私はケールが大好きな変人の一人です。たまにケールチップスを作っていますが、 ペスト、 またはケールシーザーサラダに若い葉を使用し、 葉っぱは蒸したり炒めたりして食べますが、 またはスープで。また、観賞用の容器にケールを植えるのも好きです。それは完璧な二重の植物です、 それは興味深い葉を追加し、食事のためにいくつかの葉を収穫できるからです。ケールの育て方を学ぶのはとても簡単です。残念ながら、その宿敵は、 キャベツワーム、 ケールを育てるすべての夢をすぐに潰すことができます。ここでは、健康的なケール植物を育てるヒントをいくつか紹介します。
成長するケールの品種
この超健康的なメンバーにはさまざまな種類があります ヤセイカンラン 家族、 ブロッコリーも含まれています カリフラワー、 コールラビ、 芽キャベツ、 とキャベツ。
私の好きなケールの品種には、ベイツブルーがあります。 巻き毛の品種。カーリーケールにはこれらの素晴らしいものがあります、 波立たせられた葉。使うと、 丈夫な茎を切り取り、堆肥に入れます。葉っぱを炒めているなら カールが少しカリカリになることもありますが、 これは料理に素晴らしいクランチを追加します。葉っぱを生で食べると かなり小さいときに選びます。
カーボロネロ、 トスカーナまたは恐竜とも呼ばれ、 それらはもっと長いです、 しわくちゃに見える狭い葉。蒸して炒めたものが美味しいです。庭でもとても印象的です。
種を探すときは、 あなたは色合いと葉の形の範囲を見つけることができます、 赤ロシアの赤紫の静脈と青緑の葉から、 成熟したレッドボーケールの濃い紫赤に。
種からケールを育てる方法
過去に、 春にケールの苗を買いましたが、 しかし、最近では、 私はケールを種から育てます。 3月か4月に上げたベッドの1つに直接播種します。 春によって異なります（つまり、土壌が溶けたかどうか）。ケールは耐寒性があり、温度を好みます、 55°Fから75°F（13°Cから24°C）の間。ケールの赤ちゃんの葉を収穫する場合は、種を近づけて播種することができます。シードパケットを注意深く読んで、成熟した植物がどれだけ大きくなるかを判断します。 したがって、それに応じて間隔を決定できます（通常は約45〜60 cm [18〜24インチ間隔]）。
また、グローライトの下にケールの種を蒔き、有利なスタートを切ります。私のグローライトスタンドにはキャピラリーマットとリザーバーがあり、 下から水をまきます。その設定で私の種が蒔かれない場合は、 私はミスタースプレーボトルを使用して、細胞や小さな鉢の種子に水をやります。 そのため、種子とそれに続く繊細な若い苗が洗い流されることはありません。
移植からケールを育てる方法
ケール自体は栄養素でいっぱいです、 しかし、それは成長するためにたくさんの栄養素を必要とします、 特に窒素。植える前に、庭に堆肥の層（約2インチ）を追加します。私は秋に上げたベッドに堆肥を着せます。 春先の播種と植え付けの準備ができています。苗を購入したかどうかにかかわらず、 またはあなた自身を育てた、 箸を使って、セルパックまたはトレイから苗をそっとからかい、庭に植えます。苗に十分な水を与え、害虫の被害に注意してください。有機肥料を使用して、夏のルーチンの一部として定期的に肥料を与えます。
観賞用のアレンジメントに追加するケールの成長
園芸用品センターでは、観賞用のケールの品種をよく目にします。 特に秋には、 秋のアレンジに使用します。私は自分で葉を育てるのが好きです。私は通常、庭からケールの植物をいくつかポップして、ポットに追加します。彼らは私の容器に素敵な質感を追加します。冬の前に、 私はそれらを私の上げられたベッドに掘り返します。それで、樹皮をつけたケールの植物を手に入れました。 以下に示すように。
ケール害虫への対処
前述のキャベツワームは、私がケール植物で扱った主な害虫です。どうやらグラウンドホッグは健康的な束です、 私の友人が彼女の上げられたベッドの容器の1つで彼女のケールを食べている人を捕まえたからです。
数年前、 私はPBSガーデニングスペシャルと呼ばれていました 成長する知恵 。さまざまなベビーサラダグリーンを植えた、アップサイクルのレタステーブルが特徴でした。 ベビーケールを含む。テイクの合間に、 私はある時点で見下ろし、ケールの葉がキャベツの虫で完全に覆われているという私の絶対的な恐怖を明らかにしないようにしました。ケールの列にしかなかったので気づかなかった！幸いなことに、カメラも気づいていませんでした。
