スギモリケイトウ 与え続ける贈り物です。ほうれん草のように食べられる茎や葉が美味しいだけでなく、 健康的で栄養価の高い穀物でもあります。
この成長ガイドでは、 私たちの園芸専門家はあなたの庭で豊作を確実にするために彼らの秘密を明らかにします。
スギモリケイトウとは何ですか？
スギモリケイトウ （ラテン名：Amaranthus cruentus）は、中南米に自生する一年生の顕花植物です。食用植物として世界中で一般的に栽培されている、 スギモリケイトウは中国のほうれん草の品種のリストに含まれていますが、その穀物のためにまだ栽培されています。
考古学的な調査結果は、アマランサス種がほぼ8年間穀物として栽培されたことを示しています 000年。
この草本植物は非常に背が高くなる可能性があります、 すぐに6フィート（1.8メートル）以上に達します。名前が示すように、 スギモリケイトウは、濃い赤または紫の葉と鮮やかな赤のそびえ立つクラスターを持っています、 ピンクまたは紫の花。それはその高い装飾的価値と栄養価の高い種子のために庭師に人気があり、彼らの健康上の利益のために高く評価されています。
派手で用途が広い、 スギモリケイトウには多くの用途があります。私たちの見方、 それはすべての庭でスポットに値する、 ほんの少しの色を追加するだけでも。それを育てるのは楽しくて簡単です、 そしてあなたは夏の間ずっとあなたの台所でそれを使うことができます。
試してみる準備はできましたか？知っておくべきことは次のとおりです。
スギモリケイトウの育て方
スギモリケイトウは成長しやすい植物です。初心者にも熟練した庭師にも最適です。
覚えておくべき主なこと それは、 その本来の範囲では、 アマランサスは暖かく育ち、 時には熱帯気候ですら。しかし、適切なタイミングと準備で、 それはあなたがどこに住んでいてもあなたの庭に驚くべき追加をすることができます。
見てみましょう。
屋外でスギモリケイトウを育てる
スギモリケイトウ 成熟するまでに少なくとも90日かかります。春の終わりに屋外に植えることができます、 しかし、あなたの作物で有利なスタートを切るために、 約6週間前に屋内で開始することをお勧めします。スギモリケイトウは霜に耐性がありません、 だからあなたがあまりにも早くあなたの庭にそれをまくならば、 若い植物は、完全に成長する機会を得る前に、死ぬか、ボルトで固定されます。
–発芽
種は小さくて 特別な扱いは必要ありません 植える前に、 浸漬など。栄養豊富な鉢植えミックスで堆肥化可能な苗木鉢に種を蒔きます。土壌を湿らせて、室内の温度が60°F（15°C）を下回らないようにします。苗は約10〜14日後に出現するはずです。
温暖な気候で霜が降りない地域に住んでいる場合は、 あなたは庭にあなたの赤いアマランサスを直接まくことができます。さもないと、 気温が21°C（70°F）を超えて安定しているときに、種子を内部から始めて庭に移植するのが最善です。移植する前の週に、若い植物を毎日数時間外に持ち出し、夜中に中に戻すことによって、必ず固めてください。
- 土
スギモリケイトウは土壌に対してあまり気取らない 、 しかし、それはロームで最もよく成長します、 栄養豊富な、 水はけの良い土壌。また、弱酸性から中性の土壌にも耐えることができます。 pHは4.5から8.0の範囲です。スギモリケイトウを播種または移植する前に、 堆肥と有機物をたっぷりと取り入れて基質を準備し、 特に圧縮した場合は、 あなたの庭の粘土が多い土壌。
- スペース
赤いアマランサスはかなり背が高くなる可能性があることを考えると、 植物に十分なスペースを提供する あなたの庭で。種子は4インチ（10 cm）離して播種する必要があります。 次に、12インチ（30 cm）離して薄くします。同じ間隔が、屋内で開始され、移植の準備ができている植物にも当てはまります。
–水やりと肥料
あなたの赤いアマランサスに定期的な水やりを提供します 、 しかし、土を浸すことは避けてください。疑わしいときは、 水中で過ちを犯したほうがいいです。スギモリケイトウは穏やかな干ばつに耐えることができます、 しかし、それは水やりの影響を受けやすいです、 根腐れやその他の真菌性疾患につながります。月に一度、 窒素とリンが豊富な液体肥料溶液を適用して、さらなる成長を刺激します。
コンテナでスギモリケイトウを育てることができますか？
スギモリケイトウは庭で最もよく育ちますが、 あなたもすることができます コンテナで育てる 。心に留めておくべきことの1つは、そのルーツが非常に長いということです。 だからあなたはあなたが見つけることができる最大の容器にそれを植える必要があります。排水穴のある10ガロン（38リットル）の鉢でうまくいくはずです。
–適切な土壌混合物を使用する
ポットに 栄養豊富な土壌混合物 、 パーライトやコイアだけでなく、 排水を改善するため。種子は、堆肥化可能な苗鉢で開始するか、鉢に直接播種することができます。コンテナにまっすぐに播種するときは、 それぞれに少なくとも2セットの葉ができたら、植物を間引くことを忘れないでください。
おすすめ 最適な成長のためにポットごとに2つの植物を維持し、 特に穀物用のスギモリケイトウを栽培している場合。
