成長するカリフラワー：最もクールなコールクロップ

あなたが本当に自分自身に挑戦したいのなら、 カリフラワーの栽培を検討してください！この植物は少しうるさいですが、努力する価値のある驚くべき結果があります。成長期を通して、 温度と水やりに特別な注意を払うことになります。収穫時に、 あなたは白いカリフラワーの美しい頭または利用可能な多くの色のいずれかで報われるでしょう！

カリフラワーはあなたが思っているよりもはるかに多様です。多くのタイプは鮮やかな色をしています、 サンセットオレンジからビビッドパープルまで。古典的なカード以外のテクスチャも見つけることができます。実際には、 カリフラワーは、装飾的な価値のためだけに栽培されることがよくあります。

この野菜は涼しい天候の作物です、 これは北部の人々にとって素晴らしいニュースです。それはおよそ60°Fの温度が好きです、 そのため、通常は春か秋（またはその両方）に栽培されます。カリフラワーを収穫するとき、 頭だけでなく、茎や葉も食べることができます。健康面では、 この野菜は、その多くの有益な栄養素で非常に人気があります。

カリフラワーをマスターしたら、 他のアブラナ科の野菜を育てるのを妨げるものは何もありません。 ブロッコリーやケールのように。カリフラワーであなたのスキルをテストすることはあなたの庭のためのより多くの可能性を開くことができるだけです。それでは、カリフラワーについてすべて学びましょう。 それを育てる方法、 そしてそれは多くのユニークな特徴です。

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クイックケアガイド

カリフラワーのすべて

これは冗長な質問のように聞こえますが、 でもカリフラワーは花ですか？はい！名前は本当です、 植物界の他の多くの誤解を招く名前とは異なり（私はあなたを見ています、 パイナップル）。

食用、 圧縮された頭は、実際には未発達の花芽の塊です。クラスターまたはカードの下は大きく、 レタスのような葉。十分な大きさになったら、 庭師はしばしば頭の周りに葉を包んで結び、完全な太陽から保護します。種をまくことが許されれば、 カリフラワーは「ボルト」で小さくなり、 種子のカプセルと黄色い花。

カリフラワーは北東地中海で生まれたと考えられています。ヨーロッパの他の地域で人気が出たのは1700年代になってからでした。 20世紀には、 この野菜はついにアメリカで定着しました、 それを育てるのに3番目に大きい国です。

カリフラワーとブロッコリーは密接に関連していることがわかると思いますが、 しかし、あなたが知らないかもしれないのは、彼らが と他の多くの一般的な野菜、 実際には同じ種です。 Brassica oleraceaは、キャベツを含む多くの栽培品種に分けられます。 芽キャベツ、 ケール、 コールラビ、 と、 もちろん、 ブロッコリーとカリフラワー。

ボトリチスグループ、 または多様性、 多くの色と形のカリフラワーが含まれています。薄緑色のロマネスコカリフラワー（ブロッコフラワー）、 松林の空中写真のようにとがった形をしています。最も典型的なカリフラワーは、より柔らかくなり、 雲のような形。

もっと色を探しているなら、 華やかな紫色の品種を超えることができるものはあまりありませんが、 グラフィティハイブリッドのように。また、この野菜は黄橙色で見つけることができます、 チェダー品種のように、 元の白いものよりもはるかに多くの栄養素を保持しています。もちろん、 これは、そこにあるすべての品種の表面をかろうじて磨きます、 植えるカリフラワーを選んで楽しんでください！

通常、米国では毎年恒例として栽培されていますが、 カリフラワーは、涼しい気候では柔らかい隔年として機能することができます。完全に花を咲かせるには、より暖かい温度が必要です。 つまり、晩春または初夏は明るい黄色の花のシャワーをもたらすことができます。

カリフラワーを植える

おそらく、カリフラワーの育て方を学ぶ上で最も重要なことは、気温に注意を払うことです。いつどこに植えるかが品質に大きな影響を与えますが、 だからあなたはそれを計画する必要があります。春と秋は通常、カリフラワーにとって理想的な天気を提供します。 夏は強すぎますが。

最後の霜が降りる6〜8週間前に、屋内でカリフラワーの種を始めます。春が短い地域に住んでいる場合は、少なくとも7週間前に植えてください。水はけのよい肥沃な土壌を選び、それぞれの種子を1/2インチの深さに植えます。発芽には約10日かかりますが、 その間、土壌を湿らせてプラスチックで覆う必要があります。苗が出てきたら、 カバーを外し、容器を日光に当てます。

