私の好きな夏の香りの1つはタイムです。
植物が何時間も太陽の下で焼かれているときの匂いが大好きです。あなたはそれを横切って手を磨きます。
香りは空中に爆発し、それがどんな香りであるか–ハーブ、土、緑、そしてわずかに薬用。
暗い冬の長い間、私の料理のタイムの香りは、さわやかな夏の午後を思い起こさせます。
まだ庭に持っていない場合は、少なくとも1種類のタイムを植えることをお勧めします。その独特の風味は、非常に多くの異なる料理で使用されています。
そしてタイムはキッチン以外にも便利な植物です。
忍び寄るタイムからレモンタイム、羊毛タイムまで、さまざまな種類があります。それらはすべて一般的にコンパクトです。多くは地面に低く成長し、優れた地被植物を作ります。
この木質の小さな植物は、少しの怠慢で繁栄するので、最初のハーブ庭師にとって優れたハーブです。タイムは、水中や過剰な剪定を許しています。
タイムは人気のある料理用ハーブであり、それには十分な理由があります。
この成長しやすい植物は、おいしいものと甘いものの両方の非常に多くの食品とよく合います。植物の葉を選んだり、茎全体を追加したりできます。これは、ローストチキンやスープに追加するハーブブーケを作るときに欠かせないものです。
タイムを使用して肉、特にラム肉と鶏肉に風味を付けます。卵と一緒に入れます。ビスケットまたはパン生地にピンチを追加します。タイムは安っぽい料理に最適です。そして、ほとんどのスープとシチューはタイムなしでは同じではありません。
レシピでタイムを使用する場合は、調理プロセスの早い段階でタイムを追加する必要があることに注意してください。タイムは油の放出が遅いため、料理に風味を与えるには十分な時間が必要です。
調理するとき、あなたは通常小さじまたは小枝でタイムを測定します。小枝は通常、長さが4〜6インチの茎と見なされます。 （ほとんどの葉が落ちてしまうので、調理後に木質の茎を取り除きます。）
タイムは乾燥しやすく、気密容器に保管するとよく保たれます。ハーブを乾燥させる方法についてのガイドをチェックしてください。
この素晴らしい植物を鍋に投げる以外にも、たくさんの使い方があります。このハーブガーデンの定番のいくつかの優れた使用法について読んでください。
注–ここで提供される提案は、情報提供のみを目的としています。内部または局所的に薬草を使用することを選択するときはいつでも、特に妊娠中、看護中、高齢者、または免疫不全の場合は、最初に医師と選択肢について話し合うことが非常に重要です。
1。ハーブバター
はい、料理するものにタイムを追加するだけです。しかし、ハーブをバターに混ぜると、何か不思議なことが起こります。香りと風味がバターに染み込みます。
タイムは、料理で葉が油を放出するのに時間がかかるため、バターに加えるのに特に適したハーブです。
タイムハーブバターで調理するということは、どの段階でもパットを追加して、どの料理でもタイムの暖かさを得ることができることを意味します。
スクランブルエッグを取ります。たとえば、彼らは非常に速く調理するので、タイムの葉を使用しても非常に風味豊かな卵は残りません。ただし、タイムバターを使用して卵を調理すると、スクランブルエッグのおいしいプレートができあがります。
ミキサーを使用して、小さじ1杯の乾燥タイムの葉または小さじ2杯の新鮮なタイムの葉をバターのカップに入れます（自分でバターを作ってみませんか？）。タイムが全体に混ざり、バターが軽くて広がりやすくなるまで叩きます。タイムバターは冷蔵保存し、2週間以内に使用してください。
2。タイムシンプルシロップ
タイムは、シンプルなシロップにするのに私のお気に入りのハーブの1つです。甘い料理でその味がどれほど素晴らしいか驚かれることでしょう。
タイムを注入したシンプルなシロップのバッチを作り、絞りたてのレモネードに加えます。シャーベットまたは自家製アイスキャンデーにスプラッシュを追加します。
タイムは新鮮なブラックベリーと非常によく合います。さくらんぼやラズベリーは、タイムのやや渋みのある素朴な味わいにもよく合います。
このシロップのバッチを手元に置いておくと、さらにおいしい組み合わせが見つかると確信しています。
3。タイム注入オイルまたは酢
