ズッキーニのような作物を植えるとき、 その瞬間を味わうことがすべてです、 夏の恵みを楽しんでいます。一方、成長する冬カボチャ–それはあなたが先を考えていることを示しています。
そう、 あなたの将来の自己をごちそうに扱ってください-あなたの成長する季節とあなたの庭の大きさに合う冬カボチャの品種を選んでください、 と あなたの味覚をしてください。
冬カボチャは私のお気に入りの野菜のひとつですが、 食べることと成長することの両方。そして、ペイオフは遅れますが、 あなたは夏の間ずっと忍耐強くそしてあなたの作物を成熟させなければならないので、 なんという見返りでしょう。
私は愛する 選択 冬カボチャの種の品種は、私が実際に私の労働の成果を食べることを楽しむのとほぼ同じくらい毎年植えます。ほとんど。
そう、 私は周りの最高の冬カボチャの品種のいくつかのこのまとめをまとめました、 植物のサイズに関しては、すべての人のために何かを含めるようにしてください、 成熟するまでの日数、 味、 とテクスチャ。
また、これらの品種のそれぞれがどの種であるかを必ずお知らせします。 シードを保存したい場合に備えて。
これが私のリストのピークです：
11の好きな冬カボチャの品種
- エンジェルヘア
- ブルーハバード
- バージェスキンポウゲ
- クショーグリーンストライプ
- ふつブラック
- ハニーボート
- ハニーナッツ
- ラコタ
- 赤栗かぼちゃ
- 甘いREBA
- デビッドおじさんのダコタデザート
1.エンジェルヘア
「エンジェルヘア」は、生産性の高いハイブリッド種のスパゲッティスカッシュで、個人サイズの果物を提供します。
各植物は、それぞれ1.5〜2ポンドの重さの最大15個の卵形のスカッシュを生産します。彼らは3.5から4インチの幅を測定します、 高さは4〜5インチです。
「エンジェルヘア」は、薄黄色の果肉を囲む濃い黄色の皮を持ち、細かく刻んで細かい「スパゲッティ」のストランドにします。
オーブンで焼いたこの品種のマイルドでサクサクした肉を楽しむのが好きです。 少量のオリーブオイルをまぶして、 新鮮な山羊のチーズをトッピングし、 オレガノ 。
「エンジェルヘア」
の栽培品種 C.ペポ 、 これらのスカッシュは小さいサイズなので、 植物の長いつる植物はトレリスになりやすいです。
88日で最初の収穫を期待してください。
「エンジェルヘア」は8シードのパックで購入できます 植物の利益で 。
2.ブルーハバード
長い間保存し、多くの料理の用途を提供する十分な冬カボチャを育てたい場合は、 あなたはあなたの庭に「ブルーハバード」を含めたいと思うかもしれません。
の栽培品種 C.マキシマ、 「ブルーハバード」の果実は、淡い青灰色の皮で涙の形をしています。 成熟時の体重は12〜40ポンドです。この冬カボチャは肋骨が浅く、ややでこぼこです。
硬い青い殻の中に、 この品種は、黄色い果肉があり、甘くてビロードのようで、きめが細かく、 「ブルーハバード」をパイに最適なものにし、 スープ、 と焙煎。
「ブルーハバード」は他家受粉されていますが、 作物を成熟させるのに100日から110日を必要とする長いブドウの木があります。この品種は保管に最適です、 6ヶ月以上保管します。
「ブルーハバード」
「BlueHubbard」シードは、さまざまなパケットサイズで入手できます。 Mountain Valley SeedCompanyからTrueLeafMarket経由 。
3.バージェスキンポウゲ
「BurgessButtercup」はさまざまなものです C.マキシマ 濃い緑色で、 薄い、 かすかな薄緑色の縞模様の硬い皮、 平らなトップ。各スカッシュの花の端には「ボタン」があります。
この冬カボチャは、1952年に品種を導入した種子供給業者にちなんで名付けられました。 バージェスシードアンドプラントカンパニー。
各植物は、それぞれ3〜5ポンドの重さの3〜4個の果実を持っています。 とても甘くて少しナッツのような味がします。
