成長するコールラビ：奇妙な、 エイリアン-野菜を探しています

コールラビは顕花植物であり、キャベツ科の一員です。名前 コールラビ 2つのドイツ語から来ています： コール と ルーベ 。コールはキャベツを意味しますが、 ルーベはカブを意味します。つまり、その名前は文字通りドイツ語で「キャベツカブ」を意味します！今日、 自分の庭でコールラビを育てる方法について話し合います。

コールラビは北西ヨーロッパから生まれました。しかし、 今日、この奇妙な植物は世界中で見られます。食料源として栽培されており、ビタミンCとビタミンBが豊富です。また、優れたミネラル源でもあります。 特に銅、 マグネシウム、 カリウム、 とカルシウム。カロリー数が少ないですが、 生のコールラビ100gあたりわずか27カロリーです。

フレッシュで若々しいコールラビは甘くてジューシーで、 サクサクした食感。フレーバープロファイルは、キャベツと大根のミックスに似ています。電球、 茎、 そして葉はすべて食べることができます、 その皮膚は少し硬く、一般的に除去されていますが。生で消費することも、サラダに使用することもできます。 スープ、 または肉ベースの料理。

このエイリアン、 奇妙な野菜は、私たちが普段食べているものとは似ていないかもしれません。 しかし、それはその魅力の一部です。白かどうか、 紫の、 または色が緑色、 それは間違いなくあなたの庭のベッドへの珍しい追加になるでしょう…そしておいしいもの、 それも。それでは、この珍しいアブラナを庭やキッチンで楽しむことができるように、コールラビを育てる方法について話しましょう！

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クイックケアガイド

コールラビのすべて

コールラビの植物名はBrassicaoleraceaです。 そしてそれはGongylodesグループの一部です。それが一口のように思えるなら、 あなたはそれをその一般名で呼ぶことができます、 コールラビ。それは他の言語で無数の名前を持っています、 日本北部のスハオからチェコ共和国のケドルベンまで。名前は珍しいですが、 植物自体もそうです！

「コールラビはどのように見えるのか」と疑問に思います。もしそうなら、 その後、あなたは正しい場所に来ました。コールラビは幅広い、 茎が突き出た丸みを帯びた球根。これらの茎は、高さが6〜18インチのどこにでも達することができます。 品種によって異なります。大、 長い葉柄と波状の縁を持つキャベツのような葉が各茎の上にあります。植物はまた、一般的に白または黄色の花を生成します。花は開花茎の上に群生して咲きます。

当然のことながら、 このエイリアンに見える庭の植物は、食物のために収穫されます。コールラビは根菜ではありません、 すべての部分が食用であるため、 しかし、電球は最も一般的に料理に使用されます。野菜は世界中で楽しんでいますが、 主な生産国にはロシアが含まれます。 中国、 インド、 と韓国。

野菜畑にコールラビを植えたい場合は、 ホワイトウィーンなどの品種から選択し、 大公、 ギガンテまたはスーパーシュメルツ、 紫のコールラビ、 とホワイトドナウ。それらはすべて外装色がわずかに異なりますが、 しかし、内部の肉はすべてのコールラビの品種で白です。

コールラビを植える

コールラビを最良の方法で育てる方法を決定しようとしていますか？最初のステップは、プラントの最適な開始を計画することです。結局、 間違った場所に置いたり、間違った時期に植えたりすると、うまく育ちません。

コールラビの植物は、涼しい気象条件でうまくいきます。コールラビの種を植えるのに最適な時期は、最後の春の霜の予測日の3〜4週間前です。 屋内で開始する場合はそれ以前。これらの野菜は成熟するのに45から60日かかります。コールラビは初期の霜に耐えることができるので、 温暖な気候の住人は、晩夏または初秋に種を蒔き、秋の涼しい天候で作物を育てることができます。南カリフォルニアのような暖かい場所では、冬の間ずっとコールラビを育てることができます！

種子を地面に直接播種するか、移植のために屋内で開始します。生きているコールラビ植物は、最終的な霜の日の少し前に庭に移植する必要があります、 そのため、事前に屋外温度まで硬化させてください。最良の成功を収めるためには、移植時に苗木が4〜6週齢である必要があります。

コールラビの太陽がいっぱいの場所を選択します。コールラビはコンテナで栽培できますが、 それはより頻繁な水やりと施肥を必要とするかもしれません、 だからそれを覚えておいてください。肥沃な高床式のベッドで育てることをお勧めします。 水はけのよい土壌。

コールラビを育てる従来の間隔は9-12インチ離れており、 少なくとも同じインチの間隔で配置された行。しかし、 平方フィートの庭師は、集中的なコールラビ植物の間隔を使用することが知られています、 1平方フィートあたり最大9つの植物があります。これは通常、個々の植物の間に約3インチしか離れていません。 しかし、植えることができる量を本当に増やすことができます。

