スイカ大根 、 ローズハート大根、ビューティーハート大根としても知られています。 大根の先祖伝来の品種です。
スイカ大根は見た目が素晴らしいだけでなく、 それも素晴らしい味がします。それは豊富な料理に素晴らしい追加をします。
この成長ガイドでは、 自宅で育てて、次のディナーパーティーでゲストを感動させることがいかに簡単かをお見せします。
スイカ大根とは？
もともと中国で栽培されていましたが、 しんりめいの通称で行くところ、 スイカ大根 一般的な大根と密接に関連しています。また、アブラナ科の他の植物のいとこでもあります。 白菜など、 チンゲン菜、 またはカブ。
一目見ただけで、 スイカ大根は、一般的な大根の裏返しの品種のように見えます。薄緑色またはクリーミーな白い肌の下に、 肉は濃いピンクまたはフクシア色で、 ミニチュアに非常によく似ており、 種なしスイカ。味も通常の大根より甘く、 控えめな辛さとサクサクしながらもジューシーな食感。
スイカ大根は小さく、 丸い電球、 直径4インチ（10 cm）まで。有機スイカ大根の種を買うとき、 あなたはいくつかの一般的な名前でそれらを見つけるでしょう、 通常、中国の赤身大根またはローズハート大根のいずれか。名前が同じ種類を指していることは注目に値します。
スイカ大根の育て方
大根の大ファンでなくても、 スイカ大根のマイルドな香りと見事な色がすぐに気が変わります。
今年あなたの庭に植える準備はできましたか？次に、開始方法を確認するために読んでください。
スイカ大根の種を植える時期
スイカ大根 寒い季節の作物として最もよく育つ根菜です。あなたが住んでいる場所に応じて、 天候が十分に穏やかであれば、冬にこの大根を育てることができます。
種を蒔く適切な時期を見つけるのは難しい場合がありますが、 しかし、それは4つの理由で不可欠です。
- スイカ大根は、15°Cから18°C（60°Fから65°F）の温度で最もよく育ちます。
- 成熟するまでに最大65日かかる場合があります。
- 低温はスイカ大根の風味を大幅に改善します、 心地よい甘さを貸します。
- 高温の土壌温度にさらされると、 根は乾燥して苦くなることがあります。
つまり、春の終わりにスイカの大根を蒔き、夏の暑い気温に見舞われた場合、 それらは小さくて苦くなるか、まったく成長しなくなります。
経験則として 、 気温が95°F（35°C）を超える場合は、大根の播種を避けてください。 発芽はほとんど不可能なので。私たちがお勧めするのは、春先に播種することです。 霜が降りる可能性がなくなったら、 または夏の終わりまたは初秋に。
幸いなことに、 スイカ大根を蒔く適切な時期を見つけることは、あなたが遭遇する唯一の主要なハードルです。適切な季節を選んだら、 他のすべては普通の航海です。
屋外でスイカ大根を育てる
大根はどれも育ちやすい —スイカの品種ですら！種は小さくて播種しやすく、事前に浸す必要はありません。それらは40°F（4°C）という低い温度で発芽する可能性があります。 だからあなたはあなたの庭の土に直接それらを植えることができます。
または、 あなたはそれらを堆肥化可能な苗鉢で屋内で始めて、各植物が少なくとも2セットの葉を持ったらあなたの庭にそれらを移植することができます。
–場所と土壌
スイカ大根は成長するのに約6時間の日光を必要とします、 十分な光が当たる庭の一部に植えてください。土を掘って準備し、 それを1フィート（30 cm）の深さに回し、 堆肥や肥料をたっぷりと取り入れて、若い植物に栄養を与えます。
この野菜はあまり大げさではありません 土壌タイプの場合、平均的な庭で見られるほぼすべてのpHレベルに耐えることができます。根が正しく発達するように、土壌が水はけが良く、通気されていることを確認してください。
–間隔と散水
スイカ大根の種を1インチ（2.5 cm）離して播種します。 薄い土の層で覆います。井戸、 土壌を湿らせますが、ねばねばさせません。種子は約4〜7日で発芽します。高さが約2インチ（5 cm）の場合、 根が成長するのに十分なスペースがあるように、それらを少なくとも6インチ（15 cm）離して薄くすることができます。室内で発芽した苗を移植する場合は、同じ間隔を使用してください。
大根の間伐をするときは、 これを行うための最良の方法 はさみで葉を切り取る。それらを地面から引き抜くと、近くで成長している他の大根を乱す可能性があります、 多くの場合、その過程で彼らのルーツを傷つけます。土の高さで取り除きたい大根の苗の葉を切ります。こちらです、 残りの植物は邪魔されません、 そして彼らはまた栄養素へのより良いアクセスを持っているでしょう、 ライト、 と根球根のための部屋。