「BurgessButtercup」の果肉は金色からオレンジ色で、繊維は含まれていません。 ドライな風合い。
もっと見るのに最適 コンパクトガーデン 、 この植物は茂みの形で成長し、85から100日で収穫を生み出します。
「Burgessキンポウゲ」
ストレージでは、 「BurgessButtercup」は中くらいの長さのキーパーです。
「BurgessButtercup」シードは、さまざまなパッケージサイズで購入できます。 トゥルーリーフマーケットで 。
4.クショーグリーンストライプ
「CushawGreenStriped」は、先祖伝来の品種です。 C.ミクスタ 耐熱性と害虫抵抗性の両方を誇っています。
この栽培品種は、その理由からスローフード財団の箱舟に含まれていました 歴史的意義 アメリカ合衆国南西部の多くの部族の人々の間で。
ルイジアナの伝統的なレシピでも使用されています。 そして、南アパラチア地域では、パンプキンパイのレシピで名誉の代わりになることがよくあります。
テネシーでは、 家庭料理人はこの品種を使って「カボチャバター」を作ります。 」カボチャバターのひねり。
「CushawGreenStriped」は、白と緑の縞模様の大きな冬カボチャを生産します。 それぞれ10〜15ポンドの重さで、 長さは最大20インチに達します。
「テネシーサツマイモ」または「サツマイモカボチャ」と呼ばれることもあります。 」この品種は穏やかで、 しっとりとしていて、ほんのりざらざらした食感の良い淡黄色の果肉。
しかし、 クリーミーな食感と引き換えに、 大量のスカッシュが発生します。
この家宝のブドウの木は元気です、 重い降伏、 スカッシュバインボーラーとべと病に耐性があり、 この植物は、害虫や病気のために過去に冬カボチャの収穫を生み出すのに苦労した人々にとって素晴らしい選択肢となっています。
「CushawGreenStriped」
95日で収穫を期待してください。
「CushawGreenStriped」シードは、さまざまなパッケージサイズで購入できます。 トゥルーリーフマーケットで 。
5.フツブラック
「ふつブラック」は C. moschata 多くの庭師のお気に入りである日本からの栽培品種。
この生産的な品種は、植物ごとに3〜5個の果実を生産します。 それぞれの重さはそれぞれ3〜5ポンドです。果実は丸く、いぼ状の皮で深くリブが付いています。
「富津ブラックアーリー」とも呼ばれます。 ’このスカッシュは、保管中に黒から栗色に変化し、皮膚に「花」を発生させます。 それをさらに装飾的にします。
「ふつ黒」の収穫を食べ物に変える前に、 あなたはあなたの一部としてそのユニークな外観を利用したいかもしれません 秋の装飾 。
その独特の肌の中には、クリーミーな食感の明るいオレンジ色の果肉があります。
「ブラックフツ」の果肉は収穫時にフルーティーな味わいで、 そして貯蔵後、それはより栄養価の高いものになります。皮は食用です、 薄いので この品種は長期保管には適していません。
台所に、 「黒ふつ」は生で美味しいですが、 ロースト、 ピューレとパイで。
「ふつブラック」
つるは3〜5フィートの長さに達します、 そして105日で収穫を提供します。
「FutsuBlack」は20シードのパックで購入できます。 PAPCOOLからAmazon経由 。
6.ハニーボート
時には甘いおやつは健康的なファンデーションから始めることができます、 「ハニーボート」もそうです。
この栽培品種は、1988年にオレゴン州立大学のジムバゲットによって開発されました。 いろいろです C.ペポ 。
長方形の果物は、長さが6〜8インチ、幅が3インチです。 それぞれ約1ポンドの重さ、 トレリスを簡単にします。
「ハニーボート」は、黄色がかった黄褐色の肌に緑色の縞模様があります。中身、 その肉は滑らかな質感の黄橙色です。
甘くてナッツのような味わいで、 「ハニーボート」は、最も甘い冬カボチャの1つと見なされています。
