トマトほど園芸コミュニティでそのような騒ぎを生み出す野菜は他にありません。庭師は常に新しい品種を試しています、 ブリーダーは4つ以上を提供することで準拠しています 遊ぶためのこれらの「狂ったリンゴ」の000種類。ブロックの新しい子供ではありません、 スタッファートマト植物は単なる別の品種ではありません。それは、トマトの種類の過多の中でユニークなニッチを占めています。
スタッファートマト植物とは何ですか？
名前が示すように、 スタッファートマト植物は、詰め物用の中空トマトを持っています。中空のトマトの実は、新しいアイデアではありません。実際には、 それは復活する人気を楽しんでいる家宝です。私の子供の頃、 当時人気のあった料理はピーマンやトマトの詰め物でしたが、 果物の内部はくり抜かれ、ツナサラダまたはしばしば焼かれる他の詰め物が詰められました。不幸にも、 トマトを詰めて調理すると、 それは通常、グロッピーな混乱になります。
トマトの詰め物、 中が空洞のトマト、 壁の厚いトマトに対する料理人の願いに対する答えです。 小さなパルプ、 調理時に形を保つ詰め込みやすさ。しかし、 これらのトマトは、内部が真に中空ではありません。果実の中心に少量のシードジェルがあり、 しかし、残りは壁が厚いです、 比較的ジュースフリー、 と中空。
スタッファートマトの種類
これらの中空トマト果実の品種の中で最も人気があるのは、葉のあるピーマンによく似ています。多くは黄色またはオレンジの単色で提供されますが、 サイズの信じられないほどの範囲があります、 色、 そして形さえ。スタッファートマトの種類は、最も一般的に入手可能な「イエロースタッファー」と「オレンジスタッファー」からの範囲を実行します。 ピーマンのように見え、単色である ’、 ひどくリブに、 「ザポテックピンクプリーツ」と呼ばれるピンク色のダブルボウリングフルーツ。スタッファートマトにも色とりどりの種類がありますが、 「SchimmeigStripedHollow、 ’は、赤と黄色の縞模様のおいしいリンゴのような形をしています。
他の品種は次のとおりです。
- 「CostolutoGenovese」-ゴツゴツした、 赤いイタリアの栽培品種
- 「黄色いフリル」-オレンジほどの大きさのスカラップフルーツ
- 「ブラウンフレッシュ」-緑の縞模様のマホガニートマト
- 「グリーンピーマン」-ゴールドのストライプが入ったグリーントマト
- 「自由の鐘」-緋色、 ピーマンの形をしたトマト
スタッファーは比較的味がマイルドと言われていますが、 詰め物用のこれらの中空トマトのいくつかは、豊富な、 酸味の少ないトマトの味わいを引き立て、 圧倒しないで、 詰め物。
内部に中空のトマトを育てる
他の品種と同じように、トマトの詰め物を育てます。植物を少なくとも30インチ（76 cm）離して、少なくとも3フィート（1 m）離して列に並べます。余分な成長を間引いてください。植物を均一に湿らせてください。ほとんどの種類のスタッファートマトは大きく、 ワイヤーメッシュタワーのような追加のサポートが必要な葉を積んだ植物。
ほとんどの詰め物は多作の生産者です。あなたはそれが結実の間に毎晩トマトの詰め物を意味すると思うかもしれません、 しかし、これらの中空トマトの果実は美しく凍っています！トマトの上にのせて芯を取り、液体を排出します。次に、それらを冷凍バッグに入れ、できるだけ多くの空気を絞り出して凍結します。
それらを使用する準備ができたら、 必要なだけ引き出して、かろうじて暖かいオーブンに入れます。 華氏250度（摂氏121度）以下。 15〜20分間解凍しながら、液体を排出します。その後、解凍すると、 お好みの詰め物を入れて、レシピの指示に従って焼きます。