–肥料
植物のために栄養豊富な基質を準備した場合、 スイカ大根は追加の肥料を必要としないはずです。しかし、 あなたの庭の土壌は有機物が少ないとしましょう。
その場合、 液体肥料の使用をお勧めします 種子が発芽した後、1〜2週間に1回。 10-10-10の栄養素の比率はトリックをするべきです。
–メンテナンスとトラブルシューティング
あなたのスイカ大根が成長するにつれて、 根球の上部が地上に現れ始めていることがわかります。光にさらされると、 根は葉緑素の生成を開始し、大根の肩に薄緑色を与えます。色を均一に保ちたい場合は、 根の上部を薄い土の層で覆います。
スイカ大根 害虫や病気が多すぎない、 しかし、植物が成長する間、あなたはまだあなたの植物に目を光らせておくべきです。葉はナメクジのためのおいしいおやつを作ります、 カタツムリ、 と毛虫。有機スイカ大根を栽培したい場合は、 庭で化学薬品を使用しないことをお勧めします。これらの小さな害虫を手で選んでください、 石鹸水を入れたバケツに入れます。
キャベツと大根の家族のすべての植物のように、 スイカ大根は根こぶ病にかかりやすいことがあります。根こぶ病は、根が変形する原因となる真菌性疾患です。 本質的に植物を殺します。大根がクラブルートに感染したら、 それらを保存する方法はありません。
クラブルートを防ぐために、 土壌のpHを維持することをお勧めします 6.8以上で、ガーデニングツールを定期的に消毒して、それ以上の拡散を防ぎます。 2年に1回の輪作も理想的です。
スイカ大根を収穫する時期
スイカ大根は成長の早い野菜です。適切な条件で、 わずか45日で収穫できるようになります。平均して、 完全に成熟するまでに約60〜65日かかります。土壌に長時間放置しないでください。 しかし、 彼らはより苦くて刺激的になるだけなので。
スイカ大根かどうかを確認するには 選ぶ準備ができています、 根の上部を覆っている土の一部を払い落とします。これにより、適切なサイズに達しているかどうかがわかります。これらの大根を選ぶのに最適な時期は、直径が約4インチ（10 cm）のときです。ゴルフボールと同じくらいの大きさのときに収穫することもできます。 しかし、それを鮮やかにするために、 ピンク色、 少し大きくなるまで土に残しておきます。
スイカ大根の収穫方法
スイカ大根を収穫する 葉の茎の底をつかみ、地面から植物全体を引っ張ることによって。大根は手触りがしっかりしているはずですが、 肌に傷はありません。肌の汚れを払い落とします。葉と底の根を切り、 冷蔵庫で最長1週間保管してください。またはさらに良いことに、 スライスして、庭から採れたてをお楽しみください！
スイカ大根の用途
スイカ大根は見た目も美味しさも抜群の野菜です。味はまろやかでほんのり甘い、 通常の大根のコショウのようなスパイスなし。若い根は少しマスタードに噛まれているかもしれませんが、強い香りはありません。薄い肌をはがす必要はありません。そこにほとんどの栄養素が貯蔵されています 特にビタミンAとC、カルシウムなどのミネラル、 カリウム、 マグネシウム、 とリン。
スイカ大根を楽しむ最良の方法 生で食べることです 薄切りにします—上に黒ゴマをまぶして、スイカの見た目を最大限に引き出すこともできます。サラダやスローに使って、 きゅうりのピクルスに変えて、 または、炒め物に加えることもできます。調理すると、 スイカ大根はピンク色を食品に放出し、 だからあなたはあなたの食事に色のタッチを加えるためにそれを使うことができます。葉っぱもお忘れなく！それらはまた食用であり、サラダグリーンとして使用するか、ほうれん草と同じように調理することができます。
結論
見栄えが良いだけでなく、 でもスイカ大根も美味しい！
そして何よりも、 このガイドに従えば、家で簡単に育てられます。必需品を見てみましょう。
- 理想的なスイカ大根の季節は、気温が低い時期です。 そしてそれらは60°Fから65°F（15°Cから18°C）の間で最もよく成長します。
- 通常、植える前に屋内でスイカの種を発芽させる必要はありません。凍結状態を避けるようにしてください。
- 温度に加えて、 彼らは土についてあまりうるさくありません、 水やり、 または肥料—他の大根種のように、 そしてそれらはあなたの古いブーツでさえ育てることができます！
それはそれと同じくらい簡単です—それで、いくつかの種を拾って、これらの素晴らしい大根を自分で育ててみませんか？