あなたは最後の霜の2-4週間前にあなたの赤ちゃんのカリフラワー植物を移植することができます。シードの代わりにスタートを購入することを選択した場合、 この時期に植えることもできます。どちらを選んでも、 苗木を最初に固めて、温度変化に順応できるようにします。コンテナを屋外に置いて、毎日時間を増やします。それらを永久に外に出す前に、これを1週間以上行ってください。カリフラワーの間隔については、 それらを24インチ離して植え、 列の間に2〜3フィートあります。土壌を湿らせておくために、 上に根おおいを追加します。

根が浅いので、 地面の代わりに鉢でカリフラワーを簡単に育てることができます。必ず24インチ離して植えてください。 深さ1/2インチ、 たくさんの水を供給します。

秋にも作物を育てたいのなら、 7月の初めに屋内で種子を開始します。 8月中旬に移植して、霜が落ち着く前に収穫できるようにします。夏の終わりの暑さが成長に影響を与えないように、涼しい場所を選んで植えます。

ケア

カリフラワーの番人として、 あなたはアブラナ属を幸せに保つ責任があります。カリフラワーに必要なものはすべてここにあります。

太陽と気温

温度がチェックされている限り、カリフラワーの植物には完全な太陽が最適です。あなたの植物は約60°Fの安定した温度を必要とします。 80°Fを超えるものは、成長に悪影響を与える可能性があります。逆に、 凍結の周りの一貫した温度は、同様の効果をもたらす可能性があります。

日光に長時間さらされると、カリフラワーの頭が茶緑色に変わり、強い風味が生まれる場合があります。これは必ずしも悪いことではありません、 しかし、それは美しい農産物を育てるというあなたの夢を打ち砕くことができます。それはどんな色のカリフラワーにも起こりえます、 いくつかの品種は自然に頭を光から保護しますが。

幸いなことに、 植物を湯通しすることで、頭の色を自分で保つことができます。あなたがしなければならないのは、頭の周りに外側の葉を緩く包み、輪ゴムまたはより糸でそれらを固定することです。頭が卵の大きさになったらそうし、収穫までそのままにしておきます。水分に閉じ込められないように、ブランチングする前に植物が乾燥していることを確認してください。

水と湿度

カリフラワーはたくさんの水を必要とします、 少なくとも週に1インチ。土が乾かないように、深く頻繁に水をやります。水中では頭が小さくなり、均一なカードが壊れます。言うまでもなく、 これらの植物は干ばつに強いわけではありません！

土だけに水をやり、葉と頭を乾いた状態に保つようにしてください、 特にブランチングした後。朝に水を与えて、植物に付着した水を太陽が乾かします。植物の根元にソーカーホースを使用すると、葉に水がかかる可能性も低くなります。マルチングは土壌の水分を維持するのに役立ちます。

土

ローム質の土壌を選び、 肥沃な、 pHは6.0〜7.0です。それは水をしっかりと保持する必要があります、 しかし、それが根を溺れるほどではありません。これは、有機質土壌改良剤を追加することで達成できます。 堆肥化された牛糞や馬糞など。保湿のためにワームキャスティングを適用することもできます。

施肥

カリフラワーの頭が成長するのを助けるために高窒素肥料を使用してください。最初の土壌施用は、移植後約1か月である必要があります。その後、 せいぜい2〜4週間ごとにサイドドレッシングを適用します。良い高窒素肥料が見つからない場合は、 野菜に最適化されたバランスの取れた有機処方を選択してください。

粒状または液体の肥料を使用できますが、 パッケージの指示に従ってアプリケーションのスケジュールを変更します。これらは重いフィーダーである可能性があります、 特に窒素に関しては、 ですから、豊かな土壌から始めることは有益です。

伝搬

カリフラワーは通常、種子によって繁殖します。他の伝播方法は実行可能ではありません。

植え方についてはすでに説明しましたので、 カリフラワーの種の乱獲をやりましょう！常に信頼できるとは限りませんが、 とにかくカリフラワーを育てているので、 それがボルトで固定されている場合は、試す価値があります。

