成長している 冬カボチャ ある程度の忍耐が必要です、 しかし、このオレンジと金色の暖かい季節の庭の野菜は待つ価値があります-そしてほとんどの品種は長い貯蔵寿命を持っています。バターナッツスカッシュからドングリスカッシュまで、 植える方法を学ぶ、 育つ、 収穫、 そしてあなたの家の庭で冬カボチャを治してください！
冬カボチャについて
冬カボチャは長い成長期（通常75から100の霜のない日）を必要とするため、 種子は通常、5月下旬までに北部の場所で、7月上旬までに極南の州で植えられます。あなたの地元の霜の日付と成長期の長さを見てください。
冬カボチャは秋に収穫され、 果実が完全に成熟する直前または直後。現時点では、 皮膚は食べられません。スカッシュは比較的長い貯蔵寿命を持っています（いくつかの品種は冬の間維持されます、 そのため、「冬カボチャ」という名前が付けられました。どんぐりなどの品種があります。 バターナッツ、 ハバード、 かぼちゃ、 とスパゲッティ。
スカッシュの多様性にもかかわらず、 最も一般的に栽培されている栽培品種は、次の3つの種のいずれかに属します。
- Cucurbita pepo
- C. moschata
- C.マキシマ
数世代にわたって、 これらの植物は、あらゆる種類の形の果物を生産するために栽培されています。 色、 とフレーバー。
スカッシュは、スリーシスターズと呼ばれる伝統的なネイティブアメリカンスタイルで育てられた3つの植物の1つです。 豆ととうもろこしと一緒に。スカッシュは雑草の成長を防ぐための地被植物として機能しました。豆は3つの植物すべてに天然肥料を提供しました。 とうもろこしは豆のサポートシステムを提供しました。スリーシスターズの詳細をご覧ください。
植付
スカッシュを植える時期
- この柔らかい暖かい季節の作物は、霜の危険がすべてなくなるまで地面に播種されません と 空気と土壌は少なくとも華氏60度です。 できれば70°F。スカッシュは寒さに非常に敏感です。
- 成長期が短い場合は、 最後の春の霜の日の2〜4週間前に、ピートポットで種子を始めます。カボチャの苗木は必ずしもうまく移植できるとは限りません。根を優しく扱います。
植栽地の選定と選定
- 土壌は豊かで肥沃でなければなりません（下記の土壌の準備を参照）が、 よく排水する ねっとりしすぎないように。
- 次のサイトを選択してください 完全な太陽 とたくさん スペース 広大なブドウの木のために。ほとんどのフルサイズの冬カボチャの品種は、広がるために50から100平方フィートを必要とします。スカッシュは多くのスペースを占めますが、 それは多作の生産者なので、家族や隣人を養うのにほんの数本の植物しか必要ありません！植えすぎないでください。あなたの庭のスペースが限られている場合は、 庭の端に冬カボチャを植え、芝生全体につるの成長を指示します。
- また、5〜10ガロンの大きなバケツでスカッシュを育てることができます。または、 あなたがスペースのためにさらに縛られているなら、 ミニチュアの品種も存在します。それらは簡単にトレリスに成長することができます。
事前に土を準備する
- 植える前に、 たくさんの有機物で土壌を準備します。初め、 岩を取り除きます。それで、 地面の奥深く（上部8〜10インチ）に掘った、熟成した肥料や堆肥（有機物の約50％が土着の土壌）をたくさん追加します。植える前に、秋または数週間でそれを仕上げてください、 しかし、土が園芸工具にくっつかないほど十分に乾燥している場合に限ります。植える前に約2週間静置してください。
冬カボチャを植える方法
- あなたがほんの少しの植物を育てることを計画しているなら、 丘ごとに大さじ2〜3杯のバランスの取れた（10-10-10）肥料を使用します。肥料を2フィート×2フィートの領域に均等に散布します。土の上部3〜4インチにそれを入れてください。 （または、 より広いガーデンエリアの場合、 100平方フィートごとに2〜3ポンドのバランスの取れた肥料を追加します。）
