チリの中央沿岸地域にあるコンセプシオンの南3時間には、Comunidad MiguelYevilaoのなだらかな緑の丘があります。マプチェ族を構成する多くのコミュニティの1つです。 チリの人口の約12パーセントを占める先住民。 Miguel Yevilaoには、55家族、つまり200人強が住んでおり、いくつかの本当に印象的な農産物があります。 マキベリーを含む。
このベリー、 チリ原産で、 は、このコミュニティのマプチェ族による、一度取得した土地を埋め立てて農地に転換するというより大きな計画の中心的な部分です。マキはその風味とその印象的な抗酸化量の両方で高く評価されています、 ブラックベリーとストロベリーの3倍以上。マキジュースはザクロとブルーベリーのミックスのような味がします、 喉の奥にタンニンのやけどがあり、満足のいく甘さがあります。訪問者は、ジュースとしてだけでなく、デザートの保存としてもベリーを試食することができます。 ジャムやティーバッグとして。マプチェ族はマキベリーの薬用と見なし、ジュースとして消費します。 クッキーと小麦粉。
「私たちはいつもマキを飲んでいます。この木はマプチェ族にとって神聖なものです。 」とSegundoMiguelYevilaoHuenchullánは言います。 コミュニティの社長、 スペイン語の翻訳者を通して。 「つまり、3つの機能を果たします。 それが私たちにとってとても重要な理由です。それは神聖です、 薬用で栄養のある木。」
ジュース、 彼は言います、 常に需要があり、基本的にそれ自体が売れています。しかし、コミュニティはマキよりもはるかに多くのものを生み出しています。 2018年、 このグループは、農地の一部をオーガニック認定した最初のマプチェ族コミュニティになりました。 Miguel Yevilaoの各家族は、何らかの形で農業に携わっています。 特に6つの家族が認定オーガニック農産物を扱っています。
マキベリーを使ったジュースは、甘い味とタンニンの焦げ目があります。 Larisa Blinova / Shutterstockによる写真
エコ農業を推進する目的は2つあります。 セグンドは言う：それはコミュニティに経済的機会を提供し、 そしてそれは彼らを食糧主権に近づけるのに役立ちます。食品主権、 トピックに関する最初のグローバルフォーラムによって定義され、 「生態学的に健全で持続可能な方法で生産された健康的で文化的に適切な食品に対する人々の権利」を意味します。 そして彼ら自身の食糧と農業システムを定義する彼らの権利。」 Segundoは、コミュニティの目標は独自の食品を100％生産することであると述べています。 100％有機的に、 まだありません
農業への転換
より広範なマプチェ族は、土地の権利と彼らの文化の認識をめぐるチリ政府との対立について国際的な見出しを作った。マプチェの土地は1976年から1990年の間に一斉に売却されました。 その多くは、非在来の松やユーカリの木のための林業地になりました。
ミゲル・イェビラオでは、 その対立の核心は常に存在しています。いくつかのマプチェ族のコミュニティがこの地域の林道に抗議して封鎖した後、ミゲルイエビラオが60ヘクタールの土地を受け取ったのは1995年のことでした。 2011年現在、 コミュニティには300ヘクタールの土地、約740エーカーがあります。それはもっと期待しています、 商業林業家がまだそれを囲んでいるので。セグンド氏は、商業産業がコミュニティを海に押し込もうとしているように感じていると語った。
2012年、 MiguelYevilaoコミュニティはその土地を商業化しました。コミュニティは約120ヘクタールの土地で農業を行っています。 そして80ヘクタールが畜産に使われています。残りの約100ヘクタールはまだ農地に耕作されていません。 「ここでは、松やユーカリを消費していません。 林業会社が生産するもの、 」とセグンドは言います。 「そこで、私たちは商業化できるようにすることを決定しました。 2012年以降。」それは彼らに政府からのより多くの独立を生み出す機会を与えました。
チリは、その憲法で先住民を認めていない唯一のラテンアメリカの国であり続けています。新しい憲法は来年に起草される予定です、 憲法制定会議の7議席は、マプチェ族の代表者のために予約されています。セグンドは、マプチェ族がそのような進歩のために長い間戦ってきたと言います。
伝統的に、 マプチェ族は「主に採集者でした。 「セグンドは言います。しかし、より最近の世代は庭師と農民でした。セグンドと彼の妹のフアナローザイェビラオフエンチュランは野菜に囲まれて育ちました。 果物と小麦。 「私たちはフダンソウとパセリを持っていました。私たちは誰が最高に成長できるかを見るためにプレーしました、 " 彼女が言います。今、 フアナは、農場内外の有機的な地域を耕作している女性のグループを率いることによって、その遺産を続けています。彼らは、ミミズ堆肥化技術を使用して、厨房のスクラップを肥料に変えます。