シードキャビティが大きいので、どんな詰め物を選んでも「ボート」として使用するのに適しています。 はちみつやメープルシロップの小雨も。
「ハニーボート」
これらの植物のブドウの木は9〜12フィートの長さに成長します、 90から100日で収穫を生み出します。
「ハニーボート」は収穫後に硬化させる必要はありませんが、 しかし、それはうまくいきます、 それにもかかわらず。
「ハニーボート」の種は1.5グラムのパケットで購入できます 植物の利益で 。
7.ハニーナッツ
「ハニーナッツ」はまだ家宝品種の地位を獲得していません、 しかし、それは別の理由で威信を持っています。
コーネル大学の植物育種家マイケル・マズレクがダン・バーバーと共同で開発しました。 農場から食卓までのシェフであり、「The Third Plate、 」は アマゾンから入手可能 。
このパートナーシップは、Mazourekが理髪店のレストランを見学していたときに始まりました。 ストーンバーンのブルーヒル。
植物育種家はレストランの厨房と床屋に入った 挑戦で彼を迎えた 、 彼に理由を尋ねる、 彼が植物育種家だったら、 彼は味の良いバターナッツスカッシュを作ることができませんでした–そして彼がそれにいる間、 小さくしてみませんか、 それも？
マゾウレックは挑戦を受け入れました、 そして「ハニーナッツ」が誕生しました。
約束通り、 「ハニーナッツ」は、標準的なバターナッツスカッシュよりも小さくておいしいです。
スクワットフルーツの長さは4〜5インチで、 それぞれ0.5ポンドから1ポンドの重さです。
この品種の C. moschata 装飾のためだけに成長するのに十分です。緑から始めて、 熟したとき、 「ハニーナッツ」は、豊かなテラコッタの色に変わります。
しかし、 味わうことなくこの品種をあなたの家に保管するのは残念です。 「ハニーナッツ」はクリーミーな食感で甘くて美味しく、 そして食べられる薄い皮。
コンパクトなブドウの木は24〜36インチの長さで、 に優れた耐性を持っています うどんこ病 とカボチャのつるの退屈な人。そして、果物の小さいサイズのために、 植物は簡単です 垂直に成長する トレリスに。
「ハニーナッツ」
110日で収穫を期待し、 植物あたり平均5つの果実があります。
「ハニーナッツ」は最長6か月間保管されます。
「ハニーナッツ」は10個のシードのパックで購入できます 植物の利益で 。
8.ラコタ
多くの情報筋が「ラコタ」は古代のネイティブアメリカンの栽培品種であると主張していますが、 それだけではありません。
「ラコタ」 として始まった C.マキシマ 在来種 ミズーリ川渓谷に住むネイティブアメリカンによって育てられました。
後に栽培品種として安定しただけで、 ネブラスカ州西部では、 スー族の祖先の土地の1つ。 「ラコタ」という名前は、スー族に敬意を表して栽培品種に付けられました。
「ラコタ」の果実は洋ナシの形をしており、重さはそれぞれ平均12ポンドです。
この品種の肌の色と模様は非常に印象的です–それは緑の縞のある明るい赤みがかったオレンジ色です。
しかし、「ラコタ」はただ美しいだけではありません。その黄金の果肉は甘くてナッツのようで、きめが細かく、 ベーキングに最適です。
庭のパッチに「ラコタ」を植える前に、 あらかじめご了承ください。 この品種のブドウの木は10から20フィートの長さに達することができます。
「ラコタ」
この美しさを収穫する前に85から100日を数えてください。収穫したら、 「ラコタ」は優れた収納スカッシュになります。
「ラコタ」は2グラムのシードパケットで購入できます 植物の利益で 。
9.赤栗かぼちゃ
「赤栗」は色とりどりの日本の品種です C.マキシマ 涙の形をしています。
「オレンジ北海道」とも呼ばれます。 」「ベイビーレッドハバード、 」と「内木栗、 ’この品種の果物はそれぞれ3〜8ポンドの重さがあります。
各植物は明るい、2〜3つの果物を生成します 赤みがかったオレンジ色の肌。
