これは、無数の詩人や愛好家にインスピレーションを与えたのと同じソウルフルなバラではありません。
です、 しかし、 バレンタインデーの大ヒット作。明日、 アメリカ人は切り花に20億ドル近くを費やします。 そして、十数本の茎の長いバラが最も人気のある選択肢です。
米国農務省によると、 米国で販売されているすべての花の80％は輸入されており、 主に、過酷な化学肥料を使用した歴史を持つ南米の工業用花畑からのものです。 有毒な農薬と不当労働行為。米国との国境では、 花は税関をクリアするために燻蒸する必要があります。
「彼らは自分たちの花がどこから来たのか、何がスプレーされたのかを知りません。より良い選択肢があります。」
それがロマンスを叫ばないのなら、 世界的な輸送とプラスチック包装から生じる大量の二酸化炭素排出量を考慮してください。
「人々は自分たちに選択肢があることに気づいていません。 リサ・ジーグラーは言った、 ガーデナーズワークショップのオーナー、 ニューポートニューズの小さな有機花畑、 バージニア。 「彼らは自分たちの花がどこから来たのか、何がスプレーされたのかを知りません。より良い選択肢があります。」
Zieglarは、新興の持続可能な花産業の一部です。 決定されたものは、バラよりもはるかに多くの花を元に戻します：百日草、 キンギョソウ、 アメリカナデシコなど。
Zieglarの顧客は、100ドルで、伝統的なバレンタインのブーケを1つだけ購入できます。天気が暖まると、恋人にCSAスタイルのシェアと交換できるギフトカードを贈ることができます。 「賢い人たちはそれを理解しました、 " 彼女は笑った。 「彼らの妻は夏の間ずっと花を咲かせます。」
農場から花瓶への考え方の育成
持続可能な花の市場はまだ小さいですが、 明らかに成長しています。 USDAによると、 小さな花畑の数は過去5年間で約20パーセント増加しました。 2012年の国勢調査の時点で、 ほぼ6がありました 全国に000の花畑。
多くの小さな花の栽培者は、有機食品農家から手がかりを得ています、 農場から食卓へのトレンドをうまく活用した人たち。私たちの多くは、牛肉がどこから来て、トマトがどのように育てられているかを知っています。 しかし、テーブルの上の花について同じ質問をすることはめったにありません。
「まだ意識の欠如があります、 しかし、針は動いています、 」とデブラ・プリンジングは言います。 の作者 遅い花 と 50マイルブーケ （両方のセントリンズプレス）。
初心者のためのガイド：
- 小さく始める： 大規模なパーマカルチャー事業に投資する前に、 トライアルとして1つの作物から始めます。 Prinzingは成長しやすい花を提案します、 百日草など、 ケイトウ（ケイトウ）、 ひまわりとダリア。 Zieglarは、半エーカーにスウェットピーを植えることで事業を開始しました。
- ローカルで考える： お住まいの地域で繁栄する花に焦点を当てます。乾燥した南西部のラベンダーと乾燥植物を専門としています。 アッパーミッドウェストのハナミズキとネコヤナギ、 南カリフォルニアの多肉植物またはフロリダのエキゾチックなシダ。
- 宿題をする： 州立大学や農業部門を通じて入手できる豊富な情報を活用してください。
- 他の持続可能な生産者とつながる： いくつかのネットワークと協会、 特殊切り花栽培者協会のように、 教育とサポートを提供します。彼らの経験と知恵から利益を得る。
Prinzing、 シアトルに住んでいる人、 持続可能な花卉園芸について消費者を教育するための十字軍にあります。彼女のメッセージは単純です。 あなたが住んでいる場所から50マイル以内で持続可能な方法で育てられた花を調達することは可能です。」地元で買えないなら その後、少なくとも国内で購入します。
難しい部分は？どの花が国内で栽培されたかを判断する。 USDAは、花屋に花を届けるために使用される箱のラベルのみを必要とします。 個々のバンドルではなく。
助けるために、 Prinzingはwww.slowflowers.comを設立しました。 花屋のオンラインディレクトリ、 イベントプランナー、 州内で栽培された花を使用するスーパーマーケットの花部門。その他の役立つリソースには、特殊切り花栽培者協会と地元の収穫が含まれます。一部の小売業者、 ホールフーズとトレーダージョーズを含む、 VeriFloraによって認定された花を販売します。 環境に優しく公正な取引基準を満たす生産者を意味します。
その間、 小さな花の農家は彼らの利益のためにラベルを使用しています。例えば、 切り花に貼られたシンプルな「北西部で持続可能な栽培」のステッカーは、非常に効果的なマーケティングツールになります。
「多くの栽培者は、自分たちの花が地元のものであることを人々に伝えることについて非常に明白になっています。彼らはファーマーズマーケットや特別なイベントに行き、花がどのように育てられているか、または益虫をどのように使用しているかを説明します。 」プリンティングノート。 「それは農民に顔を向けます。」
カブからチューリップへの農業の転換
多くの食品農家はまた、花が驚くべきものを提供できることを発見しています。 未開発の収入の流れ。 「花がより価値の高い作物であることに食品農家が気付いた瞬間があります。 プリンツィングは説明します。 「花は、小規模農家が多様化し、既存の顧客により多くの製品を販売する機会です。」
競争力を獲得するために、 一部の栽培者は、チェーン店では通常入手できない家宝の品種を専門としています。ありふれたチューリップの代わりに、 栽培者はフランスの二重チューリップに焦点を合わせるかもしれません、 オウムのスタイル、 およびその他の入手困難な標本。
「花はついに農業についての対話の一部になりつつあります。 プリンツィングは言った。 「そして人々は、食糧を育てることが農業への唯一の方法であることに気づいています。」
デブラプリンジングの写真提供