- 種子を2〜3フィート離して、深さ1インチの平地に播種します。または、 3〜6フィート離れた列の小さなマウンド（または丘、土壌は地面から離れて暖かい）に3〜4個の種子を近づけて播種します。
- ヒント：カボチャのつるの穴あけ器やその他の初期の害虫や病気による問題を回避するために、真夏にいくつかのカボチャの種を植えることを検討してください。
- 種子は、適切な土壌温度（70ºF/ 21°C以上）で約1週間で発芽するはずです。
- 必要であれば、 春の最初の数週間は、寒い気候で列カバーまたはフレーム保護を使用してください。
間伐苗
- 苗が 行 高さは2〜3インチで、 残りの植物の根を乱すことなく、不要な植物を切り落とすことにより、18〜36インチごとに1つの植物に薄くします。
- 苗が 丘 高さは2〜3インチで、 残りの植物の根を乱すことなく不要な植物を切り落とすことにより、丘ごとに2〜3本の植物に薄くします
ビデオデモ：冬カボチャを育てる方法を見る
ケア
冬カボチャを育てる方法
一般的なケアのヒント
- 雑草を思いとどまらせるための根おおい、 水分を保持し、 浅い根を保護します。
- シーズンの早い段階で植物を保護し、昆虫の問題を防ぐために、列カバーを使用してください。昆虫による受粉を可能にするために、開花前にカバーを外すことを忘れないでください。
- スカッシュ植物の周りを除草するとき、 過度に栽培しないでください、 またはスカッシュの浅い根が損傷する可能性があります。
- カボチャのつるは繊細です。ブドウの木を傷つけないように注意してください。
- 小さな冬カボチャの品種は、トレリスで訓練することができます。より大きな品種はトレリスで上向きに訓練することができます、 果物をサポートすることは挑戦ですが。通気性のある生地で作られたネットやスリングは、重い果物を支えるのに役立ちます。
- ブドウの木を剪定することはスペースを助けるでしょう、 また、植物のエネルギーを残りのブドウの木や果物に集中させることができます。
水やり
- 完全に水をまき、 頻繁に、 そして一貫して、 少なくとも週に1インチ。葉がしおれているのを見たら、もっと水をやりましょう。砂質土壌は、重い粘土質土壌よりも頻繁に水をやる必要があります。
- 果実が形成されるとき、そしてそれらの成長期間を通して、熱心に水をまきます。形の悪いスカッシュは、不十分な水または施肥が原因です。
- 散水するとき、 葉や果物を乾いた状態に保つようにしてください。湿気は根腐れや他の病気の可能性を高めます。
施肥
- 冬カボチャは重いフィーダーです。熟成した肥料/堆肥を水に混ぜて定期的に水をやるのに役立ちます。
- 最初の開花が現れると、 各丘の周りに大さじ2杯の万能肥料をかきます。または、 スカッシュを列に並べて成長させる場合、 サイドドレス。これは、植物が果物や花を作ろうとするときに、植物を後押しします。肥料を植物に触れさせないでください。施肥後、植物に水をやります。
- 野菜や花が成長し、芽を出し始めたら、 植物の根元の周りの土壌に少量の万能有機肥料をこすり落とし、水を入れることができます。 に
開花と結実
- 不十分な花粉症は、実を結ばない、または小さな実を結ぶカボチャの花をもたらす可能性があります。花粉交配者の活動は、化学物質によって低下します。 開花時の悪天候、 そして生息地の欠如。より多くのミツバチを引き付けるために、 あなたの庭に蜂の家を置くか、近くに花粉交配者の花を植えてみてください。