–水やりに注意してください！
細心の注意を払ってください コンテナでスギモリケイトウを栽培するときの土壌湿度レベルまで、 庭にいるよりも水に浸すほうがずっと簡単だからです。指を刺して水をやる前に土をチェックし、 そして、一番上のインチが触ると乾いたと感じたときだけ水をまきます。
- サイズ
コンテナで育てられたスギモリケイトウは、庭のものよりも小さい傾向があり、通常は 高さに成長する 約3フィート（90cm）の。彼らはボーナスポイントとして彼らのバーガンディの葉と鮮やかなピンクの花でいくつかの本当に素晴らしい観賞植物を作ります。
スギモリケイトウを収穫する時期
スギモリケイトウ 満期に達するまでに90日から120日かかります。しかし、 植物の成長のさまざまな段階で収穫できます。 あなたがそれのために持っている計画に応じて。
–赤いアマランサスの葉と茎の収穫
植物の高さが1フィート（30 cm）以上の場合は、葉や若い茎を選ぶことができます。側茎の定期的な剪定は、植物がより茂みになるのを促進します。また、本工場ではカットアンドカムアゲイン方式を採用することもできます。鋭利な園芸用ナイフを使用して、 茎を地面から10インチ（20 cm）上で切り、必要に応じて使用します。あなたの赤いアマランサスは成長し、次の月に再び収穫される準備が整います。
スギモリケイトウの種子を収穫する時期
スギモリケイトウの種子を収穫したい場合は、 もう少し辛抱強くなる必要があります。植物を開花させ、 種が熟すのを初秋まで待ちます。 平均して 、 アマランサスの種子を収穫する準備が整うまで、播種から約4か月かかります。
あなたが選ぶことができるかどうかを知る最も簡単な方法は、花の頭が乾いて、薄茶色の「もみ殻」（もみ殻）で覆われているときです。スギモリケイトウは何千もの小さな種を生み出します、 そしてしばしばそれらは非常に重いので、植物全体が曲がり始めます。
–スギモリケイトウの種子を収穫する方法
スギモリケイトウの収穫 種子 驚くほど簡単です。これを行うのに最適な時間は午後です。 乾燥した日に。雨の後や非常に湿度の高い天候では、種を摘むことは避けてください。 すぐに落ちることはないので、 もみ殻はそれらに固執します。
ガーデニングはさみを使用して、アマランサスの植物から花の頭全体を切り取ります。紙またはビニール袋で花の頭を振る。小さな種はすぐに剥がれるはずです、 特に乾くのに十分な時間があった場合は。それで、 細かいメッシュのストレーナーに種を注ぎ、 それらを振って、もみ殻やその他の細かい破片を取り除きます。種をペーパータオルまたはパーチメント紙に広げ、カビを防ぐために風通しの良い部屋でさらに乾かします。
それぞれの赤いアマランサスの花は、少なくとも6オンス（170グラム）の小さな、 暗赤色の種子。収穫したら、 種子はガラスの瓶または密閉容器に少なくとも1年間保管できます。アマランサスの種子はわずかに油性です、 ですから、湿気の多い高温の状態に保つと、 彼らはすぐに酸敗する可能性があります。
スギモリケイトウの用途
スギモリケイトウのすべての部分は食用です 。あなたは葉とその若い葉を収穫することができます、 夏の間ずっと柔らかい茎、 ほうれん草やマイクログリーンと同じように使用できます。彼らは穏やかな、 甘い味、 ナッツと素朴なノートで。スギモリケイトウの食用葉は繊細な食感で、 ですから、あまり長く調理しないのが最善です。やさしく湯通ししたり、茹でたりできます。 スープや炒め物に加えて、 または生で食べることさえ。
最も貴重な部分 スギモリケイトウの穀物です。小さな赤い種はタンパク質の優れた供給源です、 ビタミンC、 カルシウムなどのミネラル、 マグネシウム、 と鉄。それらはまたコレステロール値を下げるのを助けます、 炎症を軽減し、 消化を改善し、 そして、他の穀物に代わるおいしいグルテンフリーの代替品です。 小麦など。
スギモリケイトウは独特のナッツの風味があり、 調理する前に6〜8時間浸す必要があります。キノアや他のシリアルの代わりに使用して、ピラフやアマランサスのリゾットを作ることもできます。また、アマランサスの種を使っておいしい朝食のお粥を作ったり、種をポップしてアマランサスのポップコーンを作ったりすることもできます。あなたが製粉所を持っているなら、 種を小麦粉にすりつぶすことができます、 その後、グルテンフリーのデザートやその他の焼き菓子に使用できます。
結論
用途が広い、 美味しい、 見ていて素晴らしい、 赤いアマランサスはどんな庭にも素晴らしい追加です。
このガイドでは、 間違いはありません、 それでは、いくつかの重要なポイントを見ていきましょう。
- スギモリケイトウは、そのおいしい葉と茎のために育てることができます、 健康的な穀物と同様に;
- 庭で見栄えがするだけでなく、 しかし、コンテナを使用して屋内でスギモリケイトウを栽培することもできます。
- 長い成長期を確保するために、屋外に移植する前に、屋内で種子を発芽させるのが最善です。
- スギモリケイトウはグルテンを含まず、キッチンでさまざまな用途に使用されます。
だから、あなたがあなたのアマランスの赤くておいしいのが好きなら、 これはあなたの庭やあなたの家への完璧な追加です！
