私が子供の頃、夏休みの最高の部分の1つはベリーシーズンでした。古いピーナッツバターのバケツかアイスクリームのバケツを持って、ウッドラインに向かいます。そこで、私は野生のブランブルの茂みに足を踏み入れ、引っ掛けられたとげをかわして、バケツがいっぱいになり、指が濃い紫色に染まるまで、脂肪の多いジューシーな野生のクロミキイチゴを摘み取りました。私はおそらくバケツに落としたのと同じくらい多くのベリーを食べました。誰が私を責めることができますか？それらの太陽で暖められた美しさは、そのような豊かで甘い味を持っていました—暗く、霞んでいて、いわゆる「ワイルドベリー」キャンディーが約束できるよりはるかに複雑です。さらに良いことに、ルビーのように輝くワインベリーのパッチに出くわすことがよくありました。それらの甘いタルトベリーは決してバケツに届きませんでした、あなたはそれを頼りにすることができます。
ラズベリーとワインベリーは、ブラックベリー、デューベリー、ローガンベリーと、絡み合った大家族を共有しています。総称して、それらはサトウキビの実またはブランブルと呼ばれます。純粋主義者は、「ブランブル」とは、より直立した品種や地被植物を形成する品種を除いて、広大でアーチ状の成長習慣を持つサトウキビの果実のみを指すと述べます。この記事のために、グループ全体をカバーするためにbrambleを使用します。
杖を上げる
すべてのサトウキビの果実は、300から750の種と雑種のグループであるキイチゴ属に属しています。一般的に、ブランブルはクラウンと呼ばれる多年生の根系から二年生の杖を生産します。杖は通常木質で、しばしばとげで武装していますが、邪悪なものもあります。キイチゴ属は、バラ、リンゴ、イチゴと密接に関連しています。家族の類似性は、果物や植物自体ではなくても、花に見られます。
ブランブルベリーには興味深い形があります。肉質の「核果」のクラスター。各核果には種子が含まれています。クラスターは、レセプタクルと呼ばれる花のプラグ状の残骸上で成長します。植物学者はそれらを集合果と呼んでいます。ラズベリーやワインベリーのようないくつかのブランブルでは、レセプタクルは植物にとどまりますが、ブラックベリーやデューベリーのような他のブランブルでは、レセプタクルはベリーと一緒に植物から滑り落ちます。どちらの場合でも、ベリーは熟度のピーク時にのみ簡単に滑ります。
ブランブルは私たちの最も古い果物の一部ですが、主に改善の必要がないため、最も原始的で改善されていません。少なくとも最後の氷河期の氷河が溶け始める前から、私たちはブランブルの茂みからベリーを摘み取ってきました。そして、なぜですか？ブランブルは、起動するのに十分な甘さと栄養素を簡単に提供します。ピッキングに必要な唯一の努力は、とげを避けることです。
ブランブルは果物を簡単に与えるので、最近まで誰もそれらを家畜化することを気にしませんでした。中世ヨーロッパの庭師は、周囲の森の端から彼らの庭に優れたラズベリーを移植しました。ブラックベリーは、19世紀にアメリカのブリーダーがブラックベリーに興味を持つまで、「改善されていない」ままでした。その前は、ブランブルは単に成長し、好きな場所に広がり、森林の開墾や荒れた地面をぶらぶらと歩き回り、その種は鳥、動物、そして男性によって広がりました。苗木が定着すると、サトウキビは根の吸盤と先端の層によって急速に広がり、パッチと茂みを作ります。
ブランブルは幸せになるのにほとんど必要ありません。彼らは完全な太陽と水はけのよい土壌を好みますが、それ以上のものではありません。実際、それらは、豊かで深い土壌よりも、貧弱で石の多い土壌でうまく機能します。彼らは堆肥の毎年のサイドドレッシングを高く評価しますが、他の給餌は必要ありません。ほとんどの栽培品種はUSDAゾーン5から8でうまく機能し、特定の赤と黒のラズベリーがゾーン3まで北に押し出されます。
それらをチェックし続ける
自分のデバイスに任せておくと、ブランブルは庭で頑固になり、自分の範囲を逃れ、近くのベッドに侵入し、隣人に侵入する可能性があります。制御なしで、彼らはホラーフリックから何かのように広がり、遠く離れた根系から芽を送り、ブラックベリーとブラックラズベリーの場合、杖が土壌に接触するところならどこでも新しい植物を根こそぎにし、ベッドから「歩いて」離れます。杖をトレリスし、定期的にベッドの周りを刈ることによって、ブランブルパッチを制御します。逃げるシュートを冷酷に取り除いてください。
ブランブルも毎年剪定する必要があります。そうしないと、絡み合った杖の侵入できない茂みになります。地下の冠は10年以上生きることができますが、個々の杖は2年しか生きられません。毎年、冠は新鮮な杖を育て、古い杖を一定の回転で置き換えます。ほとんどのブランブルは、「フロリカン」と呼ばれる2年目の杖でのみ作物を生産します。しかし、いわゆる「永遠の」品種の中には、1年目の杖、つまり「プリモカン」の先端に初秋の作物があり、2年目のフロリカンの下部の側枝に初夏の作物が続くものもあります。 2年目の杖は結実のほぼ直後に死にます。これらの枯れた杖は、パッチを開いて簡単に摘み取り、病気や害虫の原因となる可能性のあるものを取り除くために、毎年取り除く必要があります。