- 最初の花が実を結ばない場合は、 それは正常です！スカッシュ植物は、雄花と雌花が分かれています。男性は長く細い茎に最初に現れます。女性の花が続きます。これらは底に未熟な果実があります。実を結ぶには、 男性の花からの花粉は、ミツバチによって女性の花に移されなければなりません。または、 庭師は綿棒やペイントブラシを使って手作業で手伝うことができます。
害虫/病気
スカッシュバグは一般的に最も難しい害虫と考えられており、早期に管理する必要があります。制御するためのいくつかの有機的なアプローチがあります。
- それらの卵の塊を手で摘み取り、できるだけ早くそしてできる限りこすり落とします
- 卵クラスターと幼虫のスカッシュバグにニームをスプレーする
- トンネル栽培の下で若い植物を育てる
- カボチャの虫の天敵が夏が進むにつれてより多くそして活発になるので、カボチャの植え付けを初夏まで遅らせてください。
詳細については、スカッシュバグの害虫のページを参照してください。
他のカボチャの害虫や病気は次のとおりです。
- きゅうりのカブトムシ
- アブラムシ
- スカッシュヴァインボーラー
- うどんこ病
- ブロッサムエンド腐敗
- 炭疽病
推奨品種
- 「ウォルサムバターナッツ」： 大、 黄褐色の果実;このバターナッツスカッシュは甘くて薄い肌です。それが小さい側にあるときに収穫します。貯蔵により風味が向上します
- 「Honeybaby」 また 「ハニーナッツ」 バターナッツスカッシュ植物はコンパクトで、小さなスペースに最適です。 上げられたベッド、 またはコンテナ。植物ごとに約8つの小さなスカッシュを期待してください。重さは4分の1から2分の1ポンドで、蒸したり焼いたりするのに最適です。
- 「バタースコッチ」 バターナッツスカッシュは、短いブドウの木に1〜2ポンドの果実を生成します。甘い肉は豊かで滑らかです。各植物は3から4の果実を産出し、植物はうどんこ病に耐性があります。
- ブルーハバード スカッシュはその巨大なサイズで知られる家宝です、 青灰色、 そして非常に硬い肌。中身はオレンジ色で、 風味豊かで滑らか。パイやスープ、お店に最適です。この品種に成長する余地を十分に与えてください。
- 'バターカップ'： 長いつるの丸い果実、 キンポウゲは深いです、 明るいオレンジ色の肉、 濃い緑色の食べられない皮、 とフラットトップ。この家宝には甘いものがあります ナッツ味。
- 「デリカタ」： このブッシュタイプのスカッシュは、まるで夏カボチャのように見えます。とてもしっとりしていて、生でもいいです。 Delicataはうどんこ病にも耐性があります
- 「タフィー」： どんぐりタイプのスカッシュ、 植物ごとに5つまたは6つの果物を期待してください。どんぐりカボチャはお椀型で、一部のカボチャよりもナッツのような風味と繊維質の食感があります。
- 「スガレッティ」 スパゲッティスカッシュには目を引く縞模様の果物があります。中型のスカッシュはそれぞれ長さ10インチまで成長し、甘いナッツの風味があります。植物はコンパクトで、うどんこ病に耐性があります。スカッシュを焼き、パスタの代わりに肉を使います。
- '日光' ：受賞歴のあるカボチャスカッシュ。皮はオレンジレッド、肌は明るいオレンジ。コンパクトなつるは、丸い、約3〜4ポンドの果実を生み出します。 平らな形。肉は甘いナッツの風味とクリーミーな食感があります。果物は何ヶ月も保存することができます。
画像：ほとんどの冬カボチャのように、 バターナッツスカッシュは、サポートとスペースを必要とするビニングプラントです。クレジット：Ratda / Shutterstockによる 。
画像：いつものカボウチャスカッシュ。省スペースの6〜8フィートのブドウの木。成熟が早いため、北米のほぼすべての成長場所に適応できます。クレジット：Johnny Seeds
さまざまな種類のスカッシュの写真をもっと見る。
収穫/保管