キャベツワームは非常に短期間で大混乱を引き起こす可能性があります。ジェシカは、この役立つ記事でそれらに対処するためのいくつかの素晴らしいヒントを概説しています。若い苗木を定期的かつ注意深く検査し、 特に葉の小さな断片が消え始めているのを見たら。
トンネル栽培でケール作物を保護する
この年、 上げたベッドの1つを軽量のフローティング列カバーで覆うことにしました。私が最初の本を書いたとき、 レイズドベッドレボリューション 、 私は、1/2インチのペックスパイプを収容できる隆起したベッドの1つの内側の長さに1/2インチの導管クランプを追加しました。この柔軟な素材は、xactoブレードで簡単に切断でき、クランプに挿入すると完全な半円を形成します。 ミニフープハウスを作成します。日光や雨が通り抜ける軽量のフローティングローカバーを使用しています。上げたベッドの端にこのようなスプリングクランプを使用して、両端を所定の位置に保持します。
私の当初の意図は、このベッドをシーズンエクステンダーとして使用することでした。 しかし、私は両方のリスが新しく植えられた種子を掘るのにかなりうんざりしました、 そして、キャベツの蛾が急降下して卵を産みました。今、隆起したベッドは、私が春に夏の間ずっと植えたすべてのアブラナ属の作物を保護します。これが、これらの作物を前進させる私の方法になると思います。受粉が必要なものを植えないようにします。ニキの次の本からいくつかのヒントを得るのを楽しみにしています、 隠れて成長する 。
ケールの収穫
レタスのように、 ケールは、そのカットアンドカムアゲインカテゴリに分類されます。植物全体を引っ張ったり、「準備ができる」まで待つ必要はありません。はさみで茎の付け根の外葉を収穫し続けることができます（私はハーブと野菜の鋏を使用しています）、 そして植物は植物の中心で新しい葉を育て続けます。
ベビーケールは美味しいサラダグリーンです。そして、あなたの緑をマッサージすることは少しナッツのように聞こえるかもしれません、 しかし、ケールの葉、特に大きなものをマッサージすると、生で食べると、はるかに柔らかくて口当たりが良くなります（そして消化しやすいと思います）。
ケールを育てる方法—そしてセカンドシーズンに越冬する方法
多くの庭師は毎年ケールを栽培していますが、 でも実際は隔年です私が最初にケールを育てる方法を学んでいたとき、私はこれに気づいていませんでした。あなたが住んでいる場所に応じて、 ケールは越冬することができます。また、気温が低くても、秋には気になりません。 霜が降りるとさらに甘くなります。
一般的、 ケールを越冬するために、 あなたはそれを覆うか、保護地域に植えたいと思うかもしれません。断崖の下に住んで、 私は少し保護されたゾーンにいます、 だから私はかつてケールの植物を冬の保護なしで約3歳まで生きさせました！葉は秋に枯れてしまいました、 しかし、春に戻ってきました。
私の上げられたベッドに加えて、 私は前庭の脇にケールを育ててきました。セメントは少し暖かさを提供し、私の作物を保護しました、 しかし、私は冬の保護のためにそれをフローティング列カバーで覆いました。
新しい成長はかなり鈍化しました、 でも冬の日にケールを収穫していました。それから春に、 花を育てる前に、植物は再び生産的になり始めました。
2年目は ケール植物はミツバチを引き付ける本当に素敵な黄色い花を育てます。花が咲くのを待ちたくないなら、 未開封のつぼみはブロッコリーのような味がします。それらをつまんでサラダや炒め物に加えるだけです。花は食用です、 あまりにも—装飾用のトッピングのためにあなたのサラダにそれらを投げてください。
種を保存するためにケールを育てる方法
種を保存することは、庭を作るための本当に素晴らしい費用対効果の高い方法です。そして、それはあなたが育てたお気に入りのフレーバーを保存するための素晴らしい方法です。ケールが開花したら、 それは長い種子のさやを生成します。あなたはこれらを庭で乾かすことができます、 しかし、私がInstagramでフォローしている人（誰であるかを思い出したら、そのアカウントにリンクします！）、 種を干して乾かし、 あなたがハーブの束をするように。今年はやってみようと思います！
あなたの好きなケールの種類は何ですか？
