ヒント
熟度の最良のテストは味です。ザボンを育てる場合は、ザボンを切り開いて味わい、木で十分に熟していることを確認します。ほとんどの木は1年に1回の収穫をもたらします。ザボンは5オンスのサービングあたりわずか60カロリーで、脂肪やコレステロールはなく、サービングあたり25グラムの繊維が含まれています。 Produce for BetterHealthFoundationが管理しているウェブサイトFruitsandVeggies-More Mattersによると、この果物はビタミンCが豊富で、推奨される1日量の100％以上を提供しています。
警告
保管期間が長すぎると、ザボンの実が苦くなることがあります。果物を紙で包み、換気された木枠に保管してみてください。パデュー大学の園芸ウェブサイトによると、海外の荷送人はこの方法で果物を詰め、ポメロは6〜8か月間良好に保たれます。
しばしばザボンまたはシャドックと呼ばれるザボン（Citrus maximus）は、現代のグレープフルーツの祖先であり、世界最大の柑橘系の果物です。ザボンの果実はサッカーボールと同じくらいの大きさで、皮が厚く、果肉がピンク、黄色、白、または赤です。果実は丸いものから洋ナシの形まであり、種なしまたは種なしの場合があります。ザボンを食べるには、皮をむいてセグメントを分離し、セグメントの膜を開いて果実の小胞を取り除き、食べます。ザボンは手に負えない状態で、またはサラダやその他の料理で食べることができます。他の柑橘類のように、ザボンは木から摘み取られると熟し続けません。
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ステップ1
自分でザボンを育てている場合は、ザボンが木で熟すのを待ちます。収穫する前に、果物をできるだけ長くそのままにしておきます。樹木は年に1回以上開花して実を結ぶ可能性がありますが、主な果実の収穫は11月頃に樹木で成熟し始めます。果実が熟すにつれて皮は黄色になります。
ステップ2
摘みたてのザボンを、凍らない家やガレージの乾燥した換気の良い場所に置きます。果物は最長3ヶ月間保管してください。果実が熟成するにつれて、皮はしわが寄り、濃い黄色になりますが、中の果実は摘みたての果実よりも甘くてジューシーになります。必要に応じて、果物を個別のメッシュバッグに吊るします。
ステップ3
スーパーマーケットでザボンを購入するときは、そのサイズの割には重く見える、薄くて光沢のある皮や果物を探してください。果物を冷蔵庫に保管するか、家やガレージの乾燥した換気の良い場所に1〜2週間保管して、果物が熟成して甘くなるようにします。