その可愛らしい肌に囲まれているのは、栗色を基調とした甘みのある豊かな黄金の果肉です。 そしてそれは滑らかで、 ドライな風合い。
この品種のサイズと品質は、シンプルなおかずとして食べたり、パイに使用したりするのに最適です。それは本当の珍味です。
つるは4〜6フィートの長さですが、 キュウリのカブトムシに対して優れた耐性を持っています。
「赤皮栗かぼちゃ」
「赤皮栗かぼちゃ」は92〜95日で収穫される予定です。この品種は良い飼育係です。
「赤栗」の種は、1.5グラムの重さのパケットで購入できます。 植物の利益で 。
10.スウィートREBA
「SweetREBA」はどんぐりタイプで、 他家受粉スカッシュ。
番号、 この品種の名前は、特定の赤毛のカントリーミュージックスターへのオマージュではありません。 それを考えたことであなたを責めるつもりはありませんが。
その代わり、 REBAは、Resistant Early BushAcornの頭字語です。そして、それはこの栽培品種の特質をうまく要約しています！
「SweetREBA」は、有機種子会社High MowingSeedsとコーネル大学のパートナーシップで開発されました。彼らは耐病性のためにこの品種を育てました、 収率、 フレーバー、 そして早期成熟。
この品種の各植物 C.ペポ 4つまたは5つの果物を生成します それぞれ2から2.5ポンドの重さ。
これらは非常に丸みを帯びたドングリカボチャで、深い肋骨と濃い緑色の皮が付いています。 「SweetREBA」の薄オレンジ色の果肉は、風味と食感が抜群で、 詰め物やおいしいおかずとして楽しむのに最適です。
高収量の低木タイプの植物は、高さ2フィート、幅3フィートに成長します。 うどんこ病に強い耐性があります。
「SweetREBA」
90日で収穫を期待してください。 「SweetREBA」は優れたキーパーです。
「SweetREBA」は15シードのパックで購入できます。 アオイゴケ経由でアオイゴケから 。
11.デビッドおじさんのダコタデザート
北部の気候でうまく機能し、耐寒性に優れたロングキーパーはどうですか？
「UncleDavid’s Dakota Dessert」は、ノースダコタ州でDavidPodollが飼育したキンポウゲタイプのスカッシュです。それは「ハバード、 ' '金塊、 ’およびその他の種類 C.マキシマ。
この品種は軽くリブがあり、薄緑色の斑点のある濃い緑色の肌をしています。 スイカに似た模様です。
「デビッドおじさんのダコタデザート」は、小さな種の空洞と厚い、 濃厚で甘い濃いオレンジ色の果肉、 なめらかな風合い。
この品種はとてもおいしいので、楽しむために多くのことをする必要はありません。 パイやその他のデザートでも驚異的な効果を発揮します。 その名前が示すように。
「デビッドおじさんのダコタデザート」は、優れた耐寒性のために飼育されました。 乾燥した成長条件への耐性と同様に。播種後95〜105日で植物あたり3つ以上の果実を期待してください。
「デビッドおじさんのダコタデザート」
最高の食事のために、 1〜2か月間硬化し、 その後、より長い保管のために涼しい場所に保管してください。
「デビッドおじさんのダコタデザート」は、20個のシードのパックで購入できます。 Stonysoil SeedCompanyからAmazon経由で 。
移動、 かぼちゃ畑
そう、 そこにあります。あなたの庭を満たすためのおいしい冬カボチャの品種の選択、 そしてあなたのすべての秋と冬の料理の必要性。
どのタイプの冬カボチャが好きですか–ナッツのあるもの、 乾いた肉、 それとももっと湿った側にあるもの？読者と共有する個人的なお気に入りの品種はありますか？もしそうなら、 以下のコメントセクションでお知らせください。
そして、あなたがあなたの カボチャとカボチャ 知識、 次に、これらのガイドを必ずお読みください。
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