他のほとんどの植物と同様に、 最も信頼できる種子は、他の品種と他家受粉されていない種子です。不幸にも、 つまり、同じベッドにカリフラワーとブロッコリーがある場合、 彼らは他家受粉したかもしれません。結果として生じるシードは、多くの場合、タイプに当てはまりません。 さらに、さまざまな病気を引き継ぐリスクがあります。

カリフラワーがボルトで固定するとき、 おいしい頭を構成するそれらの素敵な未熟な花のつぼみのすべてが突然生き返ります。長さ、 背の高いシュートは、成長とともに頭を外側に爆発させます、 そしてつぼみから黄色い花が咲きます。あなたの地元の花粉交配者が彼らの仕事をうまくやっていると仮定すると、 花が色あせて枯れてしまうと、たくさんの種莢がもらえます。

これらの種子を収穫するには、 植物の上にいる間、ポッドがほとんど乾くのを待ちます。それで、 ポッドを切り取り、どこかに置いて乾かします。その後、ポッドを壊して開いてシードを取得できるようになります。種子を涼しい場所に保管し、 ドライ、 植える時まで暗い場所です。

収穫と保管

カリフラワーの頭はあなたが思っているよりも速く成長します、 ですから、それから目を離さないでください（特にブランチングされている場合）。あなたがそれを知る前に、 あなたは収穫するでしょう、 保管、 そしてこのおいしい花を楽しんでいます。

収穫

品種にもよりますが、 カリフラワーの頭は、植えてから2〜3か月で収穫できるようになります。経年変化の影響を受けずに最適なサイズになるように、タイミングを適切に合わせる必要があります。成長が長すぎると、 カードは緩み、ざらざらした質感になります。植物もボルトで固定するかもしれません、 そしてそれが起こるとあなたは頭を失いました！

カリフラワーの頭は直径6〜8インチで、その多様性に忠実な色である必要があります。鋭利なナイフを使用して、 頭から数インチ下のカリフラワーを切り取ります。葉は、保管中に頭を保護するのに役立ちます。外葉を食べる予定がある場合は、 ステムの大部分を取り付けたままにします。収穫後、 あなたは頭を下げられた植物を取り除きそして捨てることができます。

頭の中にあるバグを取り除くには、 頭全体を30分間水に浸します。これは害虫を溺死させるか、彼らを逃げさせるでしょう、 食べて保管するのがより安全になります。

保管

保管する場合、 カリフラワーは寒いのが好きで、ある程度の湿度が必要です。温度は32-40°Fでなければなりません、 だから冷蔵庫は理想的です。不幸にも、 冷蔵庫も非常に乾燥しているため、湿度を維持する必要があります。湿らせた布またはペーパータオルを用意し、それとカリフラワーをプラスチックで包みます。このように保管すると、 それは2-4週間続きます-ほとんどの農産物よりはるかに長い貯蔵寿命！

カリフラワーはチャンクに冷凍することもできます。それを1インチの長さに切り、30〜60秒間パーボイルします。 しかし、それらを完全に調理しないでください。これにより、後で完全に調理できるようにテクスチャが保持されます。カリフラワーの小花を氷水浴に移して調理を停止し、 その後、一度冷却すると、 それらを軽くたたいて乾かします。カリフラワーを密閉袋または容器に移し、冷凍庫に貼り付けます。一年間食べてもいいでしょう。

トラブルシューティング

他の植物と同じように、 カリフラワーの栽培には潜在的な問題があります。注目すべき点は次のとおりです。

増大する問題

涼しい天候の作物なので、 ヤセイカンランは感受性があります ボルト締め 。これは、この種に分類されるすべてのコール作物に当てはまります。 ケールを含む、 ブロッコリ、 もっと。これは通常、天候の温暖化によって引き起こされます。数日暑い日が来ると、植物は成長期がもうすぐ終わりだと判断し、種を蒔く時が来ました…もしそうなら、 カリフラワーをなくしてしまいました。彼らがボルトで固定する前にあなたの頭を収穫してください！

ボタン留め 多くのアブラナ属の野菜に影響を与える成長の問題です。カリフラワーでは、 頭がボタンを押すと、 カードはバラバラになり、不規則に成長します。かつてはコンパクトだった 白いカリフラワーは今や不器用な混乱です。ボタン留めはストレスによって引き起こされます、 そしてそれは通常不規則な温度によって引き起こされます。また、頭がすぐにボルトで固定される可能性があることを示しています。

