それで、今年はじゃがいもを植えることにしました！種イモを貯蔵庫から取り出しに行くまで、あなたは興奮し、自信を持っています。それは彼らがすべて悪くなったということですか？しわくちゃのじゃがいもは実際に健康なじゃがいもを育てますか?
はい、しわくちゃのジャガイモを植えることができます。しわが寄った種イモは食欲をそそるようには見えませんが、健康な植物を育てる能力は十分にあります。あなたのじゃがいもの目が生きていて、枯死の兆候がない限り、あなたの種じゃがいもがしわが寄ったことは誰にもわかりません.
じゃがいものしわは良い兆候かもしれません
しわが寄ったジャガイモは生命を示す最後のもののように見えますが、しわが寄った種子のジャガイモはあなたのジャガイモ畑の終わりを綴りません.じゃがいもは、戦いなしでは衰えない活発な栽培者です (結局のところ、じゃがいもはほとんどどこにでも芽を出します)。
しわが寄った種じゃがいもが発芽し始めた場合、それは実生がじゃがいもに蓄えられた食料を使い果たしている兆候です。じゃがいもがしわになっていたり、少しぷにぷにしていたりしても、それぞれに目があれば、植えたじゃがいもは水分を取り戻し、健康なじゃがいもを育てます。
お住まいの地域のジャガイモの植え付け日から 1 か月以内の場合は、ジャガイモをチッティング (または発芽前処理) することで、発芽をさらに促進できます。まだ早すぎる場合は、じゃがいもを涼しく暗い場所に移動して、発芽プロセスを遅らせます。
じゃがいもをチット（またはプレスプラウト）する方法
種芋が素晴らしく新鮮であるか、少ししわが寄っているかに関係なく、種芋を事前に発芽させると時間を節約でき、ジャガイモの収穫をすぐに開始できます.チッティングと呼ばれる発芽前のジャガイモのこのプロセスは、種子のジャガイモを冷蔵庫から光が豊富な暖かく湿気の多い環境に移動して、目が発芽し始めるようにするのと同じくらい簡単です.
チッティングは、じゃがいも栽培プロセスの必須のステップではありませんが、どのじゃがいもが発芽するかを特定し、じゃがいもが庭に出る前に有利なスタートを切るのに役立ちます.この点で、じゃがいもをチッティングすることは、屋内で種をまくのと似ています。必須ではありませんが、シーズンを大幅に延ばします。
ジャガイモを植える予定の約1か月前に、ジャガイモをチッティングし始めたいと思うでしょう.じゃがいもは、平均的な最終霜日の 2 週間から 4 週間前に地面に落ちます。その日付を特定し、そこから逆算します。
種じゃがいもを集めて、箱またはトレイに並べます。単層で、目と芽が上を向くようにします。じゃがいもを暖かく暗い部屋に2週間放置してから、じゃがいもを別の涼しい部屋に移動して、さらに2週間放置します.
じゃがいもをもう一度チェックすると、目が発芽し、じゃがいもが鳴いていることに気付くでしょう。少ししわが寄ったように見えるかもしれませんが、前述のように問題ありません。
しわが寄った（しかしチット！） ジャガイモを植える時が来ました。
ジャガイモの植え方
種芋を植える前に、各ジャガイモをいくつかの小さな断片に切り、各断片に2つの目を節約することをお勧めします.植える前に、カットした部分を乾かしてカルスを形成させます。
まだ行っていない場合は、堆肥とバランスの取れた肥料を追加して、植え付け用の土壌を準備します。じゃがいもは弱酸性から中性の土壌で育つため、土壌がよりアルカリ性に傾いていると思われる場合は、pH テストを行って確認し、必要に応じて調整します。
次に、ジャガイモをコンテナや上げ床に植える場合を除き、深さ 6 ～ 8 インチの溝を掘ります。少なくとも1フィート離して、各シードポテトピースをトレンチに配置します。すべての種イモを播種したら、溝を土で満たし、種イモを少なくとも 4 インチの土で覆います。
じゃがいもの植物が発芽して大きくなるにつれて、列に追加の土を追加する必要があり、最終的には土が盛り上がります.これらの「丘」は土壌をわずかに温め、水はけを良くしますが、最も重要なことは、ジャガイモが日光にさらされるのを防ぎ、塊茎を緑色に変え、人間に有害な毒素であるソラニンを蓄えることです.
