数ヶ月前、私は週末に小さな農場で働きました。私は一日中ジャガイモを掘り、カボチャを摘みました。結局、私は食べ物でいっぱいのバケツを約5つ持っていました。それらはすべて、20ヤードを超えることはできなかった数列の植物からのものでした。 「小さなスペースで本当にたくさん育つことができます」と私は農夫に言いました。そして、私は疲れ果てて崩壊することからもう1つか2つのジャガイモであったことを隠しました。 「おそらく、このエーカーだけで1年間家族を養うことができるでしょう。」 「それよりもはるかに多くの人に食事を与えることができます」と彼女は答えました。 ©イラナシュトラウス これは、そこにいるどの農民にとっても絶望的にナイーブに聞こえるでしょうが、私は何マイルものトウモロコシ畑に囲まれた都市環境で育ちました。私は人々が食べるのに十分成長するために広大な土地を必要としていると想像しました。そして、データは私をバックアップしているように見えました。数年前、ウィスコンシン大学の科学者たちは、人間が地球の表面のほぼ半分を農業に使用していることを発見しました。 しかし、どうやら、私