しかし、コールラビの間隔について説明したので、 植え方もカバーするために不可欠です。コールラビの種を蒔くために、 土を軽くまぶして、深さ1/4インチの植物を植えます。発芽したら、 剪定切り鋏で余分な芽を切り落として、好みの間隔に薄くします。

移植からのコールラビの成長も同様に始まります、 しかし、コールラビの4〜6週齢の移植が成長すると、 固まったら庭に出すことができます。彼らが彼らの鍋にあったのと同じ深さに植えてください。球根状の土台の周りに1インチの深さの土がたまるのを許さないでください。これらの植物のために、 彼らの球根は実際に地上に形成されます、 キャベツのような根だけが下にあります。上で説明したように、お好みのコールラビ間隔でスペースを空けてください。

ケア

これで、植栽について説明しました。 最良の結果を得るためにコールラビを育てる方法を尋ねるでしょう。あなたの庭の土のような要素と良い成長のための他の重要な要素について話しましょう！

太陽と気温

これらの植物は完全な太陽を必要とします…もっと、 よりいい。あなたが毎日少なくとも6時間の完全な日光を受けるあなたの庭の場所を選ぶことを確認してください。コールラビを育てるのに理想的な温度範囲は40°Fから75°F（4.4°Cから23.9°C）です。

植物は熱に敏感です、 暖かすぎると球根が木質になります。収穫期には、最高の風味を得るために、気温が75°F（23.9°C）を超えないようにしてください。コールラビはUSDA栽培ゾーン3から10で栽培できます。

水やりと湿度

コールラビの育て方を考えるとき、 これらの植物がそれらの球根を供給するためにかなりの水分を必要とすることを覚えておいてください、 茎、 と葉。常に土壌を湿らせてください、 土の最初のインチが乾いたら、より多くの水を適用します。ソーカーホースは、コールラビの植物に水をやるのに理想的です。

週に1インチの水が推奨されます。 でも天気が雨なら 自然が処理するので、水やりをスキップできます。

土

コールラビは、健康な茎を育てて生産するために、肥沃で水はけの良い土壌を必要とします。 葉っぱ、 そしてその球根状の基盤。栄養と吸水を追加するために、有機物をたっぷり使って土壌をマルチングします。ゆるい、 よくできた土は、コールラビが本当に輝くのに最適です！

コールラビを育てるのに理想的な土壌pHレベルは6.0から6.8の範囲です。

施肥

コールラビは重いフィーダーなので、肥料を与えるのは少し注意が必要です。豊かな土壌から始めて、 そもそも、 そして、よく腐った牛糞で数週間ごとにサイドドレスをします。または、 豊かな土壌から始めますが、窒素が豊富な肥料を使用した定期的な施肥を選択します。 10-5-5で十分です。 ただし、適用頻度については、製造元の指示に従ってください。

コンテナでコールラビを栽培する場合、 彼らは定期的に栄養素の土壌を排出するので、定期的な施肥は必須です。しかし、 彼らは浅いが大きな根系を持っています、 だから、球根状の茎の基部と接触しないように、植物の周りのリングに肥料を適用します。同じことが地下施肥にも当てはまります、 しかし、通常のベッド設定では、水が肥料を植物に逆流させるリスクは少なくなります。

液体肥料もオプションです、 しかし、あなたの土壌が溶存栄養素を保持する場合に限ります。土壌に有機物が十分にある場合は、 液体肥料の定期的な施用が機能します。

剪定

コールラビを栽培する場合、収穫目的を除いて剪定は必要ありません。

伝搬

コールラビは通常、種子のみを介して繁殖します。他の伝播方法では、うまくいきません。 健康な植物。信頼できるサプライヤーの種子からコールラビを栽培することを選択します。

収穫と保管

緑の葉、 長い茎、 コールラビの球根状の土台はすべて食料として収穫可能です。コールラビを育てるのはとても楽しいですが、 しかし、将来の食事のためにコールラビの植物を収穫することもそうです！

収穫

コールラビの栽培方法については説明しましたが、 収穫は、植物の使用を計画していることに依存しているため、比較すると少し注意が必要です。それぞれの部分は、それがどのような用途に使われるかに基づいて、わずかに異なる収穫時期を持っています。

葉と茎については、 あなたはカットして再び成長する方法を選択するオプションがあります。最初にベースの外側部分から収穫し、 剪定ばさみで茎をきれいに切り取り、球根の損傷のリスクを減らします。内側を残して、 最上部の茎と葉は、ベースも収穫する準備ができるまでそのままです。

個々の葉は必要に応じて切り取ることができます。茎は少なくとも指のサイズ以上である必要があります、 ほとんどの収穫は茎の直径が約1インチのときに行われます。

コールラビを2〜4インチのサイズに成長させたら、 あなたはそれを収穫することができます。より成熟したコールラビの球根は年齢とともに木質になる傾向があるため、それが大きくなるのを待つことは必ずしも良いとは限りません。約3インチの適切な中央サイズをお勧めしますこのベースを収穫するには、 土壌から植物全体を取り除き、根の端を切り取ります。収穫時に葉と茎を球根と同じ高さに切り取ります。