生い茂った茂みを見つめているときは、ブランブルパッチを剪定することは不可能に思えるかもしれませんが、少し近くを見ると、枯れた杖が明らかになります。革手袋、手剪定ばさみ、ロッパーを手に取り、飛び込みます。それぞれをできるだけ地面に近づけて切り取ります。同時に、次の春に実を結ぶ側面を促進し、それらの広大な傾向を制御するために、高さ約4または5フィートに剪定します。とにかく、あなたが犯すかもしれないどんな間違いも1年で取り替えられるでしょう、心配しないでください。一部の栽培者は、2年目の作物を犠牲にして、晩秋にベッドを「剪定」し、芝刈り機を可能な限り高い刈高に設定して、フロリカンとプリモカンを同様に除去することを選択します。これは、プリモカンで実を結ぶエバーベアラーでのみ機能することに注意してください。
ブランブルを育てる
ラズベリーの植え付けは最長20年生きることができますが、ウイルス感染のおかげで、約6年後には生産量が減少することがよくあります。大学の普及事務所は、ウイルスのない苗床から始めて、野生の感染源を取り除き、感染した杖を取り除くことを推奨しています。彼らはまた、最終的な感染は避けられないことを認めており、数年ごとに新鮮な場所に無病の培養植物で新しいベッドを設置することを推奨しています。リスクを気にしないのであれば、間引く必要のある友人のパッチからいくつかのスタータープラントを入手できる可能性があります。数年の制作をあきらめることになることを理解してください。
別のオプションは、ラズベリーブランブルがすでに生息している樹木限界線がある場合、野生のベリーを利用することです。彼らは名前の由来を持っていませんが、それでも同じように甘い味がします、そして鳥は絶えず新しい植物を再播種しているので、彼らは決して衰えるようには見えません。ブラックベリーとそのハイブリッドは、ウイルス性疾患にそれほど悩まされていないようで、同じようにゆっくりと衰退することはありません。
ブランブルはまだ半分以上野生であり、容易に交雑し、植栽は頻繁に交換されるため、アンティークの品種はしばしば不明瞭になります。まだ利用可能な古い注目すべき品種があります。独自のパッチについては、次のブランブルを検討してください。
キャロラインは赤いラズベリーで、成長する季節ごとに、甘くて強い風味の大きな円錐形の赤いベリーの2つの作物を生産的に産みます。コーネル大学によって開発されたキャロラインは、ヘリテージ、オータムブリス、グレンモイラズベリーの子孫です。杖は全国で優れた耐病性を示します。キャロラインは6月下旬と8月から最初の霜まで、南部でクマになります。赤いラズベリーは通常、吸うことによって広がり、めったに根元まで広がりません。
果実の色にもかかわらず、ゴールデンラズベリーは甘くてマイルドな果実を持った赤いラズベリーの品種です。フォールゴールドは永遠に続く品種で、初秋には1年目の杖の上位3分の1で収穫され、初夏には2年目の杖で収穫されます。果物は大きくて金色で、スウェーデンの魚のキャンディーのように非常に味がします。秋には、1年目の杖の上部3分の1を、枯れた2年目の杖と一緒に、ベアリングが終わった後に剪定します。
1934年に導入されたブリストルは、優れたブラックラズベリーフレーバーを提供します。 6月下旬から7月にかけて、2年目のサトウキビで実を結び、高品質で光沢のあるベリーを大量に収穫します。杖を5〜6フィートに剪定する秋は、より大きな果実を促進し、パッチを管理しやすくします。黒いラズベリーは簡単に根を下ろし、杖が土壌に接触するところならどこでも新しい植物を始めます。クロミキイチゴはまた、ウイルスや他の病気にかかりやすいです。可能であれば、他のラズベリーの植え付けからそれらを取り除いてください。
ワインベリー（ Rubus phoenicolasius ）、またはワインラズベリーは美しい種であり、輝くガーネット、アーチ型の甘いタルトベリー、薄緑色の葉の間にいくつかの細いとげがある毛深い赤い杖を持っています。花が色あせた後、がく片は残り、熟す直前まで成長中のベリーを包み込みます。東アジア原産のワインベリーは、主に「改良されていない」ものです。話す名前のある品種はありません。購入したものであれ移植されたものであれ、どんな選択でも必ず喜ばれます。
とげのないブラックベリーについては、トリプルクラウンを検討してください。この品種は、夏の半ばから晩夏の長いシーズンにわたって、大きなベリーから信じられないほど大きなベリーの大きな作物を産みます。果実の品質は複雑で甘いものであり、特に完全に熟して柔らかく摘み取られた場合、ベリーの光沢のある仕上がりが失われます。杖は丈夫で半直立しており、剪定せずに放置すると地面に沿って伸びる傾向があります。 4〜5フィートにカットバックすると、背が高くなり、管理が簡単になります。歩き回るままにしておくと、彼らはすぐに根を下ろします。とげのない品種は、とげのある兄弟よりも冬の耐寒性が低い傾向があります。
マリオンベリーとも呼ばれるマリオンは、真夏の強い側面に風味豊かなベリーを大量に生産します。マリオンの杖は、後を追う傾向があり、長さ20フィートまで伸びることがあり、トレリスを付ける必要があります。先端が土壌に接触する前に剪定し、パッチの周りを定期的に刈り取り、逃げる側面と先端を切り落とすことによって、その成長を制御します。
ブラックベリーのとげは悪名高いことで有名ですが、多くの栽培者はとげのある品種が最高の実を結ぶと信じており、とげのない品種を検討することを拒否するところもあります。とげがあろうとなかろうと、どんな種類を選んでも、お気に入りのブランブルの甘い味わいを何年も楽しむことができます。
このベリーベリーパイでは、採れたてのブランブルフルーツを使用してください。
剪定を堆肥化しようとしないでください。ブランブル杖、特にそのとげは、家庭用堆肥化作業でゆっくりと分解します。ウイルスは、少量の堆肥化でも生き残ることがよくあります。代わりに、死んだ杖を束ねてゴミを取り除くか、市の堆肥事業に送るか、燃やして処分します。