ソフトポテトに注意
しわくちゃのジャガイモを植えてもまったく問題ありませんが、柔らかく、茶色またはぬるぬるした肉を持ち、明らかに腐っている種のジャガイモを植えることは避けてください.
種トマトの腐敗を防ぐ最善の方法は、夏にジャガイモを収穫する際に無菌の器具と手を使用することです. 1 オンスの予防は 1 ポンドの治療に値するので、畑で腐ったジャガイモや枯れたジャガイモを見つけたら、それらを捨てるか、できれば袋に入れてゴミに捨ててください。
保管中に腐った塊茎に出くわした場合は、すぐにそれらを捨て、他の塊茎に腐敗が広がらないように残りの隠し場所に目を光らせてください。
市販のジャガイモは発芽抑制剤で処理されています
自家栽培のじゃがいもと比べて、食料品店のじゃがいもがなぜこんなに日持ちするのでしょうか?店頭で購入したジャガイモのことを、数か月とは言わないまでも、数週間は忘れることができることがわかりました。長い間失っていたジャガイモを取り戻すと、発芽したとしてもほんのわずかです。
商業的に貯蔵されているジャガイモは、発芽を防ぐために発芽抑制剤で処理されています.市販のじゃがいもは、調理する前によくすすいでください。食料品店のじゃがいもを種じゃがいもとして使用する場合は、発芽抑制剤を洗い流すだけで済みます。やがて、市販のじゃがいもでも芽が出てきて、上手に植えることができます。
収穫されたジャガイモはまだ生きており、塊茎は周囲の環境と酸素と二酸化炭素を交換することで「呼吸」しています。
食料品店のジャガイモは阻害剤で保護されているため、発芽する可能性がはるかに低く、自家製のジャガイモのようにしわになったりしわになったりすることはありません.しわの原因は主に、もやしとでんぷん質のジャガイモとの間の化学反応です。
しわを最小限に抑えるためにジャガイモを適切に保管する
自家栽培のスパッドを長持ちさせるには、塊茎を直射日光の当たらない涼しく乾燥した場所に保管してください。十分な空気の流れを確保するために、開いた紙袋またはメッシュバッグにジャガイモを保管してください.
地下室がある場合はそこにジャガイモを保管し、地下室がない場合は、ジャガイモをパントリーまたは引き出しに保管することを目指してください.じゃがいもをタマネギ、リンゴ、またはバナナの近くに置かないでください。これらの食品は実際にじゃがいもの発芽を早める可能性があります.
じゃがいもを保管する方法はいくつかあります（ルートセラー以外）。根菜の最適な保存方法については、この記事を参照してください。乾燥した地下室、断熱されたガレージや物置、さらには加熱されていない屋根裏部屋を使用して、根菜を安全に保管できます.
じゃがいもを収穫したら、土の層を残し、夏の暑さの中で1日か2日乾かしてから梱包してください.じゃがいもを箱や木枠に入れて、湿度が約 85% の暗い場所に保管すると、じゃがいもの見た目がよくなります。じゃがいもは、適切に保存すれば、5 ～ 8 か月間保存できます。
結論
しわが寄ったジャガイモは心配する必要はなく、おそらく塊茎がどのように保管されたかを反映しているだけです.目が見える限り、この夏、最もしわが寄った種イモでも、庭で見事なイモの収穫が得られます。
リソース
¹ ハード、リンジー・ジーン。 「じゃがいもを何ヶ月も保存する方法（はい、何ヶ月も）」Food 52 、食品 52. 2021 年 8 月 9 日、https://food52.com/blog/14613-the-best-way-to-store-potatoes.