保管

最高のストレージのために、 コールラビの収穫物を寒さに置き、 湿った場所。理想的な条件には、0°Cから4°C（32°Fから40°F）での相対湿度95％が含まれます。それらの正確な条件に一致できる人はほとんどいないので、 最も近い近似は、コールラビの茎とベースを冷蔵庫のクリスパードロワーの穴あきビニール袋に入れることです。

葉自体は茎に残したり、取り除くことができます、 しかし、葉を取り除くと、茎と基部は長持ちします。長いペーパータオルの上に葉を置き、慎重にチューブに包みます。葉のチューブを専用のビニール袋に入れます。最高の鮮度のために数日以内にあなたの葉を使用してください。

茎と基部は長期保存のために凍結することができます。これをする、 コールラビを洗い、根元から茎を取り除きます。肌の丈夫な外層をはがします。必要に応じて コールラビを½インチのセグメントにカットし、 丸ごと冷凍することもできますが。沸騰したお湯で湯通しします（茎/基部全体で3分、 さいの目に切ったものは1分）、すぐに冷水に移して調理を止めます。ドレイン、 パットドライ、 ベーキングシートの上に置いて固まるまで凍らせます。 その後、冷凍庫の保管袋に移します。

トラブルシューティング

コールラビの栽培方法については説明しましたが、 あなたが遭遇するかもしれないいくつかの成長している問題がまだあります。庭でコールラビを栽培しているときに発生する可能性のある問題に対処する方法を見ていきましょう。

増大する問題

木質球根 複数の問題によって引き起こされる可能性があります：水中、 年、 または暑い天気が最も一般的な懸念事項です。あなたの植物が十分な水を持っていることを確認してください、 この涼しい天候の植物は、長期間高温にさらされないこと、 そして、彼らがまだ柔らかいときにあなたが収穫すること。

害虫

キャベツアブラムシ 葉の下側と茎に沿って集まります。これらの厄介な害虫は、餌を与えている間自分自身を守るために、可能な限り保護された場所を好みます。水の強いスプレーは彼らを植物からノックアウトし、彼らは援助なしでは元に戻すことができません。大規模な発生の場合、 ニームオイルや殺虫石鹸が効果的です。

NS シロイチモジヨ は、コールラビの葉やキャベツ科の他のメンバーを骨格化できる幼虫です。彼らがあなたの緑の葉をむさぼり食う前にこれらを扱うために、 バチルスチューリンゲンシスのコーティングを適用し、 徐々に幼虫を殺します。いくつかの商用グレードの農薬も効果的ですが、 BTは通常、家庭菜園に最適なオプションです。

あなたのコールラビを攻撃するかもしれない他の毛虫は含まれています キャベツワーム 、 キャベツルーパー 、 と キネリムシ 。これらはすべてBTで処理する必要があります。植物から大きな毛虫を拾い上げ、石鹸水に落とすと、発見されたときに明らかな虫を取り除く簡単な方法です。

ノミカブトムシ ショットホールパターンを葉に食べて迷惑になる可能性があります。ニームオイルは家の庭師に効果的です、 しかし、葉の上に珪藻土をまぶすことも、葉の数を減らすのに役立ちます。

病気

アルテルナリアリーフスポット 葉に茶色または黒い斑点を引き起こす可能性のある真菌性疾患です。病変はしばしば輪を形成し、もろくなる。それは寒い月の長い湿った期間によって引き起こされます。銅ベースの殺菌剤は、この葉の斑点に対して効果的です。

黒腐病 は、確立された植物と比較して実生でより一般的であり、フザリウムと容易に混同される細菌性疾患です。 V字型の病変が葉に現れることがあります、 それらが崩壊するまで葉を茶色と黄色に変えます。茎の断面にも暗い輪が現れることがあります。健康的な種子を使用し、 2年ごとに輪作します。 スプリンクラー灌漑を避け、 この問題を回避するために、良好な衛生状態を維持してください。

両方 べと病 と うどんこ病 あなたのコールラビ植物の葉でかなり一般的です。これらは一般的に少量で植物を殺すことはありませんが、 病気の葉の大きなパッチは、ひどいしおれを引き起こし、食用の葉の表面を台無しにする可能性があります。ニームオイルの塗布は予防として働きます、 銅ベースの殺菌剤は、植物に残っている胞子をすべて殺します。

よくある質問

Q：コールラビは育ちやすいですか？

A：涼しい気象条件では、 コールラビは育ちやすいです。温暖な気候は問題を引き起こす可能性があります、 特に湿度と組み合わせる場合。一年の涼しい時期にこれらの植物を育ててみてください。

Q：コールラビはうまく移植されますか？

A：コールラビの苗木は移植できますが、 しかし、とても優しくしてください。移植ショックのリスクを避けるために、根を傷つけないようにしてください。

Q：コールラビは多年草ですか？

A：技術的に言えば、 コールラビは二年生植物です。食べるために、 これらの植物は通常一年生植物として栽培され、その最初の年に収穫されます。