害虫

幼虫と毛虫 カリフラワー植物への一般的な脅威です。 キャベツワーム と キャベツルーパー 葉を通して生き続けます。 NS アーミーワーム あなたの最愛の植物に害を及ぼす可能性のある別の脅威です。 BTスプレーまたは粉末は、これらの害虫の効果的な防除です。 スピノサドとピレトリンスプレーもそうです。植物の乾燥した葉に広がる珪藻土も、それらが侵入するのを防ぐことができます。

葉の損傷はあなたがあなたの植物で決して見たくないものです。あなたがそれに気づいたら、しかし カタツムリ 、 ナメクジ 、 きゅうりのカブトムシ 、 また ノミカブトムシ 責任があるかもしれません。カタツムリやナメクジは、日中は葉や土に隠れ、夜は餌を求めて出てきます。 葉に隙間のある穴を噛む。ノミカブトムシとキュウリカブトムシは、骨組みの葉だけが残るまで、たゆまず食べます。カタツムリとナメクジの場合、 有機餌を使用して、植物からそれらを引き離し、それらを殺します。カブトムシはスピノサドまたはピレトリンスプレーで治療することができます、 ニームオイルは予防薬としても役立ちますが。

アブラムシ と アザミウマ どちらもカリフラワーを放っておくことができない厄介なバグです。彼らは植物の樹液を吸い出します、 植物の生計を立てます。加えて、 どちらもさまざまな植物病害を蔓延させる可能性があります。幸いなことに、 これらの害虫を制御するための簡単な救済策がいくつかあります。殺虫石鹸、 珪藻土、 ニームオイルは正しく塗布すれば驚異的に機能します。そして、てんとう虫やクサカゲロウのような益虫を忘れないでください！

病気

クラブルート 10年以上あなたの土壌で生き残ることができる土壌病原体によって引き起こされます。広がりやすい、 ですから、これはあなたがすぐにコントロールしなければならないものです。あなたの白いカリフラワー植物の根こぶ病の症状は黄変を含みます、 しおれ、 発育阻害。根が変形して腫れます（クラブ状）。病気のない無菌土壌に植えることで、この病気や他の病気を防ぎます。この真菌は根絶するのが非常に難しいです、 したがって、予防が最善の選択肢です。認定された無病種子を植えることで、将来の蔓延も防ぎます。

細菌のやわらかい腐敗 あなたのカリフラワー植物をyumからyuckに変えることが保証されています。それは頭を作り、どろどろして過度に湿ったままにします。彼らは茶色または黒に変わる液体をにじみ出し始めるかもしれません。ご想像のとおり、 このバクテリアは、暖かく湿った状態によって促進されます。また、園芸工具を通して簡単に広がります。悲しいことに、 植物を予防するのに十分な健康を保つことを除いて、この病気についてすることはあまりありません。土壌と植物を清潔に保ち、頭と葉を濡らさないようにします。また、あなたの植物で良い輪作を練習する必要があります。

ほとんどの庭師は、の2つの脅威に精通しています うどんこ病 と べと病 。どちらもコール作物で一般的ですが、 どちらも解決するのが面倒です。ニームオイルはそれらの形成を減らすのを助けることができます、 しかし、それらが表示された場合、 銅ベースの殺菌剤は、それ以上の拡散を防ぐための最善の策です。感染した物質をすべて取り除き、さらに感染の兆候がなくなるまで治療します。

NS カリフラワーモザイクウイルス アブラムシやアザミウマなどの害虫を吸うことによって伝染します。モザイクウイルス種の治療法はありません、 そして予防はあなたの唯一の保護です。この致命的な植物の病気を避けるためにあなたの植物から害虫を遠ざけてください。

よくある質問

Q：カリフラワーを育てるのにどれくらい時間がかかりますか？

A：植えてから55〜100日後にカリフラワーを収穫できます。 品種によって異なります。

Q：1つの植物から何頭のカリフラワーを手に入れますか？

A：植物ごとに1つの頭しか得られません。不幸にも、 収穫後、頭は再成長しません。

Q：カリフラワーを育てるのは難しいですか？

A：それは厳しい作物になる可能性があります、 特に、天候が本当に暖かくなる前に、収穫可能な優れたヘッドを獲得するためにレースをしている場合はなおさらです。しかし、それは急成長している作物です、 害虫や病気のない状態を保ち、一年の涼しい時期を選ぶ限り、 とても簡単です。