季節の移り変わりと夏の日照時間が長いのは、太陽に対する地軸の角度の結果です。これらの変化が植物、特に野菜の成長にどのように影響するかを忘れがちです.野菜園の成功または失敗には、土壌温度が非常に重要な役割を果たします。たとえば、ビートの種は、発芽するのに特に暖かい土壌を必要とせず、早春に播種すると葉の多い素敵なトップを生成しますが、植え付け時に土壌が寒すぎると、十分に発達した根を生成しない場合があります.対照的に、土壌が暖かすぎるときに植えられたホウレンソウは、葉を出さずに「ボルト」または開花期に移行する可能性があります.
レタス、ほうれん草、マスタード、ルッコラ、スイバ、パックチョイ、クレソンなどの葉物野菜は、涼しい土壌での生育を好むため、春と秋、そしてある程度保護して冬にそれらに焦点を当てます.このグループの植物にとって、暖かい土壌は生育期の終わりを意味するストレスを表します。植物は急いで花茎を伸ばし、残りのエネルギーを種付けに費やします。このため、葉が固くなったり、苦くなったり、口に合わなくなったりする傾向があります。レタスに「耐ボルト性」という言及が見られるのは、品種がこの現象に抵抗するように品種改良されているためです。
土壌の温暖化とは別に、他のストレスによって植物がボルトで結ばれる可能性があります。干ばつはそれを引き起こす可能性があるため、一貫した灌漑が重要です.一部の植物 (ディルなど) は、移植時にボルトで結実することがあります。根の乱れや夜間の気温の低下によって、花が非常に短く、葉がほとんどない植物が生じることがあります。これを避けるために、ディルの栽培者は通常、晩春に種をまきます。
一部の植物では、日の長さも興味深い役割を果たしています。 「光周性」として知られる現象は、どの植物が 1 年のさまざまな時期に開花するかを決定します。多くの植物は、組織内のタンパク質を使用して、24 時間ごとの暗闇の時間数の変化を検出します。晩春から初夏にかけて夜が短くなると、開花が始まります。このカテゴリに分類される植物は長日植物と呼ばれ、エンバク、クローバー、エンドウ豆、オオムギ、レタス、カブ、その他多数が含まれます。
短日植物は、暗闇の時間が長くなると開花プロセスが開始されるため、通常、夏至の後に開花します。このカテゴリの植物には、タバコ、キク、イネなどが含まれます。日の長さに関係なく開花する、日中中立植物のさらに別のカテゴリ (キュウリやトマトを含む) が存在します。これらの植物は、成熟の特定の段階に達すると開花する傾向があり、このため、単にボルトで固定することはありません.
タマネギには、長日品種と短日品種の両方があるという興味深い違いがあります。日長はタマネギの球根形成を引き起こします。長日タマネギは、夏に球根形成プロセスを開始するために 14 ～ 16 時間の日長を必要としますが、短日タマネギは、日長が 12 ～ 14 時間になると発芽します。これは栽培者にとって重要な考慮事項であり、栽培される緯度に関係しています。ここBC州、および北米の北半分の他の場所では、長日タマネギを栽培しています.大量のタマネギが栽培されているジョージア州では、短日型が栽培されています。 West Coast Seeds は、長日 (および場合によっては中日) のタマネギの品種のみを提供しています。
土壌温度と日の長さの両方が園芸植物に大きな影響を与えます.