冬カボチャを収穫する方法
冬カボチャとカボチャは通常、初秋から中秋に収穫する準備ができています。 通常、9月下旬から10月まで。
- 夏カボチャとは異なり、 柔らかくて少し未熟なときに収穫されます、 冬カボチャが完全に成熟したら収穫します。ブドウの葉は枯れて茶色になり、 茎が乾いて固くなる、 皮は色が濃くて硬い。爪で皮膚を突き刺すことができれば、 成熟していません。
- ブドウの木が枯れた後、乾燥した日に収穫します。
- 冬カボチャを収穫するときは、1〜2インチの茎を残します。
- 鋭いナイフまたは剪定ばさみで慎重にブドウの木からカボチャを切り取ります。引き裂かないで、 果物の茎やブドウの木を壊す可能性があるので。
- スカッシュを茎で運ばないでください。茎が折れたら、 これは皮膚を感染症にさらします。
収穫したら、 病気を避けるために古いカボチャのつるをきれいにすることを忘れないでください！堆肥の山がある場合は、ブドウの木を追加します。それらは分解し、次の植え付けシーズンの前に土壌に取り組むことができます。
冬カボチャを治す方法
冬カボチャは保管前に「硬化」させる必要があります。このプロセスは、余分な水分を乾燥させ、肌を硬化させるのに役立ちます、 菌類やバクテリアを封鎖し、スカッシュをより長く保つことができます。
天候が乾燥している場合は、 カボチャをつるに置いたまま、日差しの中で外で治してください。濡れていたり、寒くなったりした場合は、 スカッシュを中に入れて、暖かくて乾燥した場所に置きます。 スラット温室ベンチや日当たりの良い窓など。
冬カボチャの保管方法
冬カボチャを保管する前に、 皮膚を消毒し、バクテリアを除去するために、それを低濃度の漂白剤リンス（1/2カップの漂白剤から5カップの水）に浸すか、それで洗ってください。果物を風乾します。
涼しい場所（40°から50°F）で保管し、 ドライ、 血行の良い暗い場所。多くの種類のスカッシュが冬のほとんど続くでしょう。注：どんぐりは数週間以上保管されません。
時々回転して腐敗の兆候を探します。腐敗の兆候を示しているスカッシュをすべて取り除きます。
来年植えるために家宝の品種（ハイブリッドではない）を育てる場合は、いくつかの種子を保存してみてください。種を洗って乾かします。涼しい、気密の瓶に保管してください、 暗い場所。
知恵と知恵
- 「スカッシュ」という言葉は アスクタスカッシュ 、 ナラガンセットのネイティブアメリカンの言葉は、「生または未調理で食べる」という意味です。
- 冬カボチャは北米で5年以上栽培されています。 000年。
- ワシントン大統領とジェファーソン大統領は彼らの庭でスカッシュを育てました。試してみる！
- いわゆるスカッシュビー— ペポナピス と Xenoglassa —優れている カボチャ 花粉交配者、特にバターナッツスカッシュ（および夏カボチャ）の場合はそうです。日の出後の最初の数時間で花の中からそれらを探してください。
レシピブルーリボンパンプキンパイパンプキンチーズケーキパイ焼きドングリスカッシュスパゲッティスカッシュ野菜メドレーバターナッツスカッシュとペンネとソーセージメープルスカッシュキャセロールクッキングノート
- 冬カボチャはしばしばキャセロールで、またはそれ自体で焼かれます。栄養価を保つために柔らかくなるまで、すべての種類のカボチャを調理します。
- んー、 パンプキンパイ！最高のカボチャレシピのコレクションをご覧ください！
- 冬カボチャはビタミンAの優れた供給源であり、かなりの量のビタミンCが含まれています。 スカッシュが提供しなければならないより多くのベータカロチン。冬カボチャの健康上の利点についてもっと学びましょう！
- 立方体の冬カボチャ1カップには、約80カロリーが含まれています。 実質的に脂肪がない、 ナトリウムはごくわずかです。