JuanaRosaYevilaoHuenchullánは2019年に訪問者のために食事を準備します。撮影：Colleen Stinchcombe
農産物に使用される120ヘクタールの土地のうち、 6.5ヘクタールは現在オーガニック認定されています。コミュニティの農産物をオーガニックとして認定するプロセスは困難でした。彼らはすべてを文書化する必要がありました、 彼らが有機地域に入るときなど、 彼らが去るとき、 彼らが使用した道具と水の種類、 肥料の種類とその種子の由来、 セグンドは言います。チリで生産された食品の多くが、 輸入食品だけでなく、 化学薬品と少しの監視で作成されました、 それでも彼らの食べ物はそのような詳細な事務処理を経なければなりませんでした。
しかし、彼は事務処理はそれだけの価値があったと言います。 「高齢者は常に化学物質を使わずに農業を営んでいます。私たちはそれを知っていました、 この社会のために、 お客様のために、 証明書が必要です、 「セグンドは言います。現在、2022年までにさらに10ヘクタールの認証を取得する過程にあります。
コミュニティはいくつかの人気のあるアイテムを開発しました、 マキを含む、 述べたように、 だけでなく、自然にデンプンが少なく、グルテンが最小限の小麦種を含む先祖代々の種いも。彼らの耕作地に加えて、 コミュニティのメンバーは、海藻などの海産物も収穫しています。 貝や他の魚。通常のおやつには塩漬けの海藻が含まれます、 と呼ばれる コチャユヨ 、 とナルカ、 繊維状の竹のような植物、 これはルバーブと比較されています。
「仕事は私にとってすべてです、 」フアナは言います。彼女は孫や姪や甥に、汚れるのがどんな感じかを知ってもらいたいと思っています。 よく育ったときにどれだけおいしい食べ物が味わうかを知るために。 「コミュニティ全体が、祖父母が以前に使用した技術の回復に取り組んでいます。 " 彼女が言います。
パンデミックの痛み
パンデミックの前に、 フアナや他のコミュニティは、農業だけでなく、訪問者の受け入れにも忙しかった。農業生産者と教師は、健康的な有機作物を作る方法を学ぶようになりました。近くのカトリック学校の生徒たちは定期的に訪問して、自分たちの機械とそれを有機農業に使用する方法について学びました。 「彼らは大学で教えられたことを学ばなくなった。 「セグンドは言います。
国内外の観光客もコミュニティについて学ぶようになりました、 彼らの農作業と見事な海岸地帯を歩くこと。観光客は労働を手伝うでしょう、 コミュニティと一緒に農産物を収穫し、後で集まってその恵みで食事をします。 「観光客はとても熱心でした。なぜなら、 収穫後、 私たちは同じ製品で料理を作りました、 「セグンドは言います。
しかし、それは大変な作業でした。フアナは午前2時までになることもありました。 彼女のすべての仕事を成し遂げようとしています。パンデミック、 当面、 大きく変わった。首都への販売、 サンティアゴ、 減少し、 そして彼らは何ヶ月も彼らの製品を売ることができませんでした。今、 ジュアナは午前9時に起きて、母親と一緒に朝食と昼食を食べます。 「私は午後中ずっと野菜畑にいることができます。 " 彼女が言います。
Yevilaoコミュニティは、2020年3月以降、訪問者をホストしていません。 そしてそれは、自然とつながり、そのプロットをより生産的にするために再編成するためのより多くの時間を残しました、 セグンドは言います。そして、それは部外者に閉ざされていたので、 コミュニティの1人のメンバーがCOVID-19に病気になったわけではありません。メンバーは年内に観光客を受け入れることを望んでいます、 彼らは自分たちのコミュニティにウイルスを持ち込むことを恐れていますが。彼らはまだ詳細を理解しています、 でもセグンドはそれを望んでいると言った 9月または10月に COVID陰性の検査を受ければ、人々を呼び戻すことができるかもしれません。
別のつまずきは彼らの貴重な製品のために来ました。彼らのマキベリーはオーガニック認定を受けていますが、 彼らの大いに愛されているジュースはそうではありません、 彼らは飲み物に加える少量の砂糖を証明する必要があるからです。彼らは、2020年6月にブラジルを訪問して、それを変えることを望んでいました。 有機糖が生産される場所、 しかし、彼らはパンデミックのためにそうすることができませんでした。彼らの計画は、最終的にはサッカー選手にジュースを販売することです。 「これは抗酸化物質を含むエネルギードリンクです。私たちはそれが健康に役立つと信じています、 」とセグンドは言います。
再び安全になったら、 彼らはそれらの計画を再開したいと思っています。今のところ、 彼らの焦点は、訪問者が戻ることができるまで栽培を続けることです、 セグンドは言います。
「私たちは常に成長します、 「セグンドは言います。 「パンデミックが発生する可能性があります、 自然災害が発生する可能性があります、 しかし、私たちは食糧を生産し続けることができなければなりません。」
