屋内ガーデニングを楽しんでいて、良いものが本当に小さなパッケージに入っているという生きた証拠が必要な場合は、マイクログリーンを育ててみてください。
マイクログリーンは苗です
マイクログリーンは、ほとんどの標準的な野菜やハーブの苗です。カブ、大根、ブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、セロリ、フダンソウ、レタス、ほうれん草、アルグラ、アマランス、キャベツ、ビート、パセリ、バジルなどを考えてみてください。植物は小さいときに収穫する必要があるため（通常、高さが約3〜4インチ以下で、最初の2つの「真の」葉が発達したとき）、屋外の庭よりも屋内でよく育ちます。つまり、誰でも窓辺、キッチンのカウンターライトの下、またはガレージの植物育成ライトのいずれかで植物を育てることができます。
これらのおいしいモーゼルには栄養が豊富に含まれており、小さな葉の強烈な風味は、成熟した植物の風味を模倣していることがよくあります。たとえば、バジルマイクログリーンを使用すると、植物を成熟させることなく、バジルの風味を得ることができます。付け合わせとして、ディナープレートをドレスアップし、健康的な食事を楽しみながら、家族や友人に感動を与える楽しい方法です。
サウスカロライナ州フローレンスにあるフランシスマリオン大学の生物学教授であるグレッグプライアーは、食料品店でもやしを見つけようとして欲求不満になったときに、マイクログリーンを育てて食べることの喜びを発見しました。それは彼が彼自身を発芽させようとするように導き、それは彼をマイクログリーンに導きました。
「最初は緑豆を発芽させたが、ブロッコリーを発芽させることができた」と彼は語った。 「試してみると、とても早く発芽することがわかりました。小さなブロッコリーの植物で料理したとき、ブロッコリーの頭と同じ味であることに気づきました。タイやベトナムのフォーなど、アジア料理をたくさんやっています。Aたくさんのイタリア料理。たくさんのフランス料理。私はいつも家で料理をしています。マイクログリーンを飾りとして使って、さまざまな野菜の色や味を取り入れることが大好きです。」
プライアーはフィレンツェに130エーカーの農場を持っており、庭を植えたり、動物を飼ったり、できるだけ土地から離れて暮らすのが大好きなアウトドア好きです。しかし、彼はガレージの植物育成ライトの下でマイクログリーンを育てています。彼は、家、アパート、またはコンドミニアムの簡単な照明設定で、誰でも同じことができると考えています。
プライアーがマイクログリーンの栽培に推奨する方法は、自宅で使用する場所に関係なく同じです。
小さくて浅い容器を使用する
まず、残り物のプラスチック製のテイクアウトフードボックスやアルミ製のパイプレートなど、浅くて小さな容器が必要になります。彼は植木鉢の下にある直径5インチの透明なプラスチックの受け皿を使用しています。便利なものなら何でも使用できますが、選択するものはすべて、排水穴があるか、追加できることを確認してください。
安価な培養土を購入する
Pryorは、プレーンで安価な培養土を購入することをお勧めします。植物は10〜14日で収穫できるようになるため、高価な培養土を購入する必要はありません。これは、店で購入した土壌の価格を押し上げる可能性のある肥料やその他の添加物を利用するのに十分な長さではありません。コンテナに0.5インチの土を追加するだけです。
シードをまとめて購入する
あなたが使用する種子はあなたの好みに基づいて個人的な選択です。 Pryorが従うことを提案するいくつかの簡単なルールは、種子をまとめて購入することです。これは、はるかに費用効果が高いため、成長の早い種子を選択し、土壌の表面を覆うようにコンテナに厚く播種します。参考までに、彼が育てているマイクログリーンには、カブ、大根、ブロッコリー、カリフラワー、レタス、ほうれん草、ルッコラ、アマランサス、キャベツ、ビート、パセリ、バジルが含まれます。
スプレーボトルを使用して種子と土壌をミストします
スプレーボトルを使用して、種子と土壌を完全に噴霧します。小さなじょうろでさえ土壌に水をやろうとしないでください。そうすると、種子が外れて再分配され、場合によっては容器から洗い流されることさえあります。 「私が最初にマイクログリーンを栽培し始めたとき、私はそれらのかわいい小さなじょうろの1つを使ってみました」とPryorは言いました。 「小さな子供でも水流が多すぎて、種を押しのけたり洗い流したりします。必要なのは、穏やかな霧と普通の水道水にスプレーボトルをセットすることだけです。」種子と土壌を噴霧した後、土壌に対して種子をそっと叩きます。プライアーは植栽用受け皿と同じサイズの受け皿を使うのが好きですが、便利なものなら何でも使えると言っています。
種子を覆って発芽を刺激する
植え付けを完了するには、逆さまにした受け皿やアルミホイルなどの蓋で容器を覆います。目標は、光が種に到達するのを防ぐことです。 「これは、まるで種子が埋められたかのように種子の発芽と茎の伸長を刺激します」とプライアーは言いました。
