環境、 家の庭でこれらのひょうたんを育てることは、試みる価値が十分にあります。どうやら、 経験則は、 お住まいの地域でライマメを栽培できるなら、 ヘビウリを育てることができます。
初めに、 ヘビウリには、トレリスなど、成長できるものが必要です。アーバー、 または金網柵。大きなひょうたんの重さのため、構造が頑丈であることを確認してください。
オンラインでシードを入手します。以下を含む多くの種類が利用可能です。
- 「エクストラロングダンサー」
- 「ホワイトグローリー」
- '赤ちゃん'
それぞれの説明を研究し、 いくつかはあなたの庭により適しているかもしれないより小さなバージョンです。発芽時間を長くするために、一晩浸した後、早めに屋内で種子を開始します。よく混合された有機物と表土の豆植物と同じように、外に移植します。
種子は次のシーズンのために保存することができますが、明るい色または白い種子を捨てます。あなたが必要と思うよりもはるかに多くの種を保ち、植えてください、 発芽率は約60パーセントしかないので。
ヘビウリの世話と収穫
ヘビウリの世話は他のほとんどのひょうたんの世話と似ています。植物の側枝を剪定して、結実と生産を増やします。ひょうたんの花の端に小石や他の重りを結び付けて、よりまっすぐな果物を育てる人もいます。 しかし、これは美学のためだけです。そうする必要はありません。
若いときにヘビウリを収穫し、 植え付けから約40〜50日。長い品種は、わずか16〜18インチ（41〜46 cm）のときに準備ができている可能性があります。 一方、短い品種の長さは約6〜8インチ（15〜20 cm）になります。
完全に熟した果物はかなり食べられません、 オレンジとどろどろ、 赤ですが、 種子を取り巻くゼリー状の物質は、レシピでトマトソースとして食べたり、アーユルヴェーダ医学で使用したりすることができます。種子は家畜の飼料としてよく使われますが、 しかし、人間には有毒です。