タイムフレーバーを料理に加えるもう1つの素晴らしいオプションは、オイルまたは酢のいずれかにタイムフレーバーを注入することです。白ワインビネガーまたは赤ワインビネガーはどちらも、タイムを注入したビネガーに最適なオプションです。
料理に油を注入するときは、ヒマワリの種、カノーラ、グレープシードオイルなどの比較的中性の風味の油を使用するのが最適です。
ふた付きの瓶を使用し、5〜10個のタイムの小枝を、すすぎ、乾燥させて、選択したオイルまたは酢の1カップに追加します。瓶に蓋をして、温かい暗い場所に注入液を保管します。タイムオイルまたは酢は、1〜2週間で使用できるようになります。
酢は最大2か月間保存され、油は最大1か月間冷蔵保存されます。
4。タイムティーを作る
一杯のタイムティー？あなたは賭けます。暖かくて心地よく、咳をより生産的にする、頭痛を和らげる、より明確で集中力を高めるなど、いくつかの健康上の利点をもたらす可能性があります。
タイムティーを飲むと、重い食事の後に胃が落ち着きます。就寝時にカップを試して、寝る前に落ち着いてリラックスしてください。レモンタイムは特においしいお茶になります。
タイムティーを楽しむには、8オンスを注ぎます。新鮮なタイムの2つまたは3つの小枝の上に沸騰したお湯の。お茶を10〜15分間浸します。お楽しみください！
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5。注入マッサージまたはスキンオイル
ホホバオイルやアプリコットシードオイルなどのキャリアオイルに新鮮なタイムを注入します。
得られたオイルを爽快なマッサージオイルとして使用してください。頭痛を和らげたり、集中力を高めたりするために、こめかみを1〜2滴こすります。ディフューザーに数滴加えて気分を盛り上げましょう。小さじ1杯をマンサクのカップに混ぜて、にきびの皮膚をきれいにするのを助けるためにトナーとしてそれを使用してください。シャンプーの前に頭皮のオイルをこすり、肌のかゆみを和らげ、フケを取り除きます。
選択したキャリアオイル1カップに、すすぎ、乾燥したタイムの小枝を5〜10個追加します。密封された瓶に入れ、どこか暖かく、暗くして2週間保管します。時々振ってください。油をきれいで無菌の瓶に入れます。 2週間以内に使用するか、冷蔵庫で最長1か月間保管してください。
6。混雑緩和
気道を開き、咳をより生産的にする蒸し暑いフェイシャルをお楽しみください。
一握りの新鮮なタイムの小枝をお湯のボウルに追加します。頭の上とボウルの周りにタオルを置き、タイムの香りがする湿った空気を注意深くゆっくりと吸い込みます。暖かい空気とタイムズの自然な去痰作用は、頭と肺のガンクを解消するのに役立ちます。
また、タイムを注入したオイルを1〜2滴ディフューザーに追加して、ベッドサイドで一緒に寝ることもできます。
7。天然の蛾忌避剤
タイムの特徴的な香りは、服を噛むのが好きな種類の蛾をはじきます。
クローゼットに新鮮なタイムの束を掛けます。または、ドレッサーの引き出しにいくつかの小枝を置きます。他の害虫駆除ハーブと組み合わせて使用すると、衣服に穴がなく、素晴らしい香りがする小袋を作ることができます。
8。タイムの香りの石鹸
自分で石鹸を作っていますか？乾燥したタイムを石鹸のバッチに追加して、頭痛を和らげ、精神的な明晰さを高め、一日をジャンプスタートするのに役立つ爽快な石鹸を作りましょう。
タイムの自然な抗菌性と抗真菌性は、にきびやフケなどの肌の状態にも役立つ可能性があります。
9。蚊を湾に留めておく
タイムの葉を腕や衣服にそっとこすります。押しつぶされた葉は油を放出し、蚊を遠ざけます。
10。あなたの庭の害虫駆除としてタイムを使用する
タイム植物にトマトやキャベツの近くに植えて、二重の義務を負わせましょう。このハーブの強力な香りは、ニンジンハエ、キャベツルーパー、トマトスズメガなどの一般的な庭の害虫をはじきます。
貴重なコンパニオンプランツを提供しながら、キッチンにこの素晴らしい調味料をたっぷりとお楽しみいただけます。
この便利な植物は、どんな庭にも歓迎されることでしょう。そして、このリストを読んだ後、1つの植物では不十分であると判断するかもしれません。今年、タイムがあなたの庭に浸透することを願っています。