植物が1〜2インチに達するまで覆いをしてください
種子が発芽して1〜2インチ成長するまで、受け皿の蓋をしておきます。これには、種子の種類と成長領域の温度に応じて、通常3〜5日かかります。ふたを外して土壌を1日に数回霧状にし、土壌を湿らせておくだけで、種子の発芽が促進されます。
ふたを外して光に当てる
漂白した苗の高さが1インチ程度になったら、蓋を外して外します。それらが光にさらされると、マイクログリーンは明るいまたは暗い緑または赤からより暗い色に変わり、急速に成長し始め、ふっくらと厚いマットを形成します。小さな茎の上部に2枚の葉ができたら、収穫の準備が整います。
土壌線のすぐ上を切り取って収穫する
収穫するには、小さな容器とキッチンハサミを栽培エリアに持っていきます。片方の手で植物のグループをまとめ、もう一方の手とはさみで土の線のすぐ上にある植物を切り取ります。プレートを提供する準備ができる直前にこれを行うのが最善です。冷蔵庫に保管することもできますが、これらの小さな植物は貯蔵寿命が短いことを覚えておいてください。そのため、家で育てる必要があります。 （理由により、食料品店では購入できません！）
受け皿全体を収穫したら、再利用するのではなく、堆肥の山に土を投げます。これが、プライアーが安価な培養土を推奨する理由です。受け皿を掃除して、別の作物を始めましょう！
マイクログリーンを育てるボーナスのヒント
植える前に種を浸す必要がありますか？
Pryorの経験では、これは違いを生みません。それに加えて、いくつかの植物の種子は小さな小さなピンヘッドのようなものであるため、それはしばしば実用的ではないと彼は言いました。彼は、ヒマワリのような大きな種を追加する価値があるかもしれないと考えています。ガーデニングの多くのことと同様に、ヒマワリのマイクログリーンや他の大きな種のマイクログリーンがあなたにアピールするなら、それを試してみるのは楽しいかもしれません。
マイクログリーンは窓辺に配置する必要がありますか？
窓辺での成長に関するプライアーの経験は、良い結果を生み出していません。窓辺にはいくつかの問題があります。最大のものは、光が斜めから植物に届くということです。その結果、植物はまっすぐに成長するのではなく、光に向かって曲がります。その結果、それらは間接光のために回転する傾向があります。成長トレイを回転させて均一な垂直成長を作成することで、これを補うことができます。もう1つの問題は、窓辺が成長するコンテナよりも狭くなる傾向があり、厄介な種類のバランス調整を作成することです。ペットが窓際に座るのが好きな猫好きの場合は、さらに問題が発生する可能性があります。
庭でマイクログリーンを育てることができますか？
プライアーは、このようにそれらを育てようとしたことは一度もないと述べた。彼は、昆虫が1つの問題であり、小さくて繊細な植物を打ち負かす雨が別の問題になると考えています。
マイクログリーンは温室でよく育ちますか？
あなたが持っているなら、素晴らしい。ただし、マイクログリーン用の温室を建設しないでください！
マイクログリーンに植物成長ライトを使用する必要がありますか？
できますが、追加の費用は必要ありません。プライアーは、蛍光灯の下でうまく成長すると述べました。
ガレージはマイクログリーンには寒すぎますか？
それはあなたが住んでいる場所に依存します。北部の気候の場合は、受け皿の下に暖房マットを置くか、熱源を追加することができます。しかし、その費用を負担する前に、特に寒い時期に成長するトレイを屋内に持ち込むこともできます。
シードをまとめて購入する必要があるのはなぜですか？
数学をしてください、Pryorはアドバイスします。彼は16ドルで160,000個のマイクログリーンシードを見つけたと言いました。それを地元の店に行ってシードのパックを2ドルから3ドルで購入することと比較してください。彼は最近、1ポンドのブロッコリー、ケール、キャベツ、ルッコラの種を16ドルで見つけました。バルク/シード/マイクログリーンなどのキーワードでインターネット検索を開始します。
他の種類のシードを使用できますか？
マイクログリーン用に通常栽培されているもの以外の種子を試したい場合は、それらの植物の葉が食用であることを確認してください。プライアーは、たとえば、友人からニンジンがうまく機能することを知るまで、ニンジンをマイクログリーンとして育てることを考えたことはありませんでした。一方、トマトの種はおそらく良い選択ではないでしょう。
避けるべきよくある間違い
水やりまたは水不足
土壌に十分な水分があることを確認してください。ただし、水分が多すぎないようにしてください。アイデアはあなたのミスターで土をよく湿らせることですが、それを飽和させることはありません。受け皿に排水穴があることを確認すると、土壌が濡れすぎないようになります。粘土製の受け皿などを使用している場合は、水に浸けていないことを確認してください。粘土受け皿は水を土に吸い上げます。
十分なシードを使用していない
土の表面を完全に覆います。目標は、芽の素敵な密なマットを手に入れることです。 「だから、種をまとめて買いたいのです！」プライアーは言